食べ物いろは　あんねい

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高千穂に行くと必ずお伺いする神社があります
荒立神社 猿田彦さんが祀られています
(神様を さん 呼ばわりはどうか？
と思うのですが 私の中では 猿田彦さん なんです
ね どうしても・・)
伺うと 神さんにご挨拶した後 厨房の冷蔵庫チェック
します
直会(なおらい)の準備なんです
買出しに行って 自分の持てる力(料理技術)を
総動員して 次々に料理を仕上げていきます
料理をしながら 宮司さんと四方山話
「裏の山がパワースポットって言われよーけん行って見たっちゃ
か がおおおて ども ならんっちゃ・・」
(全て 高千穂弁 なれど 再現できん)
私 「知らんかったぁ 十何年 伺いよっちゃけ
ど・・」「いいっちゃが いいっちゃが・・・しらんでも」
今流行りの！ から 何時も遅れ気味な私
考えてみたら 神社の厨房から 出た事ない！状態
高千穂 詳しいでしょう？と聞かれても なぁ〜も知ら〜ん！
と 威張って答えています
私にとって 高千穂は 料理を作る所であり
私の作った料理を 美味しいと言って喜んでくれる方達がいる限り
そして その事を 純粋に喜ぶ自分がいる限り あんね
い を うちの子達(スタッフ)と続けていけ
る と思うのです
まさに 私にとっての パワースポットです



  

日帰りで ちょっと 高千穂まで・・・
往復 ジャスト 400キロ この距離をちょっとと
言うか 小旅行と言うか 意見が分かれる所ですが
(だぁれも 意見 分かれてない？)
今回は 阿蘇 高森経由で・・・・
高速降りて 窓を全開にし 秋の匂いを満喫！
あぜ道の 曼珠沙華、 稲穂はこうべをたれ
蕎麦の花は 満開です
穏やかな お日さんの光が 見るもの全てに
柔らかなベールをかけています

普段バタバタしてる分 意識して自然を引き寄せ(？)
一つひとつに感謝です
まさしく 郷の 秋 です・・・・



  

今日の仕入れ完了！
スタッフ仕入れで さば、地あじ、たこ、かんぱち等々

そして 高千穂仕入れの途中で いつもの馬刺屋さん
馬刺を 仕入れました！
旨い！です
ちょ〜(今風に)おすすめ！です
どうぞ 召し上がってくだされ〜