食べ物いろは　あんねい

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あんねいの ワインは 赤・白・スパークリング 各 一本ずつしか 置いてないんです。

一番最初 ワインの事は よぉ〜わっからん！！ と言う事で 知人から 紹介していただいた スペインワインを 直輸入してたんです。

現地との やり取りが だんだん難しくなり 今は やはり スペインワインの アルテロを 定番として 置いています。

いつもと違うワインを！！ と言うことで 選らんだ (ぃぇ お世話して頂いた！が 正しい) のが この 2本です。

チリワイン と イタリアワイン を ご準備いたしました。

お気に召したかどうか とても 気になり お席の 周辺を ウロウロ(？) する ワタシに OKサインが・・・

勝手に チリ ー＞ イタリア と お出ししたのですが 美味しかった！！と・・・ 良かったぁ～ ほっ！です。

次 きた時も！！と おっしゃたので 「いっつもは ないでぇす・・・」 に 「わかった！ 予約したら いいんじゃな？！」 「はい！ また 走り回りますので・・・」

嬉しい お言葉！ でした。
  

大切な お客さまの 接待だから と ご予約ちょうだいしました。

お打ち合わせで 赤ワインが お好き！とも・・・ お刺身も ちょっと こだわって！とも・・・

板長と どこにこだわるか？！ 相談しました。 魚は 仕入れ行ってみんと わからん！ とこ あるけれど 師匠に 相談すれば 何とかなるはず！

いつもと 違って 車エビを 仕入れる事にしました。

「ビニール袋で いい？」 「うん！ いそぉいで 持って帰るけん！！」 「氷 いれよか？」 ニヤッとしながら 言うので 「ワタシ を 試しよるやろ？？？ 氷 入れたら 活きとるんが 死ぬやろぉ？！」 「わははっはぁ～」 じゃない！やろぅ？！

今日は 今が旬の すずき。 さば、あじ、かんぱち 等々 仕入れ！です。