2017年07月18日
いなサバ！
対馬の 一本釣りの 鯖です。
対馬の 伊奈漁協さんで 採れます。
身が 仲卸さん曰く びりびりです。
網で 採るのと違って 一本釣りなので 傷ついていません。
あぶらがのって 旨いです。
今日の いなサバは 1、2キロありました。
常日頃 「あんねい お寿司屋さんじゃ ないしぃ〜」と言うのですが 仲卸さんが 承知しません。
「一回 いなサバの味 覚えたら 他の鯖 だせんめぇもん！」
確かに おっしゃる通り！
今日は なぜだか 天然鯛 3、5キロ。 ヨコワまぐろ 4キロ。と でっかい魚が 目白押しです。
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