2012年08月21日
DHA 尽くし?
今日のコース料理の テーマ(?) は DHA を 召し上がって頂こう会!です。
早い話が アリテイニ イエバ さばを とことん!! です。
お刺身に ごまさばを! さばの 味噌煮! そして さばの フライ! です。
涼やかさも テーマに 入っておりますので タルタルソースは 梅風味です。 さっぱり感が かみされます。
最後のしめ は しめさば寿司(? ) とことん さば!に こだわっった 結果 で ございます。
2012年08月21日
コース料理の 前菜!
暑かったのに お陽さんが 沈むと 吹く風に 秋の気配が 微かに 感じられます。
少し 夏ばて気味の お客さまに 滋味あるものをと おまかせコースの 前菜です。
夏らしく 涼やかに 彩りよく!です。