2020年02月27日

一年ぶりぃ〜



あんねいは いつも トマトが あるわけでは ありません!!

真夏に 「トマトッ!!」と ご注文いただくと 「ありまっせんっ!」と きっぱり

「はぁぁ〜〜?」

そうです!! 普通なら トマトのシーズンの はず!!

でも あんねいは こだわって トマトだけで (塩も なぁもつけずに) 美味しいと 思う トマトしか ないんです。

本来なら 熊本の不知火の 塩トマトの 季節なのに 九州の市場には 出荷されず ぴゅーっと 東京に 行ってしまうらしい

去年からの たかしまフルーティ トマト

今は 「純情ハート」で 糖度 7度以上

次に 「情熱ハート」で 糖度 9度以上 の トマトになります。

一応 ワタシ トマトの目利き(?)

トマトの箱を 片っ端から 開けて 選びぬき(?)ました。

野菜屋さんも OKをだした トマトです。

今日の おすすめです。



iPhoneから送信  


Posted by あんねい at 21:31Comments(0)食べたいもん野菜
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月26日

啓翁桜の葉っぱ



花が 終わったあとに 葉っぱが 元気に 出て来てくれる・・はづ!!

二本の啓翁桜のうち 一本は 順調に 嬉しいことに 新芽がでて おぉ よしよし状態。

残りの 一本が なかなか 葉っぱも出ず 枯れた(? 名残りではないよねぇ) 花びらを いつまでも つけていて 諦めていたところ いきなり 実(さくらんぼ?)

ぼつぼつの 遅咲き(?)の 葉っぱが お顔を 出してくれています。

ワタシの しんぼーが 勝った!!



iPhoneから送信  
タグ :啓翁桜


Posted by あんねい at 23:22Comments(0)あんねい
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月25日

大手羽の 柔らか煮



ワタシ 結構 とり肉 好きなんですぅ〜〜

大手羽の 唐揚げなんて 一気に 3本は 食べれる

板長 この大手羽を やわらかぁく 炊きました。

お客さまには 手づかみで わっしわっし(?)と 召し上がってくだされぇと・・

お箸で お上品(?)な 食べ方は この 料理には 似合わない・・ (と 思うちょるのです)

里芋と スナップえんどう、 シラガネギを 天盛りにして

コラーゲンたっぷりに 翌日は ほっぺた ぷにゅぷにゅかぁ??



iPhoneから送信  


Posted by あんねい at 20:18Comments(0)食べたいもん
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月23日

魚は ねかせたほうが・・



そろそろ 終わりかなぁと 思ってる 鰆

まだまだ!! 美味しゅうございます

今回の鰆 約 4.5キロ ありました。

ぶりっとしてる・・ 見ただけで あぶらが のってるのが しろーとの ワタシでも わかる

魚市場で 親しくなった 居酒屋さんからも 「ねかしたほうが 絶対 旨い!」と

あんねいも そう 思う

「さごし」ではなく 大きい 鰆!! あぶらの のりかたからして 違う

鮮度からくる かみごたえの 旨さと ねかされた まったり(?)感と 甲乙つけがたいのですが・・

炙って おだししちょります。



iPhoneから送信  
タグ :鰆,炙り


Posted by あんねい at 21:32Comments(0)食べたいもん
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月22日

あんねいの お知らせ



うらうらと いぃい お天気!!

あんねいの お知らせです!

・2月23日 (天皇誕生日) 開けちょります

・2月24日 (振替休日) お休み いただきます

まずは 栄養あるもんを 食べて!! 十分な 睡眠!! と 思うちょります。

にっこにっこの うちの子達と お待ちしちょります。



iPhoneから送信  


Posted by あんねい at 15:50Comments(0)あんねい
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月21日

ふきのとう



春野菜の天ぷら!!

ちびっとづつ 盛り合わせるもんが 違います。

スナップえんどうだったり、 島らっきょだったり・・

今日は 海老と 一緒に 盛り合わせちょります。

ワタシも!!ですが お客さまも 海老の天ぷらって 魅力的(?)みたいです。

うちの姫さんが 何回 お届けした事か!?と

ふきのとうの ほろ苦さと 海老の甘さとが ビールにも 地酒にも あうみたいです。

今日 一番の おすすめです。(? でした!か・・)



iPhoneから送信  


Posted by あんねい at 21:34Comments(2)食べたいもん野菜
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月19日

春ぅ〜〜



生ハムのサラダです。

コース料理の ひと品として・・

春ですよぉ〜的な サラダに仕上げています。

一昨々日からの 雪模様の お天気から 一転しての 今日のお天気でした。

温度的には 春まだ 浅き・・だったのでしょうが この 陽だまりの 温もりは 人を 元気にしてくれます。

元気の出る 華やかな色の サラダです。



iPhoneから送信  


Posted by あんねい at 23:44Comments(0)食べたいもん野菜
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月18日

W のヒゲキ??



今月の旨い 地酒に ちょこちょこ(?)入れ替えが・・

「W」 (ダブリュー)

「なに それぇ〜?!」

「結構 旨いよぉ〜」 「ほんっとかいなぁ〜〜?!」 以前のワタシだったら ネーミングで もう すでに 後ずさり(?)してる・・

岐阜の 飛騨の お酒です。

岐阜って 結構 個性的な お酒が あるんです。 もちろん ワタシの 個人的印象ですが・・

でっ 呑んでみましたっ!

旨い!! ちょっと 甘く感じるのですが、 精米歩合が 45%なので べたべたした 甘さはなく キレが いい (と思う)

無濾過生原酒 。 精米歩合 45% 。

渡辺酒造店の 「W」 世界(World)の 「W」 笑い(Warai) の 「W」 だそうな

ちょっと 面白い お酒だと思います。



iPhoneから送信  


Posted by あんねい at 23:53Comments(0)地酒
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月17日

ちびっと お上品か?



お皿 買いに 先日 行って来ました。

ちょっと 小ぶりな どんぶり鉢

この 鉢? 皿? を 手にとった時 イメージは これに がめ煮を!!と 思ったんです・・

板長 無言

基本 あんねいの 食器類は ワタシが 好き勝手(?)に 購入する・・

白っぽいもんが 多いかなぁと 思わないでもないけれど

あんねいの料理って 茶色っぽいもんが 多いように 思ってるんだけど

さっそく 強制的(?)に 盛り付けをしてもらい えっ 結構 いいんではないかい?

ちびっと 女子好み

よそ行き顔の がめ煮に 「わたし 前んほうが 好きかもぉ〜〜 ざっくり盛り(?)の方が あんねいらしい」

まぁまぁ この お皿が いつまで 残るやらの世界だからぁ〜

(カタチアルモンハ イツカハ コワレル・・)



iPhoneから送信  


Posted by あんねい at 16:59Comments(2)あんねい
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月16日

追っかけ?!



イモート分と 映画を観に 行きました。

二人とも 2月生まれ

ここ何年か 誕生日祝いを 二人で 慣行(? そこまで オーバーじゃないけど)

食事会の前に 割と 映画を 見ることが 多い・・

全て いもーと分が 手配してくれるんだけど ネットで・・

「えっ?! ワタシ一人で 切符(!!)買えんことない?」に うちの姫さんが 切符と言う言葉に 反応して 高笑い!!

チケット!!と 言うらしい・・

中井貴一さん 好きなんです 。 二人で 彼の映画なら 間違いない!と 盛り上がり・・

「家族は つらいよ」の 橋爪功さんも 大好きで この二人の 追っかけ(?!)しよか?と

まぁ 気ままに 観たいもんを 観! 食べたいもんを 食べ! ですが この二つの映画 シリーズ化してるのですが 何故だか 一番最初を 見逃してると言う 失態

こんなもんでしょ きっと ナニゴトにも ビミョウに 外すと言う・・ 人生(?!)



iPhoneから送信  


Posted by あんねい at 17:47Comments(0)あんねい
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月15日

島らっきょ



今期 初の 島らっきょ

魚 の 仕入れには 毎日 行っているけれど 今日は じっくり(?)と 野菜屋さん

ウロウロして さっ 帰ろ! と 思って ふと 見ると 島らっきょ!!

あっらぁ〜 一年ぶり!

茎(?) 葉っぱが グリングリンしちょる

鮮度 バツグン 旨そう!

生で おかか和えも 美味しいんですが 天ぷらも 旨い!

レジアウトは していたけれど 引き返して るんるん気分

春野菜が 続々だけれど たらの芽!! たっかいなぁ〜〜 買いきらん!!



iPhoneから送信  


Posted by あんねい at 20:47Comments(0)食べたいもん野菜
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月14日

一歩進んで



啓翁桜の 花が 終わり 葉桜に 移行しちょります。

枯れた(?)花の 残像(?)が 続き どーしたもんじゃろかい?!と 思っていると 小さな新芽が 顔を出してくれます。

一足先に 春の芽吹き!!

でも 南極で 20度を 超えた!?とか まだ 一度も 福岡市内で 雪が降ってないとか そう言うことを聞くと なんだかなぁと 思います。

冬の寒さを 耐え忍んでこその 春の ありがたさと 思うのは ワタシだけでしょうか?



iPhoneから送信  
タグ :啓翁桜


Posted by あんねい at 20:09Comments(0)あんねい
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月12日

食べたこと なかろぉがぁ〜〜



お客さまでもあり 永いお付き合いの中で 妹とも 弟とも よべる お三方から ちょうだいしました。

「食べたこと なかろぉがぁ〜! ワタシも ないっちゃん!」

はい! ないっ!!!

野菜の仕入れとかで 野菜屋さんに 行くと ショーケースの 一番 目立つとこに 鎮座しちょるのは 横目で 見てた。

お値段に 目ぇを むき 縁あるもんでは ないと・・

でも 野菜屋さんのは 何個か入った パックだった・・

こんな風に 一個一個 個別に ケースに はいっちょるなんて・・ ワタシの中では 前代未聞

「みんなで 食べよか?」 「おかーさんが 一人で 食べんと 意味ないやん!」

「しかも 切り分けたら どんくらいの 厚さに なるとよぉ〜」

確かに!!

「ほんもんの かぁちゃんも 食べたこと ないっちゃろぉ? ワタシが 食べたら 悪いやん!」

彼らには ほんもんと にせもんの かぁちゃんがいて とーぜんのことながら ワタシ にせもん・・

「いいから 食べりぃよっ!」

だぁれにも 分けることなく ひと粒 ひと粒 味わいつくしましたっ! (内心 ヒドカ!と 思いながら)

恵まれてるなぁ ワタシ (タベモノノ イリョクハ スゴイって 言われそう)



iPhoneから送信  
タグ :イチゴ


Posted by あんねい at 18:31Comments(0)食べたいもんあんねい
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月11日

くましゃぁん!



ゆきみ鍋の 季節になりました。

毎年 この時期を 楽しみにして下さる お客さまも 多く 板長と 毎年 ちびっとの 変化に わらわらと しちょります。

今回は ベーシックに 戻りました。

シンプルに イワシの つみれと 大根おろし

ご予約時 「ゆきみ鍋の 季節ですっ!」と お伝えすると 「わぁかっとる!! じゃけん 電話したったい!」と おっしゃる。

そして この くましゃんだるま(?)を お作りするのも 二組の お客さまだけに

早々に お見え下さり どちらの お客さまからも おもちすると これこれぇと・・

ご準備するのは 純粋(?)に チビどんの お客さまたち。

もう お一方は チビどん達の お鍋を みて 俺もぉ!と おっしゃられた方に

年中行事に なり 毎年の あんねいの 楽しみなことに なっちょります。



iPhoneから送信  


Posted by あんねい at 22:02Comments(0)食べたいもんあんねい
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月07日

どろんどろんのカレー



今日の まかない前 賄い。 チキンカレー

手羽元を使って 骨のズイの旨みをば・・

結果? 計画倒れ的な・・

身が 骨から 離れ 骨だけが ごろんごろん しちょる・・

玉ねぎ 中くらいを 4個。 人参 3本。

最近は じゃがいもは なし。

そして 肉じゃがだろうが なんちゃって酢豚だろうが 人参は そぎ切り

赤ワインを 1本 どばぁ〜と入れ・・

市販のルー 3種類で 料理下手を ごまかす・・

スキムミルクと チョコレートがなかったので 焼き肉のタレをば・・

ここでもまた なんちゃって カレー です。

姫さんが 「えっ?! 焼き肉のたれぇ〜〜? どんだけ 入れるんですかぁ?」

「わっからん! てきとーだから」 なんちゃってカレーのユエン・・だよなぁと思う・・



iPhoneから送信  


Posted by あんねい at 18:57Comments(0)食べたいもんあんねい
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月06日

2月の 旨い地酒



2月の 旨い地酒です。

・「立春 朝搾り」 純米吟醸 生原酒 。 糟屋郡 宇美町 産 。 精米歩合 58%

・「越乃 景虎 龍」 生酒 。 新潟 長岡 産 。

・「春霞 栗ラベル 白」 純米吟醸 。 秋田 産 。 精米歩合 50%

・「アブノツル」 カラクチ 。 山口県 阿武町 産 。

・「尾鈴山 山ねこ ジョイホワイト」 芋焼酎 。 宮崎 産 。 25度 。

令和 二年 庚子 二月四日 「立春大吉」の 生酒を まずは 一献。

「越乃 影虎」と 「アブノツル」は あんねい 初お目見えです。

「尾鈴山 山ねこ」も 初めての 焼酎です。 柑橘系の さわやかな 焼酎です。 ロックか ソーダ割りで・・

うふふな セレクトです。



iPhoneから送信  


Posted by あんねい at 21:55Comments(0)地酒
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月04日

立春大吉



今日は 立春!!

「立春 あさ搾り」 令和 二年 庚子 二月四日

萬代 純米吟醸 生原酒

「お祝いもんだからぁ〜〜」と 強制的(?)に 地酒のお勧めで・・

お飲みになった方達が 「美味しい!」

はい! 今年も いぃい年に なりますように!



iPhoneから送信  


Posted by あんねい at 21:52Comments(0)地酒
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月03日

あんねい好み 恵方巻き?



世の習いに 疎い あんねいです。

節分も 前夜祭(?)で 終わり (豆まかずに 食べちゃった)

お客さまから 「あんねいで 恵方巻き つくらんとぉ?」

「うん つくらん!」

ココロ優しき板長は せっせせっせと リクエストに答えて 作りよんしゃる・・

「方向 どっちだっけ?」 方向 指さされて 「良かったぁ〜〜 キッチンの 換気扇の方向でぇ〜〜 客席向きだったら ムリ!!」

「換気扇が 願いごと かなえてくれるやろ」

「えぇっ そんな 軽い(?) 願いごとぉ??」

無言(ここだいじ)で 食したあとの かぁるい会話・・



iPhoneから送信  


Posted by あんねい at 23:14Comments(0)あんねい
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月02日

節分前夜?



おチビさんの ママから ちょっと ハヅカシそうに おにはそとマメ(?)を いただきました。

あれ? 節分だったけ?

前夜!!でした。

日にちに 疎く(? 全般に!) なっていて 慌てて マメ まかなくっちゃ!と 焦りました。

以前は 結構 おひな様と言うと 雛あられ。 端午の節句には ちまきと 柏餅を あんねいの うちの子達と 食べていたのですが・・

季節 季節の 行事ごとを スルーする 傾向が・・

いかんなぁ〜〜

あっ クリスマスケーキと それぞれの 誕生日ケーキは 食べちょる

それでもねっ!?

日本の 行事ごとに ビンカンになる 一年にしぃよぉ!!



iPhoneから送信  


Posted by あんねい at 23:35Comments(0)あんねい
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年02月01日

春めいて



小鉢です。

お花畑みたい・・

はい 強制的(?)に 見立てちょります。

あんねいの 小鉢って 茶色っぽい(?)もんが 多いんです。

でっ ポテトサラダやら 山芋を使った 白っぽい 色合いになると ちょっと 華やか かも・・と言う 状態になります。

お選びいただくのですが 迷わず これ!っと 手を出される方と どーしよっかなぁと シュンジュン(?)される方と まずは 最初の 盛り上がりです。

一番最初に 召し上がっていただくから 結構(?)気合いいれちょります・・(板長が・・・)



iPhoneから送信  
タグ :小鉢


Posted by あんねい at 19:11Comments(0)食べたいもんあんねい
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei