2020年04月04日

あんねいの お知らせ



あんねいの 臨時休業の お知らせです。

・4月4日 (土曜日) ・4月5日 (日曜日)

あんねい 臨時休業させていただきます。



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Posted by あんねい at 17:50Comments(0)あんねい
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei

2020年04月03日

4月の 旨い地酒



桜が 満開を迎え 4月の 旨い地酒です。

なぜだか ラベルが 春っぽい 桜色

・「 W ダブリュー」 赤磐雄町 純米無濾過 生原酒 。 岐阜 飛騨 産 。 精米歩合 50%

・「萩の鶴」 純米吟醸 別仕込 生原酒 。 宮城 産 。 精米歩合 50%

・「ちえびじん」 八反錦 特別純米 。 大分 杵築 産 。 精米歩合 60%

・「南」 無濾過 純米 中取り 生酒 。 高知 産 。 精米歩合 60%

「萩の鶴」と 「ちえびじん」は おりがらみ です。

「萩の鶴」のラベルは 桜と ねこ 。 「ねこと 日本酒の 好きな人は みんないい人です」とある・・ たしかに!

「南」は ざ・酒! 「W」は 酒米が 私の好きな 「雄町」です。

右 三本は どれから呑んでも ベストだと 思います。

結構 面白い セレクトかと・・



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Posted by あんねい at 19:27Comments(0)地酒
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2020年04月02日

指宿の そら豆!



いろんなことが 起きている中で 春!を 知らせてくれる 旬のもんが 届きました。

指宿の そら豆!

皮ごと 炭火で 焼いています。

はい 焼いただけ・・ なんの 手も 加えていません!

さやを あつあつあっつぅ〜っと 言いながら 豆を ほじくりだして(?) 藻塩をつけて 召し上がって いただいちょります。

試食(?)しながら 「そら豆の本体(?)の 皮って もさもさ(?)して イヤですよねぇ?」と 言ぅたら 「えっ?! 皮 食べるの? 都会っ子は そんなこと せんよぉ〜」と

あっらぁ〜〜

言われてしもぉた! はい 野生児です

おたふく豆と そら豆の 違いで わぁわぁと 盛り上がり 豆談義に 花が咲きました。

旬のもんは やっぱり 美味しい・・



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Posted by あんねい at 19:08Comments(0)食べたいもん野菜
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2020年04月02日

手作りマスク 第二弾?!



えぇぇ〜〜っ ?!

こんな ザンシン(?)な マスクに なったんだぁ〜〜

お客さまに 似合いそうな(?) 図柄 オリンピック柄の 生地を使って マスク プレゼント!

人形教室の 先生から 頂いた 生地から 選び 作ったのだけれど・・

先のマスク同様(?) 上品(?)に 仕上げたつもりだった・・

多分 手を入れる(?手直しとも言う) だろうとは 思ったけれど

きゃぁ〜〜っ

なんとも お客さまらしい デザインに へんしぃ〜んっ

「刺繍糸で 縫った!!」

確かに メリハリの効いた マスクに 変身しちょる

こんな マスクしてたら ウキウキ(?)気分になるよねぇ〜〜

ちょっとしたことで ちょっとしたコウヨウカン

よしっ 今日も!! と言う 心持ちは 今 とても 大事なことかも・・



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Posted by あんねい at 09:17Comments(0)あんねい
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2020年03月31日

騎乗 ride?



レポート 出さんといかんのですぅ〜〜

開栓 要注意!!!の お酒です

ピンク色なんです

なんで 日本酒が ピンク色??と 思わないでもないのですが・・

酒屋さんで くどいほど 「開栓に注意して くださいねぇ〜〜」と

「任せといてぇ〜〜 ワタシ 得意よぉ〜」と

念のため どんぶり鉢の中で 開栓 スタート

じわっ じわっと 蓋を回すと 下から じゅわじゅわじゅわぁっと チンデンしてたもんが 上がってきた

急いで 蓋を ちびっと 元に戻す

少し 蓋を 開ける。 じゅわじゅわっと 上がってくる。

お客さまから 「まだぁ〜〜?!」

ちびっと 時間は かかったけれど イッテキもこぼさず 成功!!

いちご酒みたい。 甘い香り。 ワイングラスに ついでみました。

「騎乗 ride ?」 純米大吟醸 桃色にごり 。 岩国 産 。 精米歩合 50% 。 アルコール分 11度 。

「五橋」の お酒です。 女子が 喜びそう・・ ちょっと 軽め

これで レポート 終わり!です。 いいやろか?



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Posted by あんねい at 23:03Comments(0)地酒
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2020年03月30日

お待ち申し上げます






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Posted by あんねい at 18:21Comments(0)あんねい
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2020年03月29日

日曜日!



一歩も外に 出ず、 だぁれとも 話さず、 ぼわぼわぁ〜っと ガラス越しの ひだまりにいます。

どちらかと言うと あんねいには 生花を! 我が家には グリーンを! と

要は 我が家のグリーン達は 水だけで 生き延びる(?) 植物のみが 野放図に 成長して行くと・・

でもっ ここ最近 家の中にも お花を!!と シュシガエ

特に 春は 色とりどりの 花が あふれている。

一ヶ所だけ(?) 華やか

花のもつ 香りと 色

いろんなことが 起きている 今・・ ネガテイブにも ポジティブにも 自分の 生きてきた姿勢で どうにでも なるのかしらん・・

いや 自分の ちから だけでは・・・・ の世界 ・・



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Posted by あんねい at 16:20Comments(0)あんねい
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2020年03月28日

あさり



あさりが 身が ぷっくりしてきました。

海ん中も とっくに 春めいてるんだぁ〜〜

先日の 糸島で 買ってきた 菜の花と いっしょに 酒蒸しに・・

スープごと 召し上がっていただいちょります。

濃厚な お味!!

ワタシ 身より スープの方が 好きみたいです。

それなりに 美味しいのですが 身を食べた時 がりっ と言う音。 す・な が 入っていたら 慌てふためくのです。

口の中で いつまでも チンザ しちょる

こんな時 みんな どーするんだろ?

と 言ってたら 「ごっくん! ったい 決まっとろぉもん!」

げ・き・ち・ん・・・・



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Posted by あんねい at 00:56Comments(0)食べたいもん
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2020年03月27日

たまにぃはぁ〜



今日の小鉢に・・

ごぼうのスープです! こっぷん(?)って 飲んで下さい。

ごぼうが しっかりと 残っています。

ほかにも 先日 糸島で 買ってきた フキの 炊いたん

なにやら 板長 気合い(?)いれちょります。

春めいて ハルサメジャ・・の世界



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Posted by あんねい at 00:30Comments(0)食べたいもん
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2020年03月26日

きゃ かわいぃ〜〜



焼酎です!!

「フラミンゴ オレンジ」

焼酎の ラベルで こぉんなに かわいいの 初めて!!

「限定ですっ! 杜氏が 懇請こめて 作りました!」と・・

常連さんの 女子が 「これ ワタシんのん!」と 握りしめてしまいました。

彼女のための 焼酎に なってしまいました。

お湯割りが 好きなかたなのですが、 どうも ロックで 呑むのが いいみたい

バラというか 花の香りが するそうです。

ワタシは この ラベルに 一目惚れです。



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Posted by あんねい at 00:40Comments(0)焼酎
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2020年03月24日

糸島の アスパラ



今日は 魚市場の仕入れが 終わってから 糸島に 人形教室の 先生を ご案内

久しぶりの 糸島!

目的は 今が 旬の アスパラガス

バターソテーで お出しするので (まるで 自分が 作るような 言いまわし) ちびっと こぶりのもんを 選びました。

久しぶりの 糸島だけれど 上天気に 心ウキウキ 遠足気分

板長から 糸島に行く事を伝え 「欲しいもんあるぅ?」 に 「女将の お好きなようにぃ〜」

あら そげん事言うと 山んごと 買ぉてくるよぉ〜と オドカシあげ アスパラはもとより 春菊やら 春キャベツやら

「今日 糸島に 行ってきたんですぅ〜」に 我が あんねいの お客さまたちは ビンカンな 反応を お示しくださる

結構 たくさん 買ってきた つもり だけれど なんか 心もとない ・・

でも あんねいで わっしわっし(?)と 召し上がっていただいてると むふふふふと 思ってしまう・・ワタシ



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Posted by あんねい at 23:56Comments(0)食べたいもん野菜
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2020年03月24日

たい刺し



春はあけぼの・・

桜が 所によっては 八分から 九分咲き

桜の季節には やっぱり 桜鯛

そこそこの(?) 大きさの 鯛が あがってきちょります。

桜鯛に関しては 諸説あるようですが まぁ 季節の 食材として・・

めでたい!と言う要素が 強く 出てくると思います。

産卵前の 天然鯛なので ほんとは 一日くらい 置くと 旨みが出て 旨いかなぁとも 思います。

何はともあれ まずは めでたい!を 召し上がってくだされぇ〜〜



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タグ :桜鯛


Posted by あんねい at 01:05Comments(0)食べたいもん
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2020年03月22日

手作り マスク



月一回の 人形教室!

いつもは ワタシ 店番で キッチン前 カウンターで 事務仕事

なのに! 今日は 先生から 「マスクを作ります! 拒否することは できません!」と 事前メールが

なんせ 我が家の お針箱は どこじゃ?の世界

むりむりむり・・

問答無用!!

運針なんて でけん!!

針目が 揃わんのが 個性 (? なんとも 便利な 言い回しのことよ)

我が作品(?) 第一号 記念すべきマスク

あとは ゴムを 顔の大きさに あわせるのみ

昨日 魚市場帰りに ドラック店の前に 長蛇の列

マスク 残りの手持ちが あるものの 風前のともしびかも・・・

せっせ せっせと ちくちく お針仕事に せいをだそう・・



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Posted by あんねい at 18:33Comments(0)あんねい
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2020年03月21日

咲いちょった!



お酒の 仕入れで 空港近くまで・・

ふっと 予感

むふふふ やぁっぱり 咲いちょる

ワタシの レイカン(?!)は 正しい

車の中から ひょっとして れんげ畑?と 思ったら あったりぃーでした。

田んぼの中まで 下りていき まだ 二分咲きくらいの 中で おっかなびっくりで ミツバチと たわむれる(?) ワタシ

ミツバチは 自分の 仕事に 忙しいらしく ちっとも じっとはしてくれない

れんげの 蜂蜜って 美味しいですもんね

頑張って 蜜 集めてくだされぇ〜〜と

白蓮を 今年は 見る事が出来なかったので れんげに 会えて よかった・・・



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Posted by あんねい at 18:42Comments(0)あんねい
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2020年03月20日

お・み・や・げ!!



べつ 珍しもん好きじゃないんですけど いつも 珍しもんと とびっきりの話題を 両手にかかえて 遠来の お客さまの 到来。

毎回 はっ?? と言う お土産をちょうだいしましたが…

思わず 「なぁん これぇ〜〜?」

先ず しば漬け ぷっちょ。 ほんっとに しば漬け 味。

肉すいは 牛肉うどんの うえ 部分。

たむら は にんにくごろごろ味噌。 「たむら」で 博多の 焼肉屋さん?と 思ったのですが うちの姫さんや 常連の女子は お笑い芸人さんの たむら。

反応に 世代間 ギャップ・・

それに 赤っ恥(毎度のことながら) の 総仕上げで 富山の地理の 不案内を 指摘され あっれぇの世界。

氷見が バックに 日本アルプスがあると 思い込んでいて 海底の 地下を通って アルプスの水が 流れてると 思ってたと 苦しい言い訳で 穴があったらの世界・・

富山の 地酒は 旨いけん よかろぉもんと・・

地図の 必要性を 肝に 感じました・・



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Posted by あんねい at 22:10Comments(0)あんねい
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2020年03月19日

高千穂の むぎ焼酎



以前から 無濾過の焼酎を 探していたんです。

芋でも 麦でも 米でも

でっ 高千穂で 見つけました。

「高千穂 にごり 今太郎」

なんて 読むんだろう?

「こんたろう??」 「ちごう! い・ま・た・ろ・う!!」

ほんっと うすぅーく 濁っています。

25度なのですが 濃く感じる

旨い!!

新しい 麦 発見!です。



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Posted by あんねい at 17:46Comments(0)焼酎
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2020年03月17日

チューリップ!



撮った 写真を 加工するのって 好きじゃないんです

照明をあてるのも いや!

あくまでも 自然光のしたで 陰影も・・

でも ふと いたずら心

加工前の チューリップは 元気はつらつ ! 陽だまりの 陽光浴びて キラキラしちょる

でもっ ちょっと 加工してみたら 大人っぽい 雰囲気・・

人工的な それでいて ちょっと アンニュイ・・

たまには 遊んで(?)みるのも いいかもしれない・・



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Posted by あんねい at 20:20Comments(0)あんねい
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2020年03月16日

くじら!



魚市場で 一回 行き過ぎたのですが つつつつぅっと あともどり

ひっさしぶりの もんが 目ぇに 入った!

生くじらの さえずり

博多弁(?)で言う 「べろ」

真空パックで ごろごろ ある

例によって トロ箱を 下から 引っ掻き回し・・

ワタシは 赤みが 多い方が 好きなので 「これぇっ!!」

「無着色の ベーコン 入らんとぉ?」

「入らん!!」 きっぱり言われ どうも くじらも 向きむきが あるみたい

仲卸さんによって 得意 不得意(?)が もしかして あるぅ??

まぁ 競りと言うもんで 決まるんでしょうけれど・・

美味しい



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Posted by あんねい at 18:55Comments(0)食べたいもん
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2020年03月14日

3月の 旨い地酒



忘れちょったですぅ〜〜

3月の 旨い地酒です!

・「W ダブリュー」 純米 無濾過 生原酒 。 岐阜 産 。 精米歩合 45%

・「陸奥 八仙 赤ラベル」 特別純米 生原酒 。 青森 産 。 精米歩合 60%

・「AKEBONO」 純米 しぼりたて新酒 。 富山 産 。 精米歩合 70%

・「想天坊 外伝」 純米 辛口 おりがらみ 。 新潟 産 。 精米歩合 65%

・「日高見」 純米 超辛口 。 宮城 産 。 精米歩合 60%

2月の 隠し酒からの おもて舞台(?)登場の お酒が 二種 。

久しぶりのお酒や 初めて!のお酒やら 面白いセレクトでは ないかいなぁ〜〜と 思うちょります。



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Posted by あんねい at 20:50Comments(0)地酒
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2020年03月12日

お気持ち!



お客さまから 「これぇ」と いただきました。

「気持ちです」

今まで 何気に 使っていたのですが なぜだか いつも以上に こころに 響いてきました。

うちの子達にも 「お気持ちいただきましたぁ〜」と 嬉しい!と言う事を すこぉし 単純に 伝えていました。

でも この「気持ちです」と言う 言葉の裏に もっと 深い意味があるのでは?と 思う 自分に 今更ながらに 気がつきました。

「元気かい?」 「大丈夫かい?」 「がんばってるかい?」 「心配してるよ」

本当に 数多くの 意味合いを含んでの 「気持ちです」

はい 確かに 「お気持ち」ちょうだいいたしました。

ありがとうございます



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タグ :気持ちです


Posted by あんねい at 23:59Comments(0)あんねい
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