2016年01月28日

ふぅ〜ん ヒトツ カシコクナッタ



甚大なる寒波のおと連れの 後遺症は 地上だけでなく、 海ん中でも・・・

魚が あんまり おらんのです。

そんな中で 手に入れたのが これ!! やひろ です。 夏の すずき。 冬の やひろ!!と言われちょります。

別名 沖すずき

この魚 海が時化た直後に 採れる魚だそうな。 だから ずらぁっと やひろが並んでるときは、海が そうとう 時化た時なんですって

未だに すずきと やひろの 見分けがつかない ワタシ・・・

「あぁ ワタシの 好いちょる やひろだぁ〜!」

「これのどこが やひろじゃぁ?! すずきやろーがぁ!」

「あっ すずき!!」

「やひろじゃぁ!! わざと 言よろぉがぁ!」

一日置きに 間違えて 仲卸さんに シカラレチョリマス。

頭のへんが 違うんですけどね やひろと すずきって・・・

「ひぃとつ カシコクなったぁ〜」

「オマエ カラカイヨルンカ?」

いえいえ とぉんでもないことで ございますよぉ〜〜





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Posted by あんねい at 23:50Comments(0)食べたいもん

2016年01月26日

えっへっ



寒いのは 寒いのですが、 昨日を経験すると 南国(?!)のよう・・・あんまりか?

最近 お客さまから 「おぉ〜〜っ」の声と同時に 指さされるのが ワタシの アンヨ!!

膝を少し痛め 勧められたのが このスリッパ!

ド派手っちい様相に ドギモぬかれましたが、背に腹は 変えられぬ。

靴下も 五本指ソックス! スリッパも派手なら 靴下も まけじ!!と いい勝負。

あんねいの中を 走り回ってる(?)と 時々 小指の部分が 一つだけ あらぬ方向を向いてる。

靴下が ちびっと 大きいため 小指が すっぽ抜けてるんです。

うちの姫さんから ぴったりの靴下を手に入れるには 「キッズ売り場に 行ったらいいですよぉ〜」

「孫ように!」と みょーな言い訳をせにゃならん・・・





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Posted by あんねい at 23:09Comments(0)あんねい

2016年01月25日

ぽつぅ〜〜ん?!



今朝 初めて 歩いて 魚市場まで 行きましたっ!!

深夜に降った雪の上に 初めての 足跡!!

るんるんを買って・・・・とか 悠長な事ではなく だぁれも歩いてなかったら 滑らんめぇもん!! (しろーと考え)

ヨタヨタと・・・・魚市場 着!

「買うもんも 無いけど 売るもんも 無いねぇ〜〜」

「おぉ!! そーじゃろがぁ〜」

いつもだったら いろんな魚が 乗っかてる まな板の上も あんねいが 仕入れた さばが ぽっつぅ〜ん・・・

「はよ 帰れっ!」

仲卸さんに 追い立てられ ヨタヨタ どたどた そろそろそろぉ〜り

あんねいに帰り着くまで 転ぶこと 一回。 転びそうになったこと 約 四回。

今日の 魚は ことの外 美味しゅうございますぅ〜







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Posted by あんねい at 18:29Comments(0)食べたいもん

2016年01月24日

北海道ほどじゃないじゃないけれど



ラヂオからは 氷点下・・・と言う 声が聞こえてきます。

窓は 水滴が ふけどもふけども・・・ 室内温度設定も そんなに 高くしてるつもりもないけれど 温度差があるせいか・・・

昨日の 一押しの 今頃アップです・・・

たらの 一本買いを 今季は しちょります。

去年までは 白子を パック買いしてたのですが 生きじめされた たらの白子を 召し上がっていただいたら 病みつき(?)になり(ワタシでは ありっまっしぇん!)

あんねいでは ほんっと 貴重なもんに なっちょります。

白子ポン酢と たらちりで・・・

この寒さで たらちりを 飛ぶように(?)召し上がっていただき 良かったよかった!でした。

ちなみに 白子 過去最高の とれ高で、 1.3キロちかく 取れましたっ!

できるならば 外出を避け おこもりさん(?!)が ベストのようです。

あんねい お休みいただいちょります。





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Posted by あんねい at 12:18Comments(0)あんねい

2016年01月21日

啓翁桜 その二!



連日の寒さの中、 啓翁桜が 八分咲きくらいになりました。

ピンクが 濃いぃぃ〜です。

あんねいの 玄関先での 小さな春です。

お帰りになる お客さまのお見送りでの 会話・・・

「うっまぁ 可愛らしい! エェ〜ッと サクラ えぇっと なんていう 桜だったっけ? 確か 去年 京都のホテルのロビーに どかっと 活けてたよねっ!?」

やっぱり 春告げ花は どこでも この時期 引っ張りだこなんですねぇ〜〜?!





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タグ :啓翁桜


Posted by あんねい at 23:24Comments(2)あんねい

2016年01月20日

こぉなことも でけるんですぅ〜



さぶい!と 何回言うたら 少しは この寒さが ましになるんでしょうか?

何千回言うても で・き・ん!!

お任せの お客さま! 何を召し上がっていただこうか?と いつも 嬉しい悩みごと(?)なのですが・・・

今回は さばを しゃぶしゃぶで 召し上がっていただく事にしました。

もちろん! 隠れた もつ鍋屋と言われる あんねい! 寒さ対策に もつ鍋も考えたのですが・・・

ちびっと びっくりもしていただこうか?という 目論見も あるにはあったのですが、 お出しすると びっくりしてくださいました。

ポン酢で召し上がっていただきました。

〆の お雑炊まで 完食していただき 板長と ガッツポーズです。





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Posted by あんねい at 16:51Comments(0)食べたいもん

2016年01月19日

金斗雲に乗った 歳神さん!!



毎年 年初めに 信楽焼の 歳神さんを ちょうだいします。

今年は 申 。

お持ち下さった方が 「今年は ユニークというか ユーモアがあると言うか・・・とにかく 早う 開けてみてぇ〜」と

思わず 「かいらしいぃ〜! 孫悟空さんやん!」

「そーよっ 今年の運は どこかいなぁ〜?って さがしよんしゃるとよぉ」

金斗雲に 乗っちょらす 歳神さん!

あんねいの玄関先で どこかいなぁ〜?と お客さまを 探していらっしゃいます。

今年最強の寒波! めげずに お待ちしておりますぅ〜





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Posted by あんねい at 17:29Comments(0)あんねい

2016年01月18日

むにゅむにゅむにゅ ?



寒さに 震えながらの 今朝の 魚市場!!

ふんふん(?)言うには、 ちと 厳しい・・・

下むいて 歩いていたら ほっほぉ〜〜

ちょっと 面白いもんに 遭遇しました。

たぶん えい・・・の ひっくり返ったもん。

見方によっては 二人羽織(?だっけか) と言うか、 どてらを羽織って 顔だけ出してるような・・・

見れば見る程 むにゅむにゅむにゅ

あざらしっぽい

座布団っぽい

限りなく 想像の世界に 飛んできそうです。





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Posted by あんねい at 18:04Comments(0)

2016年01月17日

えび?!



何を思ったか?! ずいぶん前から めだかと えびを 飼育(?おこがましい!) し始めたんです。

もちろん!! めだかが主役で えびは お掃除屋さん!のつもりだったんです。

なにしろ 「このえび 大きくなったら 食べられる?」 と のたまう アホさ加減。

めだかは 最終的には オス 二匹 頑張ってらしたんですが・・・ 寿命がきて あれ?おらんがぁ〜っと言ってるまに えびが・・・

今は 色とりどり (赤と 黄色っぽいのと 普通の) の えびが 孵化して 泳ぎ回っちょります。

人口過多っぽい

エサをやると ふわふわと 食す気があるのか ないのか 舞い降りて(?) 全身 足を動かして もごもご(たぶん)・・・

「赤と黄色が 受精したら まだら模様?」

「ないっ!! それは ない!!」

だろうねぇ〜〜 がっかり。

今流行りの 水草の水槽とは 縁遠い 我が水槽と えびさんです。 (流木とか かすかに 努力の跡は・・)


あんねい 今日は お休みいただいちょりますぅ〜





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Posted by あんねい at 10:12Comments(0)あんねい

2016年01月14日

啓翁桜



遠い山形から 春告げ花として この花が 届きます。

冬一番の寒さの中で どこよりも早く かわいい花を咲かせてくれます。

この時季に 必ず 活けたくなる花です。

吉野もいいけれど、 可憐なこの 啓翁桜は 「よぉく見てぇ どこかに かすかに 春が 隠れてるはずぅ〜」と 教えてくれてるみたいです。

でも どうして 東北の 山形からなんでしょう?!

単純なワタシは 沖縄じゃないんだぁ〜〜と 思ってしまいます。

春を待ちわびる気持ちの 強さの違いでしょうか? はぁるよ こい・・・ですねぇ〜





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Posted by あんねい at 13:06Comments(0)あんねい

2016年01月12日

高千穂 行



まだ どなたもいらっしゃらない しんとした 神社の 朝です。

冬の 風物詩(?!) きびが ほしてありました。

ワタシの大好きな きびごはんの 素。

もちもちして美味しいんです。 石臼で ひいたようなつぶつぶを どなたかが 小鳥のエサ(?!)と 言ったそうな・・・

まぁ 確かに 言えなくは ないけれど、ちと ひどぉい!?かなぁ〜

雲海は 見れなかった!と・・・ タイミングが あるんでしょうねぇ〜と他人事の反応に 怪訝な顔をされてしまいました。

見れたら嬉しいけど まぁねぇ それが全てじゃないしねぇ〜

今年は 暖かく 高千穂に この時期 普通タイヤで 伺えるなんて キセキ(?)に近いと思いました。

高千穂のみなさんに 新年のご挨拶が できて 嬉しかったです。

さっ 明日から 元気全開!ですぅ〜





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Posted by あんねい at 19:14Comments(0)高千穂

2016年01月12日

今年 初の 高千穂 行



新年の ご挨拶に 高千穂に伺っています。

この時間から 雨が 少し 降り出しました。

深々と 寒さが・・・ この雨が 雪になるかもしれないとも

お布団を敷きましたが、 ストーブは つけたまま 寝むようにと 言われました。

なんの もの音もしません。 夕方 鹿が 鳴いてると言われましたが、 声は 聞けませんでした。

高千穂に伺う途中 阿蘇の高森に 素敵な レストランを見つけました。

冬枯れの窓の外に 室内には マキストーブ。

ご夫婦 二人で・・・ 白菜のサラダが美味しい。 ポークは 大根おろしと ネギのソース。

お昼間の 旨いもん レポートでしたっ









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Posted by あんねい at 00:00Comments(0)高千穂

2016年01月10日

馬刺し!!



お正月のあんねいを 手伝ってくれた 友人と あんねいで 食事会・・・ いや 味の確認(?怪しい)も かねて!ですぅ〜

友人は ワタシが 一緒だから 「わっ 久しぶりに 馬刺しが食べられる!!」

どうも 人数合わせ。

確かに 息子(小学生の 野球少年)と二人では、他の料理が 食べられんかも・・・

ワタシも久しぶりの 馬刺し! 美味しい・・・

完全に お客さんモード。 いいんやろか?

二人で(プラス ナイスガイの 少年) 新年会。

お互い 今年も 頑張る!!の 確認会(?!)でした。

今日も いつものように お客さまのお迎えです。

あんねい 明日(1/11)と 明後日(1/12) お休みいただきますぅ〜 (うちの子たちに 遅ればせながらの お正月休み です)

すんまっせん!!





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Posted by あんねい at 15:42Comments(2)食べたいもんあんねい

2016年01月10日

旬の 寒ブリを使って



この寒さが 魚の旨さを連れてくる・・・

お客さまから 「ゆきみ鍋!」の ご所望・・・

「まぁだ その時季じゃありません!」と ワタシ・・・

「なんでんいいけん 汁もんを だしちゃりない!」 ・・・・

板長に 「なんか できる?!」 「寒ブリで しゃぶしゃぶ おだししようかと・・・」

お伝えすると 「寒ブリ! 大好き!!!」

あれ? いわしじゃなかったけか?

「ゆきみ鍋」とおっしゃたので 大根おろしもおつけして・・・

〆の おうどんまで 完食してくださり 感謝!!





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Posted by あんねい at 00:06Comments(2)食べたいもん

2016年01月08日

コース料理の ひと品



冬らしい 寒さが 戻ってきました。

夏よりも 冬が好き!!だったはずなのに・・・ あれぇ?って いう気分。

年とともに ワガママになっただけか?

でも 冬って 美味しいもんが 結構ありますよねぇ〜〜?!

お任せコースの 一品です。

大根と たら! にんじんさんは、 この色から 金時にんじん。

通常だったら (板長好み) ここで 大根おろし。 でぇも 今回は 山芋のすりおろしを おかけしちょります。

大根は した味をつけて・・・ ワタシと同年代の方々の お口に合ったようで、 完食していただきました。





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Posted by あんねい at 17:41Comments(0)食べたいもん

2016年01月06日

あらかぶの から揚げ



あらかぶは お味噌汁!! が 美味しいと思う・・・

これ 固定観念。

朝の魚市場仕入れの 連絡メモに お勧めで お味噌汁でどぉ?って 書くの 忘れてた。

結果 板長の頭ん中は あらかぶのから揚げ!!

なんか ものすごい様相で・・・

連日に近いかたちで お見えのお客さまが カリカリ バリバリ 音を立てながら 召し上がっていらっしゃる。

「あれぇ 珍しや」

「いつもと違う 変わったもん 食べんとねぇ」

はい 確かに 変わったもんでございますぅ〜

カルシウム摂取には 最適かも・・・





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Posted by あんねい at 19:06Comments(0)食べたいもん

2016年01月05日

初ぜり!!



今日から 魚市場 です!!

今年最初の 初ぜり!!

初ぜりの日は のぼり(?旗?)が 立ってたり、 バタバタに くくりつけられたりしてるんだけど、 見らんなぁと思ってたら・・・

バタバタについて おっちょった!

なんか ワクワクします。

おめでたいもんだから 皆さん 貰って帰るみたいです。

あんねい?

貰おうという 発想が なかった・・・

あっちゃぁ〜〜 帰ってから 貰えばよかった!!って 気がついた。

今年も こんな感じで 一年が始まるのかなぁ〜〜

対馬のさばやら 天然鯛、やりいか、 羽かつおとか 今年最初の お魚です。





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Posted by あんねい at 17:40Comments(0)あんねい

2016年01月03日

年明けの 地酒

あんねいの 年明けの 地酒です。

「開運」で 運を開き、 「龍勢」で 龍のように 勢いよく 天まで登れ!と・・・

・「開運」 無濾過 純米 生酒。 静岡県 掛川 産 。 精米歩合 55%

・「龍勢」 無濾過 生原酒 。 広島県 竹原 産 。 精米歩合 65%

・「春霞」 純米 生酒。 秋田県 産。 精米歩合 80%

・「華鳩」 無濾過 純米吟醸生原酒。 広島県 呉 産。精米歩合 55%

お正月のお酒は、無濾過生酒です。 どのお酒も うっまいです!!


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Posted by あんねい at 23:58Comments(0)

2016年01月01日

あけまして おめでとうございます



あけまして おめでとうございます

本年も どうぞ よろしくお願い申し上げます




お正月!!と言ったら まず 思い浮かぶのが がめ煮!

ざっくり加減満杯の ワタシの がめ煮!

相変わらずの おとこの料理。

板長の 上品(?)な がめ煮とは ほど遠い・・・

にんじんさんなんか みくちでも 食べおおせない たぶん・・・(一本を 3カットです)

今年も きっと こんな感じで 大胆 かつ 繊細(?!)に 過ごしていきたいと思いますぅ〜

あんねいの 年開けは 二日!!からです。

皆さまの 元気なお顔にお会いできますように・・・ お待ち申し上げます。





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Posted by あんねい at 13:18Comments(0)食べたいもんあんねい