2014年01月07日
七草粥
七草粥のことを うっかり 忘れてたんです・・・・ 季ごとの イベント的要素(?) は 外したことないのにぃ〜
お客さまから 「七草粥 食べれる?」と ご予約時 確認を いただき 大慌て!! キッチンからは 「どーすんですか?!」 「 七種類の 葉っぱ あるでしょっ?!」
何と言う ざっくりさ加減。 せりや なずなは 無くっても 水菜や クレソンなど 洋風な 葉っぱ類と 鰹節の お出汁で・・・・ ほんとは 朝食べるのが 正しいらしいけれど、 「ようは 必ずしも 定番(?)の 七草では なくっても き・も・ち!」 で いいらしい と TV が 言ってたしぃ・・・
洋風っぽい 葉っぱ類と 鰹節のお出汁が効いて とても 美味でした。
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2014年01月07日
魚市場日記!!
今日は とても あったかく感じました。 市場でも 「風がなきゃ そう 寒く無いねぇ!」 ほんっと 風がなきゃ〜です。
いつもの仲卸さんっち(?)で 事務仕事(?!) を・・・・ さばとか 青もん専門に 仕入れるのですが、 台の上が 忙しさのあまり いつも とっちらかってるんです。
ワタシが 領収書 切ったり、 売り上げのメモ書いたもんを 箱の中に入れたり・・・ 良いちゃろか?状態。
メモ用紙が 全然なく 「メモ用紙 どこ あるとぉ?」 に 「切るひまないとよぉ〜!」 「わかった!! はさみ!!」 ザクザク 大まかに・・・
「これで 当分 いいやろ?!」 「事務員に なる?」 いやいや たかが メモ用紙作っただけで そんな たいそうな・・・
作業のあいだ 氷の上に 乗せてた さばを 持って 早々に 引き上げました。 だって 忙しさに きりがなく、 市場が 閉まるまで おっちょらんといかんくなるぅ〜
「さいならっ!!」 「はぁい またねっ!」 はい・・・・