2017年12月26日

はいっ ミーハーです



先日 購入した本です。

もちろん! 付録の 万年筆に 惹かれた訳では ありません・・

単純に あんねいに 何本あるかなぁ〜〜と ほんっと 興味本位で・・.

何本あったかは さておき、 むふふ むふふ的 世界。

結構 (いんや ずいぶん) 酒屋さんに 恵まれてるなぁ〜と

この本を読むと お酒と 料理の相性。 と言うか お酒に合う料理とは?

うすらぼんやりとした どちらかと言うと 感覚的な好みが それじゃあ いかんめぇやぁと

開き直り的に 「お酒は 嗜好品やけん 気になった名前から 選らんでぇ〜 怪しげ(?)な説明は するけん」

非常に 感覚的な 説明に お酒の師匠が 「それで 納得するとぉ?」 に ワタシ 胸を 張って(うそでぇす) 「うん!」

お客さまが 最初から あてにしてないか ワタシの勢い(?)に おされてか お好みのお酒に 当たった(?)時は ガッツポーズです。




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Posted by あんねい at 22:58Comments(0)地酒

2017年12月23日

繁桝の 旨い地酒



繁桝の 旨い地酒を呑む会の 第二弾!ですが・・

早々に じぇんぶ お呑みいただきました。

と言うよりも 「俺が呑むけん 俺 専用にしてて」って

繁桝 大好きさんです。 中でも この 市販されていない このシリーズは ここ2〜3年 入荷すると うもすもなく この方に 呑みあげられてしまうので 他のお客さまに お勧めするのは せんないこと(?)と・・

ワタシも 試飲してない 繁桝シリーズ

純米大吟醸の 酒米違い。

ワタシ好みで言えば 雄町で作られたお酒が 美味しそう・・





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Posted by あんねい at 23:37Comments(0)地酒

2017年12月04日

12月の旨い地酒!



12月の旨い地酒は 九州は 福岡シリーズです。

八女の 繁桝 。 京都郡 みやこ町 犀川の 九州菊 。 久留米の 旭菊 。

呑み比べていただきましょうか

・「繁桝 クラッシック」 特別純米 。 八女 産 。 精米歩合 60%

・「繁桝 壱火」 限定 純米大吟醸 。 八女 産 。 精米歩合 50%

・「繁桝 なまなま」 純米大吟醸 にごり 。 八女 産 。 精米歩合 50%

・「九州菊 自然酒 和醸」 特別純米 。 みやこ町 犀川 。 精米歩合 60%

・「旭菊 綾花」 特別純米 瓶囲い 。 久留米 。 精米歩合 60%

結構 個性的だと思います。

九州菊の 「和醸」は 蛍の里 赤村の無農薬の 山田錦を 使って 英彦山のお水を使って・・ 私の好きな 「残心 雄町」の 蔵元です。

旭菊も 繁桝も 美味しいお酒を作る 蔵元です。

九州の お酒は どちらかと言うと 甘めと言われちょります。

おぉっと どっこい!と 言っていただきたいです・・




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Posted by あんねい at 20:28Comments(0)地酒

2017年11月09日

11月の 旨い地酒!



遅ればせながらの 11月の 地酒。

初めてなんや、 久しぶりなんや 隠し酒に 名残りの ひやおろしを持ってたり・・の そして お呑みいただく順番の 逡巡。

・「繁桝 壱火」 限定 純米大吟醸 。 福岡 八女 産 。 精米歩合 50%

・「春霞 雄町 栗ラベル 赤」 特別純米 。 秋田 産 。 精米歩合 60%

・「華鳩 純吟」 八反錦純米吟醸 。 広島 呉 産 。 精米歩合 58%

・「加茂錦 荷札酒」 生詰原酒 純米大吟醸 。 新潟 産 。 精米歩合 50%

・「香住鶴 生酛」 吟醸 純米 。 兵庫 産 。 精米歩合 55%

初めての 地酒が 2本。 お久しぶりの 地酒が 1本。

「香住鶴」と「荷札」が どちらを先にお呑みいただくか?

まぁ お好みで・・・・



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Posted by あんねい at 23:39Comments(0)地酒

2017年10月17日

隠し酒!



日曜日 板長と お勉強(?)を兼ねて 仲卸さんから 紹介された お店に 伺いました。

珍しく 板長が 日本酒を 所望し・・・

ワタシ 横から 「ひやおろし!くださぁい」と 出されたのが このお酒。

「宮寒梅」 宮城 産 。 純米吟醸 。 精米歩合 45%

お料理の 味が 際立ちます。 焼き魚を食べていたのですが、 魚のかたち というのか 素材の味が 口の中で すこぉ〜んと 広がるんです。

レポーター 失格ですね

市内の酒屋さんを 板長と ネットで探し、 地球は 丸いっとばかり ナビを積んでない 我が愛車。 iPhone で ナビさせたのは いいのですが おんなじところを グルグル回ってたらしく 迷子状態の ワタシに 非常にも 「ナビ 完了!」の メッセージが・・・

なんちゅうことじゃ 着いてなかろぉもん!!

必死の思いで 仕入れた 「宮寒梅」 お客さまの反応は 上々で お代わりを いただいちょります。




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Posted by あんねい at 20:01Comments(0)地酒

2017年10月08日

繁桝!



「ほんとうの酒好きに捧げる、とっておきの美酒」

「保蔵酒を楽しむ会」

「第一回神無月頒布」 です。

毎年 私の 楽しみにしている 繁桝さんの お酒!!

今年は どんなんかいなぁ?と思っていたら いきなりの 大吟醸です。

しかも ひやおろしと 熟成酒。

どんな 味なんじゃろかい?! 楽しみです。




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Posted by あんねい at 23:19Comments(0)地酒

2017年10月02日

10月の 旨い 地酒



雨の 10月のスタートになりました。

しみじみ 呑むには うってつけとも 言えなくはないけれど・・・

「雨の予報ですねぇ〜」と 先週末 の お客さまとの やりとりに 「雨も 降らんとねぇ〜 ほどほどに」

確かに! でも あまりの じょぼじょぼ降りに 五月雨( ちと 季節外れ) じゃの 時雨じゃの しとしと降りとか 想像できんくなってきてる

さて 10月の 旨い地酒です。 ひやおろし 特集(?)ですぅ

・「繁 桝」 特別純米 。 福岡 八女 産 。 精米歩合 60%

・「萩の鶴」 特別純米 。 宮城 産 。 精米歩合 60%

・「春 霞 栗ラベル」 特別純米 。 秋田 産 。 精米歩合 60%

・「船中八策」 純米 超辛口 。 高知 産 。 精米歩合 60%

産地が 違うだけで 奇しくも 全て 「特別純米」 (1本だけ 違うけど) 精米歩合も 「60%」

ひやおろしざんまい(?)のセレクトですが、 ここは ほれ 旬を 味あわんことにゃ・・・

もちろん あんねいの 基本(?)の地酒も ございますだぁ〜〜






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Posted by あんねい at 19:33Comments(0)地酒

2017年09月29日

ワタシの 隠し酒!



鰹が もどり鰹に なってきています。

あぶらがのって 美味いのなんの・・・

鰹には 船中八策!

普段 あんねいは 四国の お酒は 置かないのですが、 初鰹の時と もどり鰹の時には このお酒が あるんです。

「澪つくし」の中で 江戸っ子は 初鰹には 大枚を払うけれど この時期の もどり鰹は 猫またぎ(?)と言って 価値ないもん的 扱いだったそうな・・・

でも ワタシは もどり鰹の方が 好きです。

・「船中八策 ひやおろし」 純米 超辛口 。 高知 産 。 精米歩合 60%

鰹には 船中八策 ぜよ





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Posted by あんねい at 19:09Comments(0)地酒

2017年09月09日

今年のひやおろし 第一弾



重陽の節句です。

まだまだ 菊の花を 愛でる 気候では なさそうですが・・・

でもっ ひやおろし すこぉし でそろいました。

•「繁 桝」 特別純米 生詰 。 福岡 八女 産 。 精米歩合 60%

•「開 運」 純米 。 静岡 掛川 産 。 精米歩合 55%

•「萩の鶴」 特別純米 。 宮城 栗原 産 。 精米歩合 60%

•「豊の秋」 生詰 原酒 。 島根 松江 産 。 精米歩合 65%

ちょっと 良いんでないかい?!的な セレクトです。

はい! 例によって ワタシ好みの 偏見と 独断で・・・ 旨いっちゃなかろか〜〜

なぁんか ここ ずぅっと 地酒のテーマみたいな・・・



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Posted by あんねい at 18:45Comments(0)地酒

2017年09月08日

空白の目立つ・・・



朝夕が めっきり 過ごしやすくなりました。

大名の 街中でも 深夜 虫の音を 聞く事ができるように なりました。

重陽の節句が 明日!です。

9月の旨い地酒の メニューが 空白が いっぱいです・・・

満を期して(?) ひやおろしを お勧めしようかと・・・

今年の ひやおろしの できは どうなんでしょう?!

この 夏の暑さが 吉 !と出てたら いいのですが・・・

明日の お酒メニュー 楽しみにしてくだされ!!

(中洲ジャズが あってる・・・ 青木カレンさんの 生声 聴きたかったなぁ〜〜)





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Posted by あんねい at 21:48Comments(0)地酒

2017年09月05日

9月の 旨い地酒!



重陽の節句が もうすぐです。

毎年 毎年 一番楽しみにしている 季節でもあります。

だぁって ひやおろしの 季節ですもの・・・

ただ ひやおろし前の 地酒。 なんにしよっかなぁ〜〜?と 迷いに迷い このセレクトになりました。

・「まつもと 守破離」 酒米 雄町 。 京都 伏見 産 。

・「花 垣」 超辛純米 。 福井 産 。 精米歩合 60% 。

・「日輪田」 山廃 純米 。 宮城 産 。 精米歩合 65% 。

・「春 霞」 純米吟醸 。 秋田 産 。 精米歩合 50% 。

どの順番で お呑みいただくのが いいのか? 充分 迷った末に お好きに お呑みいただくのが いいんじゃなかろか?と

ざっくりした アヤシゲ(?)な 説明は 差し上げますが お好きなように ご自由にと

なんか にまにまする セレクトです。





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Posted by あんねい at 23:21Comments(0)地酒

2017年08月13日

お酒の お菓子



うちの姫さんが 家族旅行で 四国の こんぴらさんに 行ってきました。

「階段 登ったとぉ? 何段あったとぉ?」

「はいっ がんばって 登りましたぁ えぇっと あれ? 何段だった?」

まぁ 話の 流れから 結構な段数とは 想像できるけど・・・

そこで! こんぴらさんでの お土産を

「四国 酒菓 金陵」

酒樽の形をしちょります。 酒粕で 作られてるのかと 思ったのですが、 もっと 酒の度合いが 多いような 気ぃがする・・・

しおりを読むと この(金陵) 銘酒が 入って生まれたのが 「酒菓 金陵」と あります。

お菓子なのに 酔っ払った気分 (ちと オーバーか)

そして 偶然にも 「金陵 大吟醸」の おすそ分けを・・・

精米歩合 32% コンクールで 金賞を 受賞。

うぅ〜〜ん 美味しい!!

こちらでは 中々 お目にかかれぬ お酒かなぁ〜〜 残念だけど

お菓子と お酒で 「金陵」を 堪能しました。





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Posted by あんねい at 21:07Comments(0)地酒

2017年08月05日

酒米 雄町!



お酒のことは あんまり よぉとは わっかりましぇーん(?)

ただ 好きか そうじゃないかくらいは わっかりますぅ〜〜

今月の旨い地酒のセレクトで なんか 深い 考えが あったとぉ?と 聞かれます。

いや べつ なぁも考えては ないのですが、 なんせ ひやおろしがでるまでの 端境期。

八女のお酒 繁桝を 3タイプ選び みやこ町の 残心の 雄町を 選んだ訳ですが、 順番が 違う!と おっしゃる

雄町同士で言えば 残心が 先!じゃないかと・・・

うぅぅむぅ〜〜

地酒に限らずでは ありますが、 召し上がってるお料理で お酒の印象が がらっと 変わるんですねぇ

雄町は 結構 個性的な 旨い地酒で あがってきます。

確かに あんまり深く考えず 濃さ(?)で 順番を 決めたきらいがあるのは ある。

逆に言えば お好きなように お好きなお酒を飲んでいただき、 順番を 教えて下さると 嬉しいです。




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Posted by あんねい at 19:50Comments(0)地酒

2017年08月02日

8月の旨い 地酒



年々 暑さが 厳しく感じるのは なぜに?と思いますが・・・

それぞれに さもありなん!と言う 諸事情(?)が あるのでしょうが、 共通するのは あっつい!と言う事実ですぅ〜〜

と言うことで 8月の旨い 地酒です。

・「繁 桝 クラシック」 特別純米 。 精米歩合 60% 。 福岡 八女 産 。

・「繁 桝 生々」 限定 大吟醸 。 精米歩合 50% 。

・「繁 桝 雄町」 特別純米 。 精米歩合 60% 。

・「残 心 雄町」 特別純米 。 精米歩合 60% 。 福岡 みやこ町 産 。

・「死 神」 島根 産 。

以上 8月の セレクトです。 って ねぇ〜〜?!

繁桝は 3タイプの 飲み比べをば。 そして 繁桝と 残心の 雄町(酒米)の 飲み比べをば していただき、 とどめで 死神をば と 思うちょります〜〜





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Posted by あんねい at 20:11Comments(0)地酒

2017年07月01日

7月の旨い 地酒!



7月の旨い地酒は 番外編(7月7日の七夕さんまで)や 夏酒いぃっぱい 準備いたしました。

・「ささのは さらさら」 西の関 。 特別純米 。 大分 産 。 精米歩合 60%

・「ひ や」 秋鹿 。 生貯蔵酒 。 大阪 産 。 精米歩合 70%

・「涼 りょう」 開運 。 純米 。 静岡 掛川 産 。 精米歩合 55%

・「田んぼ ラベル」 春霞 。 夏 純吟 。 秋田 産 。 精米歩合 55%

・「ひまわり」 日輪田 。 山廃 純米 。 宮城 産 。 精米歩合 60%

この時期に 喉越し さっぱり。 定着しはじめた 夏酒を ぜひに 楽しんでほしいと 思うちょります。





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Posted by あんねい at 21:02Comments(0)地酒

2017年06月26日

七夕さん



毎年 この時期になると あるお酒を 心待ちにします。

お酒屋さんに まぁだ?と 催促を しつこいくらするのですが、 よぉやっと 入荷してきました。

西の関の 「ささのは さらさら」

今日からです!!!

七夕さんまで 約 二週間。 期間限定の お酒です。

神社さんで 祈願成就の お祓いを あげていただき 出荷されるようです。

名前と ラベルの可愛らしさ

西の関さんにしては そこまで 甘くないと思います。

小さい頃に 歌った ささのは さらさらを 口ずさみながら まずは 一献。

ほんの一瞬に ちかい お酒です。





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Posted by あんねい at 19:26Comments(0)地酒

2017年06月02日

6月の 旨い地酒



気持ちの良いお天気が 続いた 5月から 梅雨入り宣言が 週明けにはでそうな 6月に なりました。

6月の旨い地酒です。

・「船中八策」 純米 超辛口 。 高知 産 。 精米歩合 60%

・「なつくじら」 純米吟醸 。 高知 産 。 精米歩合 50%

・「夏に 夢る雪」 純米大吟醸 。 八女 産 。 精米歩合 50%

・「杣の天狗」 純米吟醸 生酒 。 滋賀 産 。 精米歩合 59%

夏酒を 高知の産で飲み比べを。 うすにごりの飲み比べも!!

次々に 入荷する夏酒を 次々に 入れ替えしたいと思っております。

いぃっぱい 夏酒を 楽しんで いただきたい!と 思うちょります。






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Posted by あんねい at 20:48Comments(0)地酒

2017年04月22日

なつ酒



なつ酒。 無知なワタシは、単純に アルコール度数が 低く 火入れしていない 生酒のことだと 思うちょりました。

半分 正解で 半分 はずれ・・・(当たり外れの世界では ないのですが)

度数に関して言えば あえて度数を高くして ロックで お飲みいただくような・・・

濁り酒もっ! 微発泡で しゅわしゅわしてるものもあります。

生酒は 基本的みたいですが・・・

今から 続々(?)夏酒の季節になってきます。

夏の 日本酒って 粋ですよねぇ 浴衣に うちわに 夏酒に・・・

妄想(?)の世界が 広がります。

あっ 桜が終わったばかりなのに 浴衣は ないか・・・せっかちにも ほどがある?!






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Posted by あんねい at 19:16Comments(0)地酒

2017年04月18日

えっ 夏酒?!



たしかに 確かに 夏酒は まだかいなぁ〜〜?とは 思うちょりました。

今年 一番の 夏酒です。

高知のお酒は 初鰹の時期に あんねいに お目見え致します。

かつおには 高知の酒じゃけぇ〜と・・・(アヤシゲな 高知弁)

酒屋さんに 今日 入荷したばっかし!と言うのを あるしこ(2本) 仕入れてきました。

・「船中八策」 零下 生酒 。 純米 超辛口 。 精米歩合 60%

すうっと 入るかなぁ〜 鰹が 旨い!です





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Posted by あんねい at 23:30Comments(0)地酒

2017年04月14日

4月の旨い地酒



4月の旨い地酒の 入れ替え(?)ですぅ〜

桜の時期だけの 「春霞 桜花 ラベル」 「四季桜」が 飲み納め(?)になり・・・

はて どーすべぇか?!と

大好きな(ワタシが!ですが) 「秋鹿」と 「杣の天狗」 そして 「るみ子の酒」

ちょっと 旨いかなぁ〜と 思うちょります





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Posted by あんねい at 19:30Comments(0)地酒