2018年04月23日

コース料理の ひと品



「恩師を囲む会」の お料理です。

野菜たっぷり! 身体に優しいもんを! うす味で!

もちろん! 季節感も 重要です。

先日 野菜屋さんで 見かけた ふきと 人参さん、大根さんと れんこんまんじゅうをば 盛り合わせて・・

だしをきかせて うす味に 仕上げております。

スープ(?)まで 召し上がっていただくと なんとか冥利に 尽きると言うもんです。

ふきって 春っぽいですよねぇ

佃煮も好きだけど この時期だけの 煮含められたふきは あぁ〜 幸せ!と 思ってしまいます。




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