2013年03月19日
酒粕 オンパレード！！
昨日 地酒の 師匠 なりよし酒店さんっち！！ に 地酒の 仕入れに伺いました。
最近の あんねいは、 結構 旨い日本酒の 呑める店(？) に なってるんです。 偏見と 独断で・・・ もちろん 師匠(なりよし酒店さん) の 充分すぎるくらいの(！？) 解説を 参考に！なのですが・・・
その ありがたぁ～い 参考意見を まるで 聞いてなかったのごとく 個性的な ある意味 偏った 今月の地酒が 決められていきます。
でも そんなお客さんは どうも ワタシだけでは ないらしく、 「秋鹿」 (たぶん・・ 安芸虎だったっけか？) なんぞ ひょいひょいと 買っていかれると 思わず 「よっ 渋いねぇ！」 と アタマを 下げたくなります。
そう言うと 店主は フクザツ(？) な 微妙な お顔をされますが・・・ そして ワタシの 大好きな 辨天娘の 純米大吟醸の 酒粕を ちょうだいしました。
ここ最近 「開運」、「梵 ときしらず」 など 旨い地酒の 酒粕を いただいています。 先日も 「ときしらず」の 酒粕で 粕汁を作り 酔っ払った記憶が・・・
辨天娘の 酒粕は 大吟醸だけあって 香りが ほんっと 華やか！！ 酒粕の 食べ方として ・ 焼いて 醤油ちびっと。 ・焼いて ハチミツ！ ・酒粕と 味噌を 練って バタートースト。
どの 食べ方が 一等賞か？？ 試すには どんだけ 酔っ払わんと いかんっちゃろか？？
