2012年07月07日
じゃみ(鯛) の ジュレ 南蛮漬け
「じゃみ」 っていう 小さな 鯛が いるんです。 (勝手に 鯛と 思ってるかもしれない)
あまりに 小さいから 内臓も 鱗も そのまんまで 粉つけて ・・・ 南蛮漬けに しました。
ポン酢ジュレを 作って 涼しげに・・・・ ちょっと 硬めのジュレ(？ ジュレじゃないやん！と 言われそう) が いぃ～い 感じ・・・・
Posted by あんねい at 23:13│Comments(0)
│魚
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