スポンサーサイト

上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。 新しい記事を書くことで広告が消せます。  

Posted by スポンサー広告 at

2017年05月25日

いなサバ!



がんばれ 対馬!! です。

ここ一週間ほど 対馬からの 鯖が 入荷なし!だったのです。

あぁぁぁあ やぱりぃ〜

ワタシが とやかく言っても ごまめの はぎしり・・・・

あんねいの お客さまは お見えいただいても 当然のごとく 「ゴマサバァ〜〜!」と ご注文下さいます。

しかも 「さばに なんで ムシが おっとるか わかるぅ?」と 解説までしてくださいます。

今まで 対馬の鯖に こだわってきた かいがありました。(もちろん 入荷なしの時は 玄ちゃん、でした)

エサの イカに ムシがいるそうで 日本海側のイカは 種類が 違うから 基本 ムシのいる 確率は 低くなるそうな

板長に言わせると 仕込みの段階で 注意すれば済むことですし 仲卸さんに言わせれば 対馬の鯖は 身が硬いから 入りきらん!と言うことらしい。

まぁ 博多の人間は 年がら年中 ゴマサバが 食べられるのが 当たり前!と 思ってる節もありますし・・・

対馬の漁師さんだけでなく ぜぇんぶの 漁師さんたちに 踏ん張って 美味しいお魚を食べさせて いただきたいと 切に思います。





iPhoneから送信
  


Posted by あんねい at 18:25Comments(0)食べたいもん