食べ物いろは　あんねい

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マーチ うごかぁ〜ん！騒ぎから 今日の仕入れ完了
さば、やがら、よこわまぐろ、たこ、馬刺等々
お勧め！！です

マーチ ご機嫌が なおりません！！かなしい
怒るよりも よぉー走った！と感謝せんといかん！

板長お勧めに ときどぉき この ニラ納豆オムレツ
が 登場します。
つゆだくで このお料理が始まると 店中に納豆の香り
(もとい 匂い)が 匂い立ちます。
納豆は 火をいれると 納豆嫌いな人でも大丈夫
優しい お味に へんしぃ〜ん！です
つゆごと 丸ごと どうぞ〜！


  

仕入れにいこうぉっと〜って 駐車場に行ったら

？？？？？？

エンジン かからん！！

ボンネット開けた事もない わ・た・し

半年毎に 点検には だしとぉ〜

なぜに うごかんとぉ？ あんたは・・・

マーチ むごん・・・・

JAFさんに 連行され 今 NISSAN

12万キロも走りゃぁ・・ストライキもしたくなるか？！

取り合えず 今日のしいれは 電話で確保！！

ご機嫌 なおさんと しょーち(？)せんよ！


  

うちの子の 賄い クリスマスバージョン！

マヨネーズで メリークリスマス！とある

大っきいし 中に なんがはいっとんしゃるやろ〜？

よ〜 わっからんけど 旨そう・・・


  

クリスマスイブに えんどーい(？)あんねいの

クリスマスにしか つくらない(！)ハーブチキンで
す。

うちの子達 どの子も イブには えんどーい
みたい

がんばれ！来年は・・・

ハーブチキンを あんねいで 食そうではないか？！って
どの子が 第一号になることやら・・・

クリスマスケーキは ブッシュドノエルだよぉ〜


  

今日の仕入れ完了！！
さば、地アジ、たこ、天然たい、馬刺等々
お勧め！！です。

ワタシ きのこ屋さぁ〜ん？！です
仕入れに行ったら おんやぁ〜？
きのこが もりだくさん！です
ジャンボマッシュ、柿の木茸、そぉして
やまぶし茸！(実は 行者茸！と覚えこんで 大騒ぎ
だった) このきのこ 天ぷらが抜群に旨いんです。
やっとこさで 手に入りましたっ！
お知らせしないといけないお客さまが いっぱい！です。
ぜひ 食べ比べてくだされ〜


  

お客さまから お土産をちょうだいしました。

「7:40の飛行機に乗るから 5時頃行くぅ」

再度のお電話で「4時くらいになる・・」

お久しぶりの お元気なお顔をお見せくださいました。

最初 お見え下さった時 ワタシを 年下だと思われ
たらしく 年上(えっへん！)と解ったとたん
「おねーたま！」

「しわしわ にきく トン足じゃぁ！」

早良区内野の ひよ鳥精肉店さんの トン足です

とても旨かった！です。明日 ぴっかぴっか？

そして 着物の「身八つ口」で大いに盛り上がり

大人の会話(？)をちびっと・・・・

来年 お正月 3日のご予約をいただきました

「来年もよろしく〜」のご挨拶をいただき 年末の慌しさを
感じます。


  

まぼろしの 野菜か？？と思っていた スタニー入荷！

ぜぇ〜んぶ 買い占めてやったぁ (えっへん！)

野菜屋さんのジュニア 「えっ！全部買うたとぉ？」

「うん！！」「店頭に全然 ない！やんかぁ？！」

「そうよ！ないったい もー ひっひひ」

「まぁ〜ったく なぁにを 考えとんじゃぁ？」

「だぁって いつ 入るか わからんめぇもん！」

「そら そうばってん・・・俺用のを出すしかないか」

ワタシ にんまり ジュニア がっくり

やったねっ！

鹿児島 あいら産 葉ニンニク です


  

居酒屋の定番(？) しまほっけ です

ぶりかまも 美味しいです！！っが

ほっけ って ときどき むしょうに食べたくなりま
す


  

今日の仕入れ完了！！
さば、地あじ、やがら、たこ、かんぱち等々
お勧め！！です

相変わらず 青もんの あんねい です
天然鯛！とお勧めしても 食指が動かないみたいで
ゴマさば、あじ刺し そして たこ！
やがらが いかに美味しいか？！ワタシの力説(？)で
やっとで 「そんじゃぁ 食べてみるかぁ〜」
はい 召し上がっていただいて ありがとうございます
でも 確かに たしかに 美味しいですもんねぇ
身体にも 良いし・・・・

そんこんなで ほこほこ(？)歩いていたら野菜屋さん
に とっつかまりました。
「塩トマト はいっとうばい！」「う〜ん？なかったよぉ〜」「見
えとらんちゃろぉ〜」
慌てて店先をみると あったぁ！！
値段みて ぎょ！！
買えん！！「値段か 味か！？」と言う野菜屋さんに
「どっちもじゃ！！きまっとろぉもん！」
まだまだ 安定した供給(ちびっと 子難しく)
は
無理か？！ 塩トマトの季節 はよ こんかいなぁ〜


  

けんちん汁を作りました。

鶏肉、聖護院大根(ひっさしぶりぃ！)人参、あげ

ごま油で ぜ〜んぶの材料を炒め 木綿豆腐は手で
ぐにゅ・・・(オトコの手料理てき 形相・・)

旨い(自画自賛？)けど なんか足らん！！

ワタシの酒の師匠 なりよし酒店からいただいた

吟醸の酒粕で 急遽 かす汁！にへんし〜ん！！

自画自賛の かす汁を うちの子達は なんと言うで
しょう？


  

今日の仕入れ完了！！
さば、地あじ、やがら、たこ、馬刺等々
お勧め！！です

燃える野菜！ スタニー ？？？？
なんじゃぁ！？
どーも 鹿児島県 あいら の産だそうです。
葉ニンニク です。ほよぉ〜？野菜屋さんのパパ曰く
「串焼き！あっ やりよらんかったか！そんじゃぁ
豚肉と炒めてみんしゃい！」「うん わかったぁ！」
豚肉と 野菜炒めにしました。ブラックペッパーと
塩のみ！の味付けです。炒めてる最中から旨そうな
におい！ちびっと 試食したら うっまい！！
あっと言う間に 完売(？) なんか元気になる！
ビールが うまかろやぁ〜
そして たくさん仕入れるべく 勇んで仕入れに
行ったら ないっ！！
ええぇ〜え なしか！野菜屋さんに 山んごとく
もんく(？)を言ったのは もちろんです！
「めっちゃ 美味しかったよぉ〜」

はい 次の入荷まで ま・ぼ・ろ・し です。


  

今日の仕入れから

こごみとたらの芽とたらの白子を天盛りに

しました。天つゆも！だけれど お塩で食したいかなぁ〜と
思います。


  

お酒好きで 旨いもんをちびっとずつ

と言う方々の コース料理です。

お酒が進むように お酒のあて的に

もちろん 多少のボリューム感も・・・

お野菜も・・・ 板長 普段と違ったメニュー構成に

うっれしそう〜(かなぁ〜？！)


  

今日の仕入れ完了！！
さば、地あじ、たこ、やがら、かんぱち等々
お勧め！！です

暖かいです。コート無しでも 平気！です。
ラヂオから 11月中旬の温度とか・・・
そんな中 仕入れ途中 野菜屋さんの店先をふと
のぞくと おんやぁ 春の使者 こごみやたらの芽が
並んでいます。ほよ！！うれしかぁ〜
ひっひっひぃ〜ですねぇ
たらの白子 とあわせて 天ぷらにしょうでは
ありませんかっ！！うっれしいなぁ〜

野菜屋さんのパパから「それだけじゃ いかんやろ〜」
聖護院大根！！うぅ〜ん・・・よっしっ！
けんちん汁にしよっか？！暖かいから ちとありがた味に
かけるかもしれないけれど 豆腐、人参、あぶらげ、鳥肉・・材料
は そろ〜た！ あとは 実行のみ！


  

やっとで 帰りつきました

ドライブ日和っちゃぁ ドライブ日和・・

そう言えば 重娯さんとこで 食した おあげの焼い
たん！ ばたばたして食したので ものすごぉ〜く
もったい事をしました。 さっと 焼いて 蕎麦のお
汁をかけて いただきました。GOOD！
旨かったです。

そして 蕎麦湯の作り方も・・・
ワタシ お蕎麦屋さんに ならんしぃ〜 ワガママで
すねぇ？ そう言った口のはしから いじきたなく
最後の一滴まで・・・食い意地のはった ワタシです。重娯さん
おごちそうさまでしたっ！


  

重娯さん での戦利品！！

・瓣天娘 強力 精米歩合 70%

・亀治好日 亀の尾 精米歩合 55%

・日置桜 強力 精米歩合 80%

「好日」と「日置桜 」はうす濁りです

そして もー 1本！

・阿部 亀治 亀の尾 精米歩合 40% 純米大
吟醸

どれから のもか！？ 顔が ヘラヘラと締まりな
く・・・

さっ 急いで かえらんと〜・・・


  

正しい お蕎麦 重娯さんち(？お店)で

蕎麦湯もでてきて 旨い！


  

伊勢いも・・・・

どーも 山芋の一種らしいです・・・・

あっ 重娯さん 着！です・・・・

酒屋 八兵衛 さんから 送られてきたそうです

ワタシの 到着が 遅いので もぉー ない！
そうです

・・・・・・


  

実家に帰り着いて ゆっくりする暇もなく

長洲の乾物屋さんに 新海苔 を仕入れに・・・

きれかぁ〜 美味そうな海苔 ！！

うちの おにぎり 海苔が かみごたえありすぎ
て・・と言われる時がありますが

この 海苔だけは ゆずれないんです

海のかおりのする ちびっと 武骨な 海苔です


  

朝から 宇佐にむけて 動いています

マーチの お供は わっけ解らんCD・・・

この 統一性のなさは ワタシが ワタシたる所以

母には黙って帰っているので (なんせ 帰ると言ったとたん

「まぁ〜だ 家に おっちょんかぇ〜！？」と

非難(？)の 電話が ひきもきらず状態になる
ので

びっくりさせる目的もあり ないしょ

お土産は がんこ職人のおせんべい、お隣のビーフ亭さんから
分けていただいた 牛肉(すき焼きしようかなぁ と
思って)

エプロンだけ 放り込み 後の材料は現地調達(？)

帰りに 重娯さんちによって 地酒 わけてもっら
おっ！