2016年05月30日
ちりめん山椒 あんねい風
先日から 下準備だけはしてたのですが、 中々 取り掛かれなかった ちりめん山椒・・・
いつも 適当な目分量で 作るので 毎回 お味が 違う！と言う 綱渡り(？)的なことを 繰り返して おっちょります。
そうですっ 相変わらず 学習能力がないですぅ〜
しっかし 言葉を変えれば 自分の舌を 信じてるとも (あやしい)
いつか 山んごと(？)山椒を入れ おまけに 山椒のあく抜きの 水にさらすのも不足してたという アクシデント(？！)が重なり 悲惨な 結果に終わったことが あります。
その時は 板長が 一粒 ひと粒 山椒を取り除く騒ぎになりましたっけ
板長いわく 「味は いい！！ 廃棄処分は できません！」
今回は どう反応するだろう？ うっふ
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