食べ物いろは　あんねい

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あんねいの お皿や焼酎グラスは 高千穂焼きです

今日は 連絡もせず いきなり 伺いました

おらん！！

グラスの発注と 修理を・・・

窯のオーナーから「チップした皿 修理してまで

普通 つかうかぁ！」「修理 でける！っていうたやろも
ん！」

チップしたこのお皿 修理するん何回目やろぅ？

がんばる あんねいのレキシ(？)ですけん・・・




  

今日の べっぴんさんの ごまさば です

身が ぴきぴき(？なぁんという 表現)です

うっまい！ですよぉ


  

今日の仕入れ完了！！
さば、地あじ、よこわまぐろ、たこ、かんぱち等々
お勧め！！です

魚屋さんで さば 二種類 あったんです
「どっちするぅ？」
「うぅ〜ん きまっとろ〜もん！」
はい 大分産！に決定ですよぉ もちろん！！
姿形がいい！目ぇ もつやつや！です
多分 ぃぇ きっと 板長 ごまさば にする事でしょ
う！
旨いぞ 旨いぞぅ〜 ♬ ♬

  

コース料理の 海老とセロリといかの塩炒め

なんか いい感じ・・・・

お客さまから 「何国籍料理？」「えっ？！」

考えた事もなかったぁ

聞かれたのも 初めてやしぃ〜


  

今日の仕入れ完了！！
さば、地あじ、よこわまぐろ、やがら等々
お勧め！！です

うちの姫さんが お土産に ふくせんべい を・・・
せんべい好きのワタシとしては 両手を上げて！です
ところが ところが うちのおのこ 手ぇをださん！
ほよ？？なんでじゃ？
彼 曰く「なんか ローカルっぽい・・」
なぁ〜んち 言よん〜 チョコレートだったら
その 軍手 のような おてて でわしずかみ
するやろー
好き嫌い 言うたら いかん！！
結局 ワタシ一人に近い状態で 食べあげました
美味しかった！

今日の あんねいの お勧め！！
ふく とは いかんけんが さば、やがら お
勧めでございます！


  

シシリアンルージュ ガーリックとオリーブオイルで

にんにく きかせて 焼きました

あっつあつ！です。鉄板も トマトもあっつあっつ！です


  

今日の仕入れ完了！！
さば、地あじ、かんぱち、よこわまぐろ等々
お勧め！！です

昨日 トマト なんのきなしに買って帰りました
トマトなべ や トマトは使わなかったのですが
豆乳なべ 等 試食三昧でした・・・
今日の発注書に トマトください・・お〜っ 板長
気になったんだぁ (しめしめ〜) それでは！とばかり
仕入れたんですが 数の確保にはいらんにゃいかん
ええぇ〜っ スポット商品！？ なしかぁ〜！
それじゃ いかんめぇもん！！
野菜屋さんのパパと 変に気が合うのは お互いトマト好き
妙なトマト(？)があれば 即っ！買ってくるんです
どー 責任とるんよー とワタシのどーかつ(？)
に
スタッフの方が 常備するごと がんばる！
おぉ〜っし！ 絶対やけんねぇ〜！
せっかく うちの板長 がんばりよんしゃるけん
それを 摘んだらいかんやろー？！
しっかぁし このトマト リコピン 8倍 ペク
チン 豊富
ギャバ 2倍 グルタミン酸 3倍 げなぁ
(ピンク系大玉と比較 女子栄養大学調べ)
生 は めっちゃ まずい(？・・)加熱
して 初めて
このトマト 本領発揮 みたいです・・・


  

試作の トマトなべ です。

一口目 なんか 懐かしい 味・・・

ハッシュドビーフ でもない なんか小学校の給食？

おいしんだけど なんか たらん・・・

コチュジャン！！これ 入れてみよぉ〜

味が しまった感じ なかなか GOOD

最後の 〆 に おもち 入れました

おいしかったです おもちって 大好き！(太
る・・)


  

寒さも ここまで続くと・・・でも負けずに
今日の仕入れ完了！！
さば、地あじ、たこ、かんぱち、よこわまぐろ等々
お勧め！！です

あじ！ うっまいですよねぇ〜
冬の魚って あぶらがのって ほんっと 旨い！
博多の魚って さば か あじ って言うと他
の魚が怒るかなぁ〜？
確かに やがら よこわまぐろ 等々 旨い魚
が多い！
でも 最近の 青魚の効能 も あいまって
さば、あじは
ダントツ！です。あじは こりこりした歯ごたえと
あぶらの のった旨さのものと 青魚は 旨い！です


  

久山のお花屋さんを まねっこして・・・

あんねいの お花畑・・・

ちびっと 春っぽい？


  

久山の お花屋さんへ・・・

もう 春のお花 入荷！とあります

ピンクや パープル 色とりどりです

なんだか 飛び跳ねたいくらい 嬉しくなります

大好きな 雪やなぎ には 会えませんでしたが

ちびっと 春の予感・・・


  

今日の仕入れ完了！！
さば、地あじ、よこわまぐろ、たこ、馬刺等々
お勧め！！です

寒さが ちびっと ゆるんだ？
お日さんが やわやわ と い〜い気持ちです
ワタシの大好きな 塩トマト・・・
だいぶ 塩トマトらしくなってきました
酸味と甘みの バランスが 絶妙です
一度 このトマト 食べたら 次回も必ず！状態。
お塩 いりません！むしろ じゃま！です
小さい頃 食べた トマトに似てる・・・
いやいや 思い出 思い出 もっと 青くさ
かったはず
でも どの野菜も もっと 味が濃かったには
多分 事実だと 思う・・・
旨い 人参 が食べたい うまい 大根が食べ
たい！です・・・


  

今日の寒さは 尋常じゃあない！冬は寒い！納得してます
がっ

いい加減にして欲しいなぁ〜と・・・・

でも 夕方から 珍しく 天神にでました

カンペキ お上りさん状態。ぐったりしてしまいます

エネルギーが 足らんなぁーと・・・・

一番の目的は エッセンシャルオイルを買うため

今回は スリーピング と称した ブレンドオイル

ベルガモット、スウィートオレンジ、ホーウッド

サイプレスのブレンド です。

布団に入ると バタンキュ！なので

必要ないっちゃ 必要ないのだけれど

眠りにつく前の ワンクッション として・・・

いるかぁ？ いるいる 必要不可欠！？です。

きっと 安らかな眠りが 訪れる・・と思う・・




  

難行苦行 の生活が 一週間 続きました

始まりが あれば 終わりがあります(あったりまえ)

やぁっとで 解放されました・・・

新しくなった エレベーターの第一号は わ・た・し
(えへ)

乗ってびっくり！！エレベーター しゃべるんです

そう 例の「ドアがしまります」「ドアがあきます」

「8階でございます」 う〜んん いいんじゃろか？

サービス過剰？必要なときに 必要なサービスは

確かに必要・・・とは思う でも 何か釈然としない

なぁ〜んか ちがうやろ〜？！

もっと とても大事なことが するっと抜け落ちたような

そんな気持ちです (ひょっとして 膝にきた痛みに対して
の 恨みつらみ？・・
えっ？！ そーじゃろか？)






  

かぶと大根とかぼちゃ 炊いたんです

おだしを きかせて 甘辛い肉味噌のあんをかけて

コチュジャンの甘辛さと 八丁味噌のこくが旨い

かぶが ほろほろとくずれます

あしらいに プチ二十日大根 がアクセントに・・・

えらしぃ〜！ なんだか 女の子 みたい・・？？？


  

今日の仕入れ完了！！
さば、地あじ、やがら、たこ、かんぱち等々
お勧め！！です

やっぱり 今日も 野菜屋さんに とっつかまりまし
た
ニューフェース！です

むくろじ大根(二十日大根のミニ)
プチヴェール(ミニキャベツ？)

むくろじ大根 え〜らしぃ〜！で飛びつきました
なんか ニマニマします サラダの飾りがもちろん
和牛ほほ肉の お皿にも ちょこっと！いけそう
ヴェールの方は 板長 思案中！
がんばれ がんばれ！
試食のスタンバイは できとぉ〜よぉ


  

  

  

わさび菜を 野菜屋さんで 見つけました！

さっと湯がいて・・・とある

さて どーすべーかー？

牛のたたき、オニオンスライス、大根、トマト

彩で 黄色いパプリカ 春のサラダです

ドレッシング そっ ドレッシング！！

わさびポン酢？ シーザードレッシングにわさびとびこ を
混ぜて・・・

どんな？ わさびポン酢は サラダに対して

勝ちすぎてるような 気がする(旨いのは旨い)

とびこシーザードレッシングの方が 柔らかく

野菜の旨さが 伝わってきます

これで いこっ！！




  

住んでる所の エレベーターが 本格的修繕管理に

入って はや四日！そろそろ 身体がヒメイをあげてる

5階までは けっこう いける！

それからが モンダイ！ ぜぇぜぇ はぁはぁ・・

難行苦行を 一体あと何日？ 階段ですれ違うたび

お疲れさまですぅ〜

うちの子からは オーナー 顔 死んでますよ〜

わ〜っかとるわい！一日 8階まで 三往復してみぃ！

痩せる よりも 疲労困ぱいで かえって太る！

宅急便の不在連絡に 明日の都合のいい時でいいです！と・・
担当のかたの ホッとした声 やっぱり プロで
も きついんだぁ！

(この現実を クリアするには 体力！とばかり い
じきたなく うちの子の 賄いまで 横取りしつ
つ・・太らんはずがない！)