2017年08月13日

お酒の お菓子



うちの姫さんが 家族旅行で 四国の こんぴらさんに 行ってきました。

「階段 登ったとぉ? 何段あったとぉ?」

「はいっ がんばって 登りましたぁ えぇっと あれ? 何段だった?」

まぁ 話の 流れから 結構な段数とは 想像できるけど・・・

そこで! こんぴらさんでの お土産を

「四国 酒菓 金陵」

酒樽の形をしちょります。 酒粕で 作られてるのかと 思ったのですが、 もっと 酒の度合いが 多いような 気ぃがする・・・

しおりを読むと この(金陵) 銘酒が 入って生まれたのが 「酒菓 金陵」と あります。

お菓子なのに 酔っ払った気分 (ちと オーバーか)

そして 偶然にも 「金陵 大吟醸」の おすそ分けを・・・

精米歩合 32% コンクールで 金賞を 受賞。

うぅ〜〜ん 美味しい!!

こちらでは 中々 お目にかかれぬ お酒かなぁ〜〜 残念だけど

お菓子と お酒で 「金陵」を 堪能しました。





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Posted by あんねい at 21:07Comments(0)地酒

2017年08月05日

酒米 雄町!



お酒のことは あんまり よぉとは わっかりましぇーん(?)

ただ 好きか そうじゃないかくらいは わっかりますぅ〜〜

今月の旨い地酒のセレクトで なんか 深い 考えが あったとぉ?と 聞かれます。

いや べつ なぁも考えては ないのですが、 なんせ ひやおろしがでるまでの 端境期。

八女のお酒 繁桝を 3タイプ選び みやこ町の 残心の 雄町を 選んだ訳ですが、 順番が 違う!と おっしゃる

雄町同士で言えば 残心が 先!じゃないかと・・・

うぅぅむぅ〜〜

地酒に限らずでは ありますが、 召し上がってるお料理で お酒の印象が がらっと 変わるんですねぇ

雄町は 結構 個性的な 旨い地酒で あがってきます。

確かに あんまり深く考えず 濃さ(?)で 順番を 決めたきらいがあるのは ある。

逆に言えば お好きなように お好きなお酒を飲んでいただき、 順番を 教えて下さると 嬉しいです。




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Posted by あんねい at 19:50Comments(0)地酒

2017年08月02日

8月の旨い 地酒



年々 暑さが 厳しく感じるのは なぜに?と思いますが・・・

それぞれに さもありなん!と言う 諸事情(?)が あるのでしょうが、 共通するのは あっつい!と言う事実ですぅ〜〜

と言うことで 8月の旨い 地酒です。

・「繁 桝 クラシック」 特別純米 。 精米歩合 60% 。 福岡 八女 産 。

・「繁 桝 生々」 限定 大吟醸 。 精米歩合 50% 。

・「繁 桝 雄町」 特別純米 。 精米歩合 60% 。

・「残 心 雄町」 特別純米 。 精米歩合 60% 。 福岡 みやこ町 産 。

・「死 神」 島根 産 。

以上 8月の セレクトです。 って ねぇ〜〜?!

繁桝は 3タイプの 飲み比べをば。 そして 繁桝と 残心の 雄町(酒米)の 飲み比べをば していただき、 とどめで 死神をば と 思うちょります〜〜





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Posted by あんねい at 20:11Comments(0)地酒

2017年07月01日

7月の旨い 地酒!



7月の旨い地酒は 番外編(7月7日の七夕さんまで)や 夏酒いぃっぱい 準備いたしました。

・「ささのは さらさら」 西の関 。 特別純米 。 大分 産 。 精米歩合 60%

・「ひ や」 秋鹿 。 生貯蔵酒 。 大阪 産 。 精米歩合 70%

・「涼 りょう」 開運 。 純米 。 静岡 掛川 産 。 精米歩合 55%

・「田んぼ ラベル」 春霞 。 夏 純吟 。 秋田 産 。 精米歩合 55%

・「ひまわり」 日輪田 。 山廃 純米 。 宮城 産 。 精米歩合 60%

この時期に 喉越し さっぱり。 定着しはじめた 夏酒を ぜひに 楽しんでほしいと 思うちょります。





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Posted by あんねい at 21:02Comments(0)地酒

2017年06月26日

七夕さん



毎年 この時期になると あるお酒を 心待ちにします。

お酒屋さんに まぁだ?と 催促を しつこいくらするのですが、 よぉやっと 入荷してきました。

西の関の 「ささのは さらさら」

今日からです!!!

七夕さんまで 約 二週間。 期間限定の お酒です。

神社さんで 祈願成就の お祓いを あげていただき 出荷されるようです。

名前と ラベルの可愛らしさ

西の関さんにしては そこまで 甘くないと思います。

小さい頃に 歌った ささのは さらさらを 口ずさみながら まずは 一献。

ほんの一瞬に ちかい お酒です。





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Posted by あんねい at 19:26Comments(0)地酒

2017年06月02日

6月の 旨い地酒



気持ちの良いお天気が 続いた 5月から 梅雨入り宣言が 週明けにはでそうな 6月に なりました。

6月の旨い地酒です。

・「船中八策」 純米 超辛口 。 高知 産 。 精米歩合 60%

・「なつくじら」 純米吟醸 。 高知 産 。 精米歩合 50%

・「夏に 夢る雪」 純米大吟醸 。 八女 産 。 精米歩合 50%

・「杣の天狗」 純米吟醸 生酒 。 滋賀 産 。 精米歩合 59%

夏酒を 高知の産で飲み比べを。 うすにごりの飲み比べも!!

次々に 入荷する夏酒を 次々に 入れ替えしたいと思っております。

いぃっぱい 夏酒を 楽しんで いただきたい!と 思うちょります。






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Posted by あんねい at 20:48Comments(0)地酒

2017年04月22日

なつ酒



なつ酒。 無知なワタシは、単純に アルコール度数が 低く 火入れしていない 生酒のことだと 思うちょりました。

半分 正解で 半分 はずれ・・・(当たり外れの世界では ないのですが)

度数に関して言えば あえて度数を高くして ロックで お飲みいただくような・・・

濁り酒もっ! 微発泡で しゅわしゅわしてるものもあります。

生酒は 基本的みたいですが・・・

今から 続々(?)夏酒の季節になってきます。

夏の 日本酒って 粋ですよねぇ 浴衣に うちわに 夏酒に・・・

妄想(?)の世界が 広がります。

あっ 桜が終わったばかりなのに 浴衣は ないか・・・せっかちにも ほどがある?!






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Posted by あんねい at 19:16Comments(0)地酒

2017年04月18日

えっ 夏酒?!



たしかに 確かに 夏酒は まだかいなぁ〜〜?とは 思うちょりました。

今年 一番の 夏酒です。

高知のお酒は 初鰹の時期に あんねいに お目見え致します。

かつおには 高知の酒じゃけぇ〜と・・・(アヤシゲな 高知弁)

酒屋さんに 今日 入荷したばっかし!と言うのを あるしこ(2本) 仕入れてきました。

・「船中八策」 零下 生酒 。 純米 超辛口 。 精米歩合 60%

すうっと 入るかなぁ〜 鰹が 旨い!です





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Posted by あんねい at 23:30Comments(0)地酒

2017年04月14日

4月の旨い地酒



4月の旨い地酒の 入れ替え(?)ですぅ〜

桜の時期だけの 「春霞 桜花 ラベル」 「四季桜」が 飲み納め(?)になり・・・

はて どーすべぇか?!と

大好きな(ワタシが!ですが) 「秋鹿」と 「杣の天狗」 そして 「るみ子の酒」

ちょっと 旨いかなぁ〜と 思うちょります





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Posted by あんねい at 19:30Comments(0)地酒

2017年04月04日

4月の 旨い地酒!



4月の旨い地酒です。

今年の桜は どうも 長ぁく楽しめそうな予感・・・

旬の 地酒を 桜花の季節という事で 桜を連想する お酒 「春霞の 花ラベル」と 「 四季桜」を呑んでいただこうかと・・・

・「春 霞」 限定 瓶囲い 。 秋田 産 。 精米歩合 60%

・「四季桜」 純米吟醸 。 宇都宮 産 。 精米歩合 58%

・「繁 桝 生々」 限定 大吟醸 。 福岡 八女 産 。 精米歩合 50%

・「辨天娘」 純米にごり酒 生酒 。 鳥取 産 。 精米歩合 75%

桜吹雪のなか 旨い地酒を お呑みいただきたいと 思うちょります。





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Posted by あんねい at 22:56Comments(0)地酒

2017年03月10日

秘蔵酒を楽しむ会



高橋商店さんの 繁桝の旨い地酒を呑む会(勝手に 別名)の 最後の お酒です。

なおしこんでいたのですが、 日本酒好きなお客さまに オンキセガマシク(?)おだししました。

大吟醸生々しずく搾り。 精米歩合 40% 。

米の旨みと 薫りと・・・ 美味しい。

口に含むと 喉のおくに 甘みが。 べたべたしていないから 鼻に抜ける薫りが なお一層 鮮烈に 響きます。

楽しむ会の 最後のお酒 うぅ〜〜ん すごいなぁ〜〜

日本酒って 奥が深いですねぇ〜





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Posted by あんねい at 22:52Comments(0)地酒

2017年03月02日

3月の 旨い地酒



寒い冬が終わって いよいよ 桜咲く 3月です。

いつもだったら 桜や 春にちなんだ 地酒を 選ぶのですが、 今回は なぜかしら ワタシ好みの セレクト。

えっ いつもでしょ?!って 確かに たしかに・・・

ではでは 地酒の ご説明をば

・「華 鳩」 純米吟醸 生酒 。 広島 産 。 精米歩合 58%

・「死 神」 たぶん 純米 。 島根 県 産 。 (なぁも 説明が ありません)

・「梵 ときしらず」 純米吟醸 濃醇 辛口 。 鯖江 産 。 精米歩合 55%

・「辨天娘」 純米にごり酒 生酒 。 島根県 産 。 精米歩合 75%

「華 鳩」 酵母は 熊本酵母。 「辨天娘」生酒 にごりの 酒米は 強力。

とても 個性的な 今月の 地酒です。





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Posted by あんねい at 00:19Comments(0)地酒

2017年02月21日

辨天 三人むすめ!



首を ながぁくして 待ってた 辨天娘の 生酒 純米にごり酒が 入荷しました。

もちろん!! 私の 大好きな 酒米 「強力」です。

はい なりよし酒店さんから 「強力に 特化しとるよね〜」と 言われちょります。

「強力」と 「雄町」と 聞くと もぅ 無条件に 旨い!と 思うのです。

生酒の辨天にごり酒を うちの姫さんに 試飲させたら 「美味しぃ〜」って 声が 裏がえっちょりました。

精米歩合 75%! 米が 最大限 生きちょります。 あえて 冷酒で 召し上がっていただいちょります。





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Posted by あんねい at 19:35Comments(0)地酒

2017年02月02日

2月の 旨い地酒!



2月の声を 聞いた途端 気分は 春気分。

明日は 節分。 明後日は 立春。 ここで うぐいすが 鳴くと おっ!春じゃなぁ〜となるんですが・・・

・「澤屋 まつもと 守破離」 純米吟醸 。 京都 伏見 産 。 精米歩合 55%

・「梵 ゴールド」 無濾過 純米大吟醸 。 福井 鯖江 産 。 精米歩合 50%

・「九州菊 残心」 特別純米 。 京都郡 みやこ町 産 。 精米歩合 60%

・「日輪田」 山廃 純米 。 宮城 栗原 産 。 精米歩合 65%

「残心」と「守破離」は 酒米が 雄町です。 「梵 ゴールド」は ちょっと 色が ついています。 「日輪田」は 山廃で 独特の 酸味が くせになります。





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Posted by あんねい at 21:11Comments(0)地酒

2017年02月01日

梵 ときしらず 飲み比べ



2月の旨い地酒! 一部ご紹介です。

ありていに言えば 仕入れに 行けんかっただけの 話では あるのですが・・・

福井の 鯖江の 梵 ときしらずを 飲み比べしていただこうかと 思うちょります。

純米吟醸と 無濾過純米大吟醸。

どちらが お好みでしょうか?





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Posted by あんねい at 23:36Comments(0)地酒

2017年01月02日

あけましておめでとうございます



あけましておめでとうございます!!

本年も どうぞ よろしくお願い申し上げます。

年明けの 地酒です

「開運」で 今年の 運を開き、 「龍勢」で 登り龍の勢いを!

・「開運」 無濾過 純米 。 生酒 。 精米歩合 55% 。 掛川 産

・「龍勢 初しぼり 」 無濾過 生原酒 。 精米歩合 65% 。 広島 産

・「繁桝 生々 」 特別純米 。 精米歩合 60% 。 八女 産

・「繁桝 にごり酒」 純米大吟醸 。 精米歩合 50% 。 八女 産





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Posted by あんねい at 17:46Comments(0)地酒あんねい

2016年12月06日

秘蔵酒を 楽しむ会



八女の 高橋商店さんの 秘蔵酒を楽しむ会の 地酒が 入荷!

「ほんとうの酒好きに捧げる、とっておきの美酒」とあります。

第二回春待月頒布

純米大吟醸の 酒米違いを 飲み比べてください!という事のよう・・・

それぞれの 酒米の個性が 十二分に出てると言う事みたいです。

・「山田錦」 言わずもがな・・・です。 ふくよかで 豊かな 味わい。(糸島産)

・「雄町」 特徴は 濃醇で しっかりした味わい。 豊かな旨味と 穏やかな香り。(糸島産)

・「吟のさと」 「山田錦」の 特徴を色濃く受け継いだ新種の酒米。 まろやかなコクと すっきりした喉越し。(八女産)

なんだか ワクワクする セレクトです。





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Posted by あんねい at 19:58Comments(0)地酒

2016年12月01日

12月の 旨い地酒



もう一か月を 切りました 今年も・・・

お客さまとの 会話も 年々 時が過ぎるのが 早くなる!と言うところから 始まります。

今年最後の 今月の旨い地酒です。

・「繁 桝」 特別純米 生々 。 福岡県 八女 産 。 精米歩合 60%

・「繁 桝 にごり」 純米大吟醸 生々 。 福岡県 八女 産 。 精米歩合 50%

・「残 心」 特別純米 雄町 60 。 福岡県 みやこ町 産 。 精米歩合 60%

・「菊 姫 金劔」 純米 濃醇旨口 。 石川県 産 。 精米歩合 65%

九州は 福岡県の地酒をば 3タイプ ご準備いたしました。

菊姫 金劔は すこぉし 色がついています。

個性的な 地酒をお楽しみくだされぇ〜





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Posted by あんねい at 22:04Comments(0)地酒

2016年11月03日

11月の 旨い地酒



もう11月ですっ! 11月の声を聞いたとたん 寒さを 感じます。

11月の旨い地酒です。

「残 心」 特別純米。 福岡 みやこ町 産。 精米歩合 60%

「春 霞」 特別純米 栗ラベル 赤。 秋田 産。 精米歩合 60%

「まつもと 守破離」 純米吟醸。 京都 伏見 産。 精米歩合 55%

「天 穏」 特別純米 馨(かおる)。 島根 出雲 産。 精米歩合 60%

「王 祿」 無濾過 生詰。 島根 出雲 産。 精米歩合 60%

「残心」「春霞」「まつもと 守破離」は 酒米が 「雄町」です。

「天穏」と「王祿」は 出雲 産 です。

肌寒くなってきて お燗酒が美味しくなってきます。 熱々燗では 「辨天娘」「辨天娘 にごり酒」を。 ぬる燗では 「花垣」を お勧めしちょります。





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Posted by あんねい at 20:36Comments(0)地酒

2016年10月25日

秘蔵酒を楽しむ会



八女の高橋商店さんが 恒例の 秘蔵酒を楽しむ会の 第一回神無月頒布が・・・

「繁桝」で 有名ですが、 いつもだと 第一回目は たいがい 熟成酒なのですが 今年は 純米大吟醸、大吟醸の 生詰です。

精米歩合 50%

まだ お試し(試飲) しちょりません!

お試しする前に 目ざとく見つけた お客さまから ご所望があり なんだか あっと言う間に 無くなっちゃいそうです。





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Posted by あんねい at 21:39Comments(0)地酒