食べ物いろは　あんねい

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転勤された お客さまが 二年ぶりに 元気な お顔を お見せ下さいました。

焼酎の お話で 盛り上がり それなのに お酒が 弱い(！！) と言う 事実に これまた 盛り上がり・・・ 懐かしいお方でした。

そして お気使い いただき お土産を 頂戴いたしました。

「吹き寄せ」 です。

うちの子達に 食べさせたら 「お茶が 飲みたくなりますねぇ」 って・・・ よぉ 分かっとんしゃる！ お茶席での 菓子 と言う事を 本能的(？！) に 舌 が 理解したか？

江戸和菓子 銀座 菊廼舎 さんの 富貴寄 (ふきよせ) です。

本当に 珍しい 美味しい お菓子を いただき 口福 でした。 知らない お菓子 (？だけじゃないやろ！って言われそう) 多すぎ！！！
  

今朝の 仕入れ！ 行くと同時に 「さば 無いっ！！」 「やぁっぱりぃ～」 「あぁ～ とっとぉ とっとる！」 よかったぁ～！！

さばを 仕入れ 野菜屋さんに バックし この 「ばってん茄子」を 仕入れました。

ワタシ 毎日 この 茄子 買って帰ってるんです。 ばってん って つくから 博多？？ と思いがちなのですが 熊本産 なのです。 サラダ用の 生！ で 食べられる 茄子なんですねぇ～

この 茄子の 棘！！ めっちゃ 痛いんです。 懲りないワタシは 毎回まいかい あっ いたた 痛った！ と叫んでおります。 とげとげに 泣かされて・・・・

「ばってん茄子の 明太とろろかけ」 として おだししてるんです。 この料理 普通の 茄子では 美味しくできないんです。 皮が 硬くて もさもさ(？) するんです。

生食用の この 茄子だからこそ！ の 料理では あります。

(まぁ 他の 野菜屋さんに 言わせれば この茄子 とても マニアックなもん らしいんですが・・・)