2011年12月31日

年賀状!!



象形文字と 申す もの書き・・・・

最初 (今もか?!) 字が ちじこまって こりゃ なんじゃ?! の世界・・・・

絵心もなし 字心もなし あるのは 粘着質な 性格・・・・

練習書きだけでも もー 何枚かいたっちゃろか?

師匠の 「まー 練習も 2~300枚も 書きゃ なんとか なるっちゃ!」

その言葉を 信じて・・・いっこう お上手にならんっちゃけど・・ でも そろそろ お清書 しても いいっかなぁ~?!
  
タグ :年賀状


Posted by あんねい at 15:48Comments(0)あんねい

2011年12月31日

今年の 総仕上げ?!



朝まで 飲んどりました・・・ うちの子達と 飲めや歌え 酒池肉林 いやいや ただ ひたすら(?)食べとりました。

そぉして 最後の ワタシの お仕事!です。

うちの子達の エプロン と 座布団カバー、 タオル をば せっせ せっせと 洗濯を いたしおりました。

これで 今年の ワタシの お仕事 完全に 完了!! のはず・・・です。

自分ちの 事は なぁも やっておりません!! (えっへん!)

いや まってぇ〜 たしか 年賀状書きが 残ってる・・・ うっふっ カンゲキィ〜  


Posted by あんねい at 12:35Comments(0)あんねい

2011年12月31日

新年の お迎え 準備万端!



最後のお客さまを お見送りし 新しい年を お迎えする 準備 着々です。

今年一年を 無事に 過ごせたこと 。 お客さまに 可愛がられたこと。 頑張った うちの子達。

全ての 事柄に 感謝! です。



  

Posted by あんねい at 00:06Comments(0)あんねい

2011年12月30日

今年最後の 〆は やっぱり 馬刺し!!



今日の仕入れ完了!!
さば、しまあじ、よこわまぐろ、かんぱち、たこ、 そして 馬刺し!!
今日の一押し!!です。

あんねいも 今年の 営業は 今日で お終いです。
こんな時 なにを 召し上がっていただくか?! 案外 頭を 悩ますんですよねぇ~?! でも 板長の 発注は いつも通り!!
あじ! おらんかった!! 代わりに しまあじ!! よこわまぐろは りっぱ!! たこ うっまそう!! そして 最後の ちから(?) 振り絞るべく 馬刺し!!
以上 諸々 旨いもん お勧め!!でございます。

まだ 仕入れ 残っとるんです・・・ 地酒!! 年明けの!! いそがなならん・・・
  


Posted by あんねい at 15:59Comments(0)

2011年12月29日

着々と お正月の 準備・・



お正月の お花 活け終わりました。 イメージのわかないまんまに 花材を 買い ワタシにしては 珍しく 逡巡・・・

ご近所さんとの ミニ門松も 飾り 玄関は 新しい年を お迎えする 準備完了!!です。
  
タグ :門松お正月


Posted by あんねい at 21:34Comments(0)あんねい

2011年12月29日

なぁらんだ あじ!



今日の仕入れ完了!!
さば、あじ、たこ、かんぱち、やひろ、馬刺し 等々
お勧め!!です。

年末に こんなに 穏やかな お天気だと 一年の締めくくりが とても いい事があったような 気分になります。
早めに と言っても 昨日よりは 遅いのですが 仕入れに 行ったら なんと 駐車場が 満杯に 近い状態・・・・
運転 へたいのに どーしよー モード 全開!! ヨタヨタと 駐車完了の時点で エネルギー 使い果たした気分!
魚屋さんも かき分け かき分けで なければ たどり着かない・・・(ちと オーバーじゃ!) 完璧 歳末商戦ですねぇ~ 取り残された気分。
こんな風にして 一年が 終わって行くんだなぁ~と しみじみ思いました・・って まだ 終わっとらん!!って・・・
まだ 頑張らんといかんのです。

今日の一押し!! さば、あじ、たこ、やひろ。 ばってん茄子 でございます。
  


Posted by あんねい at 16:22Comments(0)

2011年12月28日

もーすぐ・・・・



高千穂から 19時半位に 帰りついたら あんねい ワンワンなってた・・・・

常連の お客さま達が 今年最後の 挨拶がてら 「もー 5時から 飲みよっばい!!」 あっりゃぁ そりゃ しっつれい 致しました・・・

年末の ご挨拶が 飛び交っています。

「あのぉ~ あんねい 30日まで やってるんですけどぉ! お正月も 2日から 元気に やってるんですっ!!」

うさぎさんも あと 少し です。

  


Posted by あんねい at 23:15Comments(0)あんねい

2011年12月28日

今年最後の ご挨拶 高千穂!



今日の朝一番の 仕入れ 完了!!
さば、あじ、やひろ、たこ、かんぱち、馬刺し 等々
お勧め!!です。

朝一番で 仕入れを 終え 高千穂に 伺いました。
今年 一年を 無事に過ごすことが 出来た 報告と 感謝です。
穏やかな 一日を 頂戴しました。 もちろん お天気にも 恵まれ・・・

さっ!! はよう 博多に 帰らんな!!!
馬刺しの 打ち合わせも 高千穂の お酒も仕入れることが でけたし・・・

  


Posted by あんねい at 16:35Comments(0)高千穂

2011年12月27日

れんこん饅頭と ホタテ



コース料理の 一品です。

れんこん饅頭に ホタテの 炙ったんを 添えて とろぉり あんを かけました・・・

あったまる 一品です。

  


Posted by あんねい at 23:10Comments(0)野菜

2011年12月27日

行者ニンニク!



今日の仕入れ完了!!
さば、あじ、かんぱち、さわら、たこ、よこわまぐろ、馬刺し 等々
お勧め!!です。


い~いお天気でしたっ! 気温は まだ 少し 例年より 低いらしいけれど 窓越しの 陽射しは ほこほこと 気持ちいい・・・
年末年始は 比較的 温度は高い ぃぇ ひくうはないらない・・と言う 予想・・・ 予報通りだと 良いなぁ〜

お魚は 昨日よりも もっと お正月モード! ぶり やら かに やら あんねいの ほしいもんは 少し 少なくなってきてる うぇ〜ん
その中で なんとか かんとか 確保!!! あんなに やきもきした タラの白子は 順調に 入荷! マテ貝は やっぱり あきらめです。
板長からの 発注には たらの芽、ふきのとう とかあるっちゃけど この寒さに 出てこん! よって 代わりに 行者ニンニク! 野菜屋のパパから 「なんに するんか!!」 「天ぷら!!」 「それだったら いい!!」 ・・・・
気分が いまいち 取り残されたように 年末モードに なっていないのに 世間では 確実に 年末モードです。

今日の一押し!! さわら、さば、あじ 。 行者ニンニクの天ぷら でございます。

  


Posted by あんねい at 15:32Comments(0)野菜

2011年12月26日

やきもきした タラの白子!!



連日の 荒れ模様の お天気に とても やきもきして おりました・・・

と言うのが 今日の ご予約の お客さま! 毎年 この時期に 「タラの白子 ありますぅ?」 と お電話を 頂戴するんです。

ご予約の お電話を いただいた時点では こんなに 海がしけるとは 思いもせず 「はい!!大丈夫!です!」 と ご予約いただいたのです。

ところが どっこい 海 荒れとんしゃる・・・

土曜日から 何がなんでも 確保して!! と 魚屋さんには お願いしたのですが ムリっぽい・・・

最悪 お断りの電話を 差し上げることになるかなぁ!? と思っていたのですが 念ずれば 通じる(ちと オーバーじゃ!)

お客さま お迎えする事が できました。 しかも 9ヶ月の 身重!! 「どーしても 食べたかったんですっ!」

これだから やめられんっちゃんねぇ!! うれし!!

どうぞ 元気な 赤ちゃん 産んで下さい!!と お見送りいたしました。 感謝!です。

  
タグ :タラの白子


Posted by あんねい at 21:50Comments(0)

2011年12月26日

買ぉ~て しもぉたぁ~ よこわまぐろ!!



今日の仕入れ完了!!
さば、あじ、たこ、かんぱち、あなご、よこわまぐろ、馬刺し 等々
お勧め!!です。

昨日より ましっ!! 今日の 温度!! お天気って言うより こうなったら もう 温度が 何度あるか?! ですなぁ~
魚屋さんも お正月モードに 突入です。
そう こざこざ(? 言われたもんが 怒るがぁ!) したもんが 入荷 困難に なってきています。 例えば 大好きな マテ貝など・・・
大型魚が ずらぁ~と 並んでいます。 よこわまぐろ!! どっしよっかなぁ~と しばし 逡巡・・・ 「だんだん シケの状態にも よるけど あるだけでん いい! と言う感じになるかなぁ!?」
いーい値段で 仕入れて しもたぁー きっと 板長 帰ってこんでいい!!って 言うやろなぁ~
まぁ よかたい!! うっまそうなんやもん!!

今日の 大々 一押し!! よこわまぐろ。 さば、あじ、かんぱち でございます。

  


Posted by あんねい at 13:45Comments(0)

2011年12月25日

灯り・・・



雪の降る日は 楽しぃ~ ペチカァ~ っていう歌 ありませんでした??

寒い日は なぜだか 赤いもん 暖かい 色 に ひかれます・・・

ローソクの 灯りって ほんわか ぽわぽわ してきます。

あんねい の 中にも ぽわぽわする ろうそくの 灯りが 揺れています・・・
  


Posted by あんねい at 20:12Comments(0)あんねい

2011年12月25日

寒さの中の あじ!!



今日の仕入れ完了!!
さば、あじ、かんぱち、あなご、たこ、馬刺し 等々
お勧め!!です。

今日も!! 寒かったです。と言うのが いいのか? どうなのか わかりませんが 段々と この寒さにに なれよんごたる・・・
寒さの中での 良いこと! それは 魚が旨くなる!と言う事です。 身がしまり あぶらも乗り 旨くなってきます。 こりこり してて
なおかつ 旨味がましとる・・・ 冬 なればこそ!です。
寒さもまた 良しとする! そんな 楽しみ方を したいものです。 とか言うものの 北の海のシケが タラの白子の入荷がストップしたり やお いかんです。

昨夜の 大量の クリスマスケーキの 摂取により どっかで 体重管理せなならん・・・・

今日の一押し!! さば、あじ、かんぱち 等々です。

  


Posted by あんねい at 17:45Comments(0)

2011年12月24日

イブ・・・



お客さまと ケーキを 持ち寄って・・・・

羊羹??? シュトーレン (こりゃ わかる) ケーキ 二種・・・・

なんか 和洋折衷!も ここまでくれば あんねい風・・・
  


Posted by あんねい at 21:57Comments(0)あんねい

2011年12月24日

さっむい夜には ごまさばと お燗酒!



今日の仕入れ完了!! しとります・・・
さば、あじ、あなご、よこわまぐろ、たこ、かんぱち、馬刺し 等々
お勧め!!です。

いっまごろぉ? と言われそうですが 仕入れの 合間を縫って 年賀状の書き方教室 に 習字の 師匠んち!!
「漢字は すぅかん!!」 と ワガママ言うワタシに 師匠が 書いて下さった 文字が 象形文字と言うのか くさび形文字と言うのか 漢字が 出来る 初期の初期の 文字の お手本が・・・
「こりゃ 読めんがぁ~!」 「ちょっとでも お習字やってれば 読める!」 ちょっとでも お習字やってない 我が身・・・ この 漢字の
なりたちからの お勉強に・・・ ものを 知らんのも程度もん って まぁた 言われる・・・ とにもかくにも 悪戦苦闘することは 目に見えてる・・・ うぅぅ~ がんばる!!

と言うことで 今日の一押し!!
さば (ごまさばにしております) あじ、 伊崎の あなご でございます。

  


Posted by あんねい at 19:14Comments(0)

2011年12月23日

クリスマスリース



今年の クリスマスリースです。

キモチ 地味目(?) ご近所さんとかにも 配り歩き・・・・

あんねい分が 一番 じみぃ~ かも・・・ なぁ~んて 言うと どこがじゃ? って言われる??

サンタクロースさんは くるかしらん??

奥の部屋から フルートの音にのって アイルランド民謡の 「春の日の 花と輝く」 の 合唱が 流れてきています。

クリスマスぽっく 音楽教室の 忘年会です。

なごみます。

  


Posted by あんねい at 17:17Comments(0)あんねい

2011年12月23日

韓国からの お土産!!



韓流に はまってる(?たぶん、きっと!) お客さまから パック!!を ちょうだいしました。

ウッヒィィ~

パックとな・・・ ここ 十何年は したことない・・・

タイプが 真珠、ザクロ(?)、 そぉして カタツムリ??!!

「カタツムリって カタツムリの うんこ?! (何と下品な!) もとい 排泄物?!」

「うぅ~ん たぶん?! でも 一番 効き目が あるよっ!」

ワタシ ウサンクサゲ・・・・ そー言えば 以前 野菜屋さんのパパと ミミズの うんこ じゃない 排泄物で 肥料を 作ってる話で 盛り上がったなぁ~

「毒蛇のも あるっ!!」 ・・・・・

ワタシ 「そげなもんじゃなく 単に ぶっくらまれば シワは ぴきぃーんと のびる!!」

「あのね 顔が ぶっくらまる前に 身体が でかくなって 肥る! ブタになるよっ!!」

・・・・・・・ なぁーも 言えんかった・・・・・
  
タグ :韓流パック


Posted by あんねい at 13:44Comments(0)あんねい

2011年12月22日

こごみ、たらの芽、ふきのとう!



今日の 春の 先取り!! の 天ぷらです。

(やぁっぱり 天ぷらに していりました)

あっという間に 召し上がっていただきました。

今から 冬 本番なんですが 春 ですねぇ~
  


Posted by あんねい at 22:40Comments(0)野菜

2011年12月22日

先取りの はる!!



今日の仕入れ完了!!
さば、あじ、かんぱち、たこ、はがつお、よこわまぐろ、馬刺し 等々
お勧め!!です。

ふんふん 言いながら 今日の仕入れ!!です。
発注に トマト!! とあるけれど 言われたトマト ないっちゃんねぇ~ さて どーすべーかぁ??
「大分産 トマトは??」 「無い!! 不知火の 塩トマト 入っとるよっ!!」 「よ~ 言ぅねぇ~!! まだまだやろもん!!」
聞きかじりの 知識を 総動員すれば この時期に 植えられたトマトは 木(?)を 大きくさせるため タップリの(?) 水を 与えられます。 美味しいトマトにするには 水は ギリギリ!!が ベストです。
もーちょっとの 辛抱です。
エンジェルトマト ルビートマト の今日は 二種盛りに なるかも・・・ ?マークのつく トマトは ぐっと ガマン がまん!です。

今日の一押し!! さば、あじ、はがつお。 マテ貝、馬刺し でございます。

あっれぇ 今日のメインテーマの 春!! 忘れとった!!
こごみ、蕗の薹、菜の花、たらの芽 でてきましたっ!! なんでも 天ぷらに する あんねいです。 もちろん 天ぷらで お勧め!!でございます。

  


Posted by あんねい at 14:01Comments(0)野菜