食べ物いろは　あんねい

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2月の声を 聞いた途端 気分は 春気分。

明日は 節分。 明後日は 立春。 ここで うぐいすが 鳴くと おっ！春じゃなぁ〜となるんですが・・・

・「澤屋 まつもと 守破離」 純米吟醸 。 京都 伏見 産 。 精米歩合 55%

・「梵 ゴールド」 無濾過 純米大吟醸 。 福井 鯖江 産 。 精米歩合 50%

・「九州菊 残心」 特別純米 。 京都郡 みやこ町 産 。 精米歩合 60%

・「日輪田」 山廃 純米 。 宮城 栗原 産 。 精米歩合 65%

「残心」と「守破離」は 酒米が 雄町です。 「梵 ゴールド」は ちょっと 色が ついています。 「日輪田」は 山廃で 独特の 酸味が くせになります。





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2月の旨い地酒！ 一部ご紹介です。

ありていに言えば 仕入れに 行けんかっただけの 話では あるのですが・・・

福井の 鯖江の 梵 ときしらずを 飲み比べしていただこうかと 思うちょります。

純米吟醸と 無濾過純米大吟醸。

どちらが お好みでしょうか？





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