2017年06月30日

おまめさん!



なぁんて やさしい・・・

お客さまからの お土産です。

お豆の形をした 菓子箱に 九谷の職人さんが 一つひとつ 絵付けをされてるとか

季節 季節の 絵柄が 描かれて 今の季節は 紫陽花。

優しさが なんか ほっこりさせてくれます。

金沢 能登の お豆さんに こだわり、 青のりや わさび ほんのり 醤油の味が ぽりぽりと 限りなく 手が休まることが ないかいなぁ〜〜

えっ 単に 食い意地なだけの 話?!

でも 紫陽花の 優しい色合い 。 何千個(?それ以上か)を 全て 手描き・・・

まさに 手仕事の世界。 未知なる世界だからこそ 憧れが 強いのかもしれません。





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Posted by あんねい at 20:35Comments(0)食べたいもんあんねい

2017年06月29日

自分 ごほーび!



あんねいの 花活けは 結構 大胆(?)に 投げ入れをしちょりますが・・・

なぁんとなく 自分ご褒美(?)が 欲しくなり 今が旬(花屋さんでは)の 牡丹を買ってみました。

固い つぼみだったのですが、 花開きました。

じつは うすいピンクかなぁ~と 勝手に思っていたら 白い花びらに うすぅ~く 紅の ふちどりが・・・

可憐

牡丹の花は どちらかと言うと 華やかすぎて 苦手意識が あったのですが 華やかなのに 清楚で なんか 好きになりそう。

未だに 新たな 発見!

たてば しゃくやく、 すわれば ぼたん。 あるくすがたは ゆりの花! なんぞと言うと お年が知れそう・・・  
タグ :牡丹


Posted by あんねい at 21:55Comments(0)あんねい

2017年06月28日

ふろふき大根 うどの味噌で



季節はづれ(?)の ふろふき大根をば・・・

女子会の お集まりで、 全て お任せのコース料理です。

優しく炊いた 大根のうえに 海老とか のせてます。

みそは 先日 高千穂で ちんぎってきた ウドで 味噌を作って。 ほろ苦いので ちょっと 甘めの味付けです。

山椒の葉っぱも ちんぎってきたと お話したら 「根こそぎ?」と聞かれ とぉんでもない! うんざり(?)するくらい ありましたよぉ〜と 高千穂の 自然を お話しました。

女子好みの お料理に 「板長さんに 相当 プレッシャー かけたでしょ?!」

とーぜん!!で ございます。





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Posted by あんねい at 22:58Comments(0)食べたいもん

2017年06月27日

おぉほっほっほ




夏の風物詩だそうな・・・

仲卸さんが 言うには・・・

「ふか?」

「かいめい!」

「どーやって 食べるとぉ?」

「湯引き! 板長が 知っとる!」

「知らんかったら どぉするとよぉ?」

はい お話し 打ち切りぃ・・・

裏っかわ(?)からの お顔 愛嬌があるような ないような・・・

板長 格闘したらしく 「これが こぉなって こぉなりましたっ!」 と えっへん状態。

酢味噌で 食したのですが 美味しい。 淡白なんですが 夏っぽい。

板長は バターソテーとか したそう。 年代差か?!

無骨(?)なほど 美味しい・・・













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Posted by あんねい at 14:58Comments(0)食べたいもん

2017年06月26日

七夕さん



毎年 この時期になると あるお酒を 心待ちにします。

お酒屋さんに まぁだ?と 催促を しつこいくらするのですが、 よぉやっと 入荷してきました。

西の関の 「ささのは さらさら」

今日からです!!!

七夕さんまで 約 二週間。 期間限定の お酒です。

神社さんで 祈願成就の お祓いを あげていただき 出荷されるようです。

名前と ラベルの可愛らしさ

西の関さんにしては そこまで 甘くないと思います。

小さい頃に 歌った ささのは さらさらを 口ずさみながら まずは 一献。

ほんの一瞬に ちかい お酒です。





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Posted by あんねい at 19:26Comments(0)地酒

2017年06月24日

じょぼじょぼ降りの あめ!



じょぼじょぼ降りの 雨です。

あんねいの ドアが 雨粒で・・・

オープン早々 お見えのお客さまから 「もー 客は 来んばい!」

「雨の中 ありがとうございます〜〜 お濡れになったでしょう?」 の ご挨拶を差し上げると 先制の カウンターパンチ

あら まっ

お食事の オーダー受けは すでに お済みで、 お飲物は ワタシに お任せ状態。

「酎ハイと 芋の お勧め?! ママ(? だぁれのことじゃろかい?) に まかせる!!」

生グレープフルーツ酎ハイと 芋焼酎で 「蔵の師魂」をば

「貸し切りで ラストまで いらっしゃって!」に 「シヌ〜〜」

どうも ゆったりした 時間が 流れそうです・・・

せっかくの いなさばが 泣くぅ〜〜





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Posted by あんねい at 18:18Comments(0)あんねい

2017年06月22日

隠しとったろぉ〜?



仲卸さんも それぞれに 扱うもんの 得意分野が あります。

今まで ボイルホタルイカで お付き合い(?)のあった 仲卸さんと ちびっと 間遠くなっちょりました。

「最近 お付き合いないねぇ〜?!」 と お久しぶりのゴアイサツに 伺うと 「おっ!」

ごそごそと 出してきたのが 桜えび!!

「あぁぁ〜 隠しとんしゃる!」

冷凍の 生桜えび!

保冷ボックスを覗き込むと 「見たら じぇんぶ 買わんといかんよっ!」

「おめめ 1/4で 見とるけん 1パックで よかろぉもん!」

桜えび 入荷しちょるって 知らんかったぁぁ 教えてくれな!

あと 2回くらいしか 入荷せんらしい・・・

とりあえず わけてもらったので かき揚げに しよっかなぁ〜〜





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Posted by あんねい at 19:33Comments(0)食べたいもん

2017年06月20日

グロリオサ



夏らしいお花!! ないかいなぁ〜〜?と 久山植木さんへ

お花屋さんで ぐるぅっと一回りもせずに ポンポンと お花 決定。

我ながら もうちょっとは 悩まんのかいなぁ〜と 思うものの 一瞬の 相性!

グロリオサ!! です。

黄色とか ピンクとかあるのですが、 この花に 関しては 断然 赤!が 望ましい。

黄色系が 好きなワタシには 珍しい 好み。

どっさぁと 活けるのを 心情(?)とする ワタシらしく・・・

本格的な 梅雨入りに 南国を思わせる 花に ちょっと ほっとしちょります。





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Posted by あんねい at 15:51Comments(0)あんねい

2017年06月18日

やぁっぱり ハードボイルド



しばらく 本屋さんから 遠ざかってたのですが・・・

ある日 ラヂオから この本がお勧め的 コーナーから この本 おもしろいぃ〜〜と

もともと やわやわ(?)した本より 推理小説や 特に ハードボイルドが好き!と言う 傾向があり・・・

車を運転しながらだったので メモることもできず とりあえず アルファベットの 「 J」がついてたとだけを 頼りに 本屋さんへ

探しまわったけど ゲンカイ

スタッフさんが かくかくしかじかと あやしげな説明にもかかわらず 即っ!!

びっくりしたぁ

こんだけで どんな本と わかるなんて

ハードボイルド。 J 。 この二つなんですよぉ〜〜

一気読み。 シリーズ全て 読みました。 三冊だけど・・・

男っぽさに ハクシャがかかりそう レンアイ小説読もっかなぁ でも まどろっこしぃしねぇ

あっれぇ〜〜〜〜






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Posted by あんねい at 23:24Comments(0)あんねい

2017年06月17日

ミンククジラ!!



朝 はやぁく(?)から 仲卸さんに 叩き起こされました。

夜 遅かったので 半分眠った状態で 「なぁ〜ん?」

「く・じ・ら!!」

「ながす?」 「いんや ミンク!」

「部位は?」 カツゼツが 悪かったのか 「なぁんやぁ〜〜?」

「だぁかぁらぁ 尾の身とか あるやろ?」

「あんねいの好いとる 赤身よっ! クジラ臭くない」

魚でも 肉でも ちょっとでも におったらダメなワタシ。

塊で ボンっときたけど ピンク色って 言ってたけど・・・

でも 楽しみです お客さまが どんな反応しめされるか・・・

お勧めです。





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Posted by あんねい at 19:25Comments(0)食べたいもん

2017年06月16日

ゴーヤの季節かなぁ〜



夏が 近くなると なぁんも考えずに 思いうかべる野菜や 果物があります。

スイカや 桃、 うり(古典的な・・・)とか

野菜では なすや とうもろこし。 そして ゴーヤ (もちろん 他に いぃっぱい あるけど)

ゴーヤって 食べづらいと 思われがちな 野菜ですが、 板長 ツナと あえて かつぶしと ごま、小ねぎを パラリと・・・

敬遠されがちな ゴーヤが ミメウルワシク 登場です。





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Posted by あんねい at 23:54Comments(0)食べたいもん野菜

2017年06月14日

うん???



先だって カウンターに お座りになったお客さまが なにやら おふたりで ごそごそ なさってるのは わかってたんです。

ちらちら ワタシをみながら ここだったら いつか 気づくよ的な・・・

じつは お客さまの 奥さまから お友達に 渡してちょうだい!と 手渡されたもんを ワタシに どうも 横流し(?)を された 模様。

うちの子が 食べてもいいんですかぁ?と 聞いてきたので ダメっ!!!と

今度お見えになるまで とっとこ!

あれぇ〜〜?って すっとぼけるか 僕たちじゃないよぉと おっしゃるか ちょっと 楽しみに 手ぐすね 引いちょります。





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Posted by あんねい at 23:31Comments(0)あんねい

2017年06月13日

シシリアンライス!



〆のご飯ものを なぁ〜んにするか?!って 結構 重要(?)な 決め事らしいんですぅ〜〜

先日 お見えになると 同時に 「シシリアンライス!!」と ご注文いただきました。

ワタシから 「いきなり 〆??」 まぁ もっとも 全くお飲みになれないかたの ご注文では ありますが・・・

ご一緒のかたに 「ビジュアルが いいんだよ ビジュアルが!」

内心 そーじゃなかろぉもん!とは 思いながら 「ちがうでしょ!」 ( 結果として 言ぅてしもうたけど )「ビジュアルで 食べんやろもん」

「アッハッハ まっ先に だして!」 「はいはい!」

「でてこんよぉ〜〜」 「キッチンも 考えとっちゃないとぉ?! 順番」

お初めての お連れさまに なにがなんでも 召し上がっていただきたかったらしいのです。

満足いただけて 良かった良かったです。





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Posted by あんねい at 18:54Comments(0)食べたいもん

2017年06月12日

一寸法師!



あんねいの お福さんの 生みの親 田中 典子先生から はい!って お土産を ちょうだいしました。

お見えになって いきなり 「お椀の蓋 あるぅ?」

ワタシから 「お椀の蓋で 酒を呑む!って?」

「なんでんいいけん はよぉ 出し!」

小さな 可愛らしい(スマホの) 箱に 入ってるもんを 手渡されました。

おっかなびっくりで 開けると かいらしいお人形さんが・・・

最初 男雛さんかと 思ったら 一寸法師さん。

お袖が 貝! 模様。 今までの 作風と 全く違うので 思わず 「どーしたん?!」

あんまり ビックリしたので 思わず 友達的 もの言いに なってしまいましたが、 こんな可愛らしいもんも つくられるんだぁと

そぉれで お椀 お椀!と

初めての 一寸法師さん。 いただいて良いのか 迷いましたが お手が おちょうだい状態に・・・

お人形は みぃんなに 見てもらって なんぼなんだからと 嬉しいもんを いただきました。





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Posted by あんねい at 20:43Comments(0)あんねい

2017年06月11日

映画!



いもーと分と キャナルで 映画を観ました。

「家族は つらいよ 2」

山田 洋次監督の作品

笑った わらった

それぞれの役者さんのキャラクターが さもありなん!と言う 的役に 感心し・・・

途中 考えさせられる場面も・・・

「この国は 75までも 働けと言うのか?!」

ワタシなんざぁ 生涯現役! あらぁ さっきまでニクマレグチたたいてたのに 死んどぉ?!が 理想。

まぁ 健康あってこその 世界では あるけれど 笑い転げながらも 良いように 毒されちょる?

いもーと分との 映画の趣味が ちかいせいか 最近では あまり出たがりではない ワタシが ちょくちょく 映画を観ることが 多くなってるけど、 あんねいのじょーれんさんから 「オンナ二人で 映画みるよりも はよぉ 結婚せぇ!と 伝えて!」と

「伝えるけど あぁたからは 言われたくないって 言われるっちゃない?!」

物の見事に おんなじ言葉が 返ってきました・・・

映画館で 声をあげて笑うなんて なんか ウップンのはけ口かしらん?

でも ほぉんとっ お勧めです 「家族は つらいよ 2」





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Posted by あんねい at 22:18Comments(0)あんねい

2017年06月09日

レンコンハンバーグ



ハンバーグって みょーに 食べたい!と 思う時が あります。

お見えになる お客さまも そんな時が あるらしく 結構 ご注文いただくことが 多いのです。

えっ ワタシの 思い込み?

いやいや 好みを 同じゅうする方々の・・・

レンコンを すりおろし、 レンコンをざく切りにしたもんも入れて・・・温泉玉子を 崩して召し上がっていただいちょります。

なんか 子供にかえって?! 好きなもんは 幾つになってもだし レンコンが入って 大人のハンバーグですぅ〜〜





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Posted by あんねい at 20:33Comments(0)食べたいもん野菜

2017年06月08日

これが どんだけたったら・・・



網にもかからんくらいの 鯛の (?タブン) 赤ちゃん!

いったい どんだけの 月日で 3キロ鯛とか 言うことができるように なるんでしょう?!

仲卸の おかーさんが 比べてみぃーと 手のひらに 乗せてくれたんだけど・・・

ひょっとして 他の魚の くちから 出てきた?

まさか スィミーじゃあるまいし 集団で 大海を 泳ぎまわってるんじゃなかろか?

隣の 芝エビが 巨大エビに 見えてしまいます。

こんな ちびっこい 魚を 見つけると 徒や疎かに・・・と 思ってしまいます。

ほんっと どんだけたったらの世界ですねぇ〜





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Posted by あんねい at 22:44Comments(0)食べたいもん

2017年06月07日

今週の お花



前回から 黄色系のお花が 続いちょります。

紅花

梅雨入り宣言されて 直後は 結構 お天気なのに 今朝の 土砂降り・・・

どうも この梅雨は 土砂降り傾向の 雰囲気ですねぇ〜〜

そんな時 じめっぽくならないよう 明るい花色をば

やぁっぱり ビタミンカラーですねぇ〜

反動(??)で 洗面所は ワタシの 大好きな花 アガパンサス! ブルーが すっきり 綺麗です。





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Posted by あんねい at 19:28Comments(0)あんねい

2017年06月06日

かき揚げ!



板長 ひっさしぶりの かき揚げ!

高千穂で ちんぎって(?)きた 三つ葉と 新たま、とうもろこし、 芝エビ。

八割りがた 揚げて・・・

三つ葉! やっぱ でかい!

とうもろこし! 揚げると もちもちして 美味しい。

芝エビ! ちょっと でかいけど (ほんとは 頭 取って欲しかったけど) バリバリ 頑張って 召し上がって いただきたい・・・!

新玉ねぎ あまぁい!

これで お茶漬け したい!!!





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Posted by あんねい at 18:57Comments(0)食べたいもん

2017年06月05日

高千穂の収穫?!



昨日の 高千穂 行。

ゆっくり ゆったり 高千穂を 満喫し、帰りに 祖母山のふもとにある 祖母山焼きの窯元に ご挨拶に 伺いました。

どれくらいぶりだろ?

茶香炉を 分けていただき おかーさんと 世間話を わぁわぁしながら 庭先(?)にある うどや 山椒、三つ葉、雪の下を 持って帰れ!と

全部 天然もん

三つ葉なんか 町で売られてる 栽培もんとちがって わっさわっさしてる・・・

雪の下の 天ぷら!!! うどの若芽!!!

蕗は 甘辛く炊いたらいいと アドバイス。

山椒の実はいらんかぇ? いやいや 欲張ったらいかんめぇや

葉っぱを 刺し身の飾りに 使おう。

薄暗がりの中で 葉っぱをちぎる度に 鮮烈な 香り。

美味かろやぁ〜〜





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Posted by あんねい at 19:55Comments(0)食べたいもん高千穂