食べ物いろは　あんねい

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由布院にきています。

櫻を描き続けた 笠青峰画伯の 偲ぶ会・・・

毎年 春と秋に お気に入りの ピアニストの方や オペラ歌手の方を お招きして コンサートをなさっていました。

何回か お手伝いにあがりましたが、 コンサートを キッチンから こっそり聴いたり、山のようなワイングラスを 洗えども 洗えども・・・でした。

この 櫻の季節に 園櫻会(？)で 実に多くの方たちで 賑わいましたっけ・・・

ひょっこり 笠青峰画伯が グラス片手に ニコニコされながら お顔を見せてくれるような・・・

一通りの お料理の盛り付けが 終わり コンサート前の 練習で ピアノや シャンソンの歌声に 酔いしれちょります・・・


  

れんげを探しに 久山へ・・・

雨のなか 久山へ 花買いにぃ〜です ほんとは・・・・

あんねい農園の 菜の花もどき(？！)の花びらが はらはらと散り、 お花買いに かこつけて、 れんげ探しです。

キョロキョロしながら、運転しつつ 「れんげは、どこじゃいなぁ〜？！」

一瞬(運転してるので)のうちに 見つけなきゃいけないのですが、 一瞬でわかるほど れんげ 咲いてませんでした・・・

葉桜になって すぐ！じゃなかったっけ？

ワタシの 気が早すぎたのか？ それとも 花冷えが 続き過ぎたせいなのか？

待ち遠しいものがあるって 嬉しいことでもあります・・・・

今日は、 初がつお、 やがら、 さより、 地あじ、 地だこ、 もんこういか 等々です。

  

目に青葉・・・には、 ちと早いけれど 初がつお！がでてまいりました。

真冬の 戻りがつおの方が うっまい！と思ってて、 初がつおはねぇ〜と 勝手に 決めつけておりました。

がっ！！！

美味しいぃ〜 旨い！！

わさびと お醤油を ちょっとつけると、 お醤油の小皿に あぶらが ふわぁ〜っと ひろがっていきます。

戻りがつおと違って、 なんか 初々しい感じ・・・ (お刺身に 初々しいとは これいかに？とも 思うけれど)

なたね梅雨が終わって 風薫る季節が
もうすぐそこに！と言う 気分に させてくれます。

  

先日の 高千穂行！

お酒の仕入れも兼ねてだったのですが、 「天保二年の約束」(もち米焼酎) は、入荷待ちに・・・

それで 小手川酒店さんの反対側にある 「がまだす」に お買い物・・・

そこで見つけたのが これぇ！！

「高千穂 特産 梅豆腐」

梅酢に浸かって 結構固い！ まるで 沖縄の とうふよう みたい・・・

アメリカから 日本文学、仏教文学を 研究されてるお客さまに おだししました。

(いつも 中世の仏教や 神社仏閣のことをお話し下さり、 その度に 自分の無知さかげん(わかってたけど) もっと言えば 私 何人？と 考えさせられるんです)

やっぱり でました！ 「普茶料理」

このお豆腐を召し上がりながら、「普茶料理みたい！」 聞いたことはあっても まだ 食したことがない・・・ワタシ

「梅豆腐」 一つで いろんな事を考えさせられた 一日でした。


  

4月の旨い地酒！です。

・「四季桜」 純米吟醸 。 宇都宮 産 。 精米歩合 55%

・「上喜元」 特別純米 。 山形 酒田 産 。 精米歩合 55%

・「雁木」 純米無濾過生原酒 。 山口 岩国 産 。 精米歩合 60%

・「死神」 島根 産 。

・「秋鹿」 山廃純米無濾過生原酒 。 大阪 能勢 。 精米歩合 70%

ゆく桜を 惜しんでの 「四季桜」 酒田と 岩国の地酒比べ・・・

「死神」と 「秋鹿」の 味比べも・・・

桜も 葉桜となり なたね梅雨の 季節の楽しみかたを 模索しつつ・・・です。


  

合馬のタケノコを 北海道の 行者ニンニクと こごみの 天ぷらにいたしました。

合馬のタケノコと 他のタケノコの 一番の違いは、 柔らかさ！ と 甘み！(だと思う・・)

春の お野菜が どちらかというと、 えぐみ(？)や苦味で 「はぁるぅ〜」って主張してるのに対して 合馬のタケノコの 柔らかさ！ったら・・・・

なんだか むふむふしてきます。



  

あんねい農園に行ったら、 みずなの花が咲いてたのに、 びっくり！！！

行かなきゃ いかなきゃぁと思いながら、日々の暮らし(？どんなじゃ？) に 追いかけまくられ・・・

ワタシの事情は、もちろん！！ 自然は、待ってはくれません。 とーぜんのごとくですが・・・

みずなの花の 綺麗なこと！といったら・・・(畑の オーナーから 花開くまで おいとくかねぇ？！とも 言われたけど)

結構 菜の花畑の如く！でしたよぉ〜

それで みずなは、次回の作物の為に ぜぇんぶ 引っこ抜かれ・・・(内心 食べれるんじゃなかろか？とも思ったけど)

春は、黄色！

そう思い込んでいるので、 なぁんか よぉ分からんかった 葉っぱの花が とても綺麗だったので、 あんねいの玄関先に 活けてみました。

啓翁桜につぐ 菜の花っぽい花(？)が お迎え致します。

  

野菜屋さんから TEL有り！

「合馬のタケノコ 入荷したよぉ〜 来るやろぉ〜？！」

「もちろん！！ 今からすぐ行くっ！！」

でっ 手にいれたのが、 合馬のタケノコと 行者ニンニク、こごみ！！

キッチンから タケノコを 湯がく 甘くて(ぬかのにおいなけど) いぃ〜いにおい！！

タケノコと 春野菜の天ぷらで おだししようかなぁ〜って・・・(タブン 板長が考えてると思う)

ワタシが お客さんになろうかな？！

  

雨散らしじゃなかった 花散らしの お天気模様・・・・・

あんねいの ドアマットに 花びらが・・・

どなたの肩先に 乗っかてきてくれたんでしょう？

今年の桜は、 さくら色が 濃いぃような気がします・・・

綺麗な色合いに撮るのは、難しいけれど、 グレーと ピンクって 絶妙な組み合わせだと・・・・

いつまでも あって欲しいと思うけれど、 一瞬だからこその 花の価値・・・

春と言う季節の 幕開けなのか・・・ 桜の季節が 過ぎようとしちょります。