2013年10月09日
木酢！
大分県人の ワタクシとしましては これからの時期 断然 カボス！でしょう！！ 焼き魚にしても、 白菜漬け 食べるにしても そうなんです 基本 何でんかんでん(？！) ちびっと しぼるんです！
カボスが ベースになった ポン酢とか 結構 目ぇ が ないんです。 もう 無条件ですね・・・・
ところが カボス人(？)だった ワタシが すだち とか 木酢 とか うっまいなぁ～と 思うように なったのです。 こりゃ 大分県人としては ウラギリ行為(？ そんな オーバーな)
でも それぞれに 爽やかさが 微妙に 違い 食べ比べると 歴然(？) とします。 ワタシの あやしげな(？) 舌でも 微妙さかげんが 嬉しい・・・・
今日は お客さまから 木酢(？ たぶん・・・ この自信のなさ) を ちょうだいしました。 すだち よりも 優しい感じがします。 切ると 爽やかさが においたちます。
さっそく お刺身の 飾りに 使わせていただきました。 鮮やかです。 においたつ じゃなく 香りたつ ！！ ですねぇ～ 感謝です。
