2018年01月20日

よこわまぐろの 三点盛り



約 8.5キロあった よこわまぐろ。

大トロ、中トロ、赤身の盛り合わせです。

本まぐろより あっさりしてて ワタシは 好きかもしれない。

おんなじお魚から 部位によって こんなに 味が違うなんて!と思う。

召し上がる方によって ビミョウに 食べる順番が 違ってて あっ 中トロが お好きなんだとか 勝手に 想像しちょります。

いつも よこわを 仕入れてる 仲卸さんが ワタシから 三点盛りを 出してると報告を受け 指導(?)に あんねいに・・

やっぱり プロは違う!!

当たり前の事ではあるけれど ほんっとに 旨い食べ方って あるんですねぇ〜〜




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この記事へのコメント
うわぁぁぁぁぁぁぁ!
凄かねぇ~
Posted by お気楽じぃ~お気楽じぃ~ at 2018年01月22日 08:45
お気楽じぃ〜さま

結構 お客さまの 満足感は あったみたいですぅ〜〜
Posted by あんねいあんねい at 2018年01月22日 10:55
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