食べ物いろは　あんねい

北海道の鱈が 今期 初！で 入荷しました。

鱈の白子を 取るために 鱈の一本買いを 始めたのですが、今期は なっかなか 入荷しない。

今回で 三回目です。

ワタシの 鱈好き(？)を 知ってる仲卸さんが 魚市場に着くそうそう 取り分けててくれてました。

しっかも 北海道 産。

うひょうひょです。

今日の ご予約のお客さまに 板長からのオーダーは 天然鯛(鯛しゃぶを おだしする予定だったみたい)

荒れ模様の天気に 鯛の入荷がなく(ゲットしきらんかった) 急遽 鯛しゃぶを 鱈ちりに 変更しました(板長に 事後承諾)

タグ付きの 鱈って ひっさしぶりぃ〜 美味しかろぉやぁ〜





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