2016年09月15日
れんこんの はさみ揚げ!
秋めいてくると 根菜類が 美味しさを増してきます。
なかでも れんこんは 格別です。( あっ 自分の好みで 言うてるかもしれん)
コース料理に 板長 れんこんのはさみ揚げを お出ししました。
れんこんは 採れる時期 採れる場所で しゃくしゃくしてるか もっちりしてるか ? あるような気がします・・・
どちらの食感も捨てがたいです。
タンパク質と 食物繊維と ・・・ とやかく言わずに れんこんは 美味しいのです。
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