2019年05月10日

目に青葉・・



旬のもんを 旬の時に・・

今 鰹が 初鰹!です。

江戸っ子は (江戸っ子じゃなく 博多っ子ですが)

「目に青葉 山ほととぎす 初鰹」

初もんに 見栄を張りまくって(?)でも 先を争って 食したとか・・

鰹と言えば 高知やろ? 高知と言えば 柳 ジョージ (?古いか?) 柳 ジョージと言えば 容堂。 容堂と言えば 酔って候う・・(柳 ジョージに戻る)

板長に 言ぅたら ゴゾンジナイと・・

あっちゃぁ ワタシ 化石?

で ここから 本題(?)

容堂では ありませぬが、 「船中八策 夏酒」をば

・徳利 1000円。 ・グラス 500円。

たんと お飲みいただきたく あんねい 初の 試みです。




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Posted by あんねい at 19:38Comments(0)地酒

2019年05月01日

令和 元年 5月の 旨い地酒



令和 元年の 旨い地酒です。

京都の 夏酒で 「祝」という 酒米を使った 地酒で 寿ぎ・・

めでたい名前の 夏酒をば

・「祝 玉の光 夏生」 純米吟醸 。 京都 産 。 精米歩合 60%

・「繁桝 夏に夢る雪」 純米大吟醸 。 福岡 八女 産 。 精米歩合 50%

・「華 鳩」 純米吟醸 生酒 。 広島 呉 産 。 精米歩合 60%

・「奥の松」 あだたら 吟醸 原酒 。 福島 二本松 産 。 精米歩合 60%

・「船中八策」 純米 超辛口 。 高知 産 。 精米歩合 60%

もう 夏酒?? と 内心 思わないでもないのですが、 そこはそれ まぁまぁ そー言わず 旨いから いいんでないかぃ?と

いつもだったら 上から 順番に!とか お飲みいただく方の 嗜好を 無視(?)して おすすめするのですが、 今回は お好きに! ご自由に! 心惹かれるままに・・と 思うちょります。




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タグ :地酒,夏酒


Posted by あんねい at 22:37Comments(0)地酒

2019年04月08日

4月の 旨い地酒



桜も はらはらと 舞っています。

魚市場の 桜は 昨夜の雨で ほぼ 花は散って 葉桜に ・・ 季節の移ろいを 一番 感じる気ぃが します。

・「春霞 花ラベル」 純米 限定 瓶囲い 。 秋田 産 。 精米歩合 60%

・「想天坊 ゆらぎ」 純米 一回火入れ原酒 。 新潟 産 。 精米歩合 60%

・「繁桝 雄町」 特別純米 生酒 。 八女 産 。 精米歩合 60%

・「ちえびじん」 特別純米 おりがらみ 。 杵築 産 。 精米歩合 60%

今月の 地酒は 奇しくも 精米歩合が 全て 60%

それぞれの 蔵元の 個性が 出てる・・

「想天坊」は まがも農法(こちらで言う 合鴨農法か?) 無農薬の 酒米を使っています。

名残りの桜に ゆらぎながら 桝を かたむけ あれ? ちえびじんを なんとしよぅ?




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Posted by あんねい at 20:15Comments(0)地酒

2019年03月06日

3月の 旨い地酒



弥生 三月 花吹雪

さくらの 開花予想が ちらほらと・・

3月の 旨い地酒です。

・「繁桝 クラシック」 特別純米 。 福岡 八女 産 。 精米歩合 60%

・「誉国光 新酒 しぼりたて」 本生原酒 。 群馬 産 。 精米歩合 70%

・「辨天娘 生 にごり酒」 純米 。 鳥取 産 。 精米歩合 75%

・「杣の天狗 (そまのてんぐ) 生 原酒」 純米吟醸 。 滋賀 産 。 精米歩合 59%

いつもだったら 「春霞」とか 「四季桜」とか 春にちなんだ お酒を 選ぶのに なぁにを トチ狂ったか ちょっと 濃いめの 地酒。

「辨天娘 にごり」は あえて 冷酒で お飲みいただいちょります。 蔵元のお勧めは 上燗か 熱燗とあるのですが 「生」なので・・

(あっ お燗酒にすると がらっと 表情が 変わりますが・・ しかも 待ちに待った 強力(酒米)です)

「杣の天狗」は 濃いぃです。 ワタシの 大好きな お酒です。

あじゃこじゃ(?)と 飲み比べてみて くだされぇ〜〜




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タグ :3月の 地酒


Posted by あんねい at 23:13Comments(0)地酒

2019年02月05日

2月の 旨い地酒



立春を迎え 春に 一歩 近づいて・・

あんねいの 今月の地酒も 純米 二種。 純米吟醸 三種 と ちょっとだけ 華やかな 感じ。

・「立春 朝搾り 萬代」 純米吟醸 生原酒 。 糟屋郡 宇美 産 。 精米歩合 58%

・「想天坊 外伝」 辛口 おりがらみ 生 純米 。 新潟県 長岡 産 。 精米歩合 65%

・「春霞 栗ラベル ・白」 純米吟醸 秋田 酒こまち 。 秋田 産 。 精米歩合 50%

・「ぼん ときしらず」 越前 純米吟醸 長期氷温熟成 。 鯖江 産 。 精米歩合 55%

・「花垣」 奥 越前 無濾過 生 原酒 。 福井 産 。 精米歩合 60%

「立春 朝搾り」は この時期だけの お酒。 「ときしらず」と 「花垣」は 越前のお酒の飲み比べをば

ちぃっと おもしろい セレクトです・・




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タグ :2月の地酒


Posted by あんねい at 19:44Comments(0)地酒

2019年01月03日

年明けの お酒



あんねいの 年明けの お酒です。

毎年 恒例の 「開運」で 運を 開き、 「龍勢」で 天高く 昇って いただく・・

この お正月のお酒に プラス 「荷札」。 運を お届けしようかと・・

相変わらずの 独断と 偏見(??)に 満ち満ちた お正月の 旨い 地酒です。

・「開運」 無濾過 純米 生酒 。 静岡 掛川 産 。 精米歩合 55%

・「龍勢 備前 雄町」 特別 純米 。 広島 竹原 産 。 精米歩合 65%

・「荷札酒」 純米大吟醸 生詰原酒 。 新潟 加茂 産 。 精米歩合 50%

お好みを どうぞ!と 言いたいところですが、 右から 順番が ワタシ的には 嬉しいかも・・・




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Posted by あんねい at 18:32Comments(4)地酒

2018年12月11日

べんてん さぁん!



お燗酒の (この寒さで 抵抗(?)なく) 季節 に なりました。

あんねいでは 「熱燗!」って ご注文いただくと この 「辨天娘 強力 (酒米です)」 が・・

そうです! 選ぶ余地なし!の 半強制(?)です

と言うのも この 辨天さんが ワタシの中で お燗酒で 一等賞だと 思うからです

酒米も 五百万石、 玉栄 と あるのですが 強力じゃなきゃ いやなんです

今日も今日とて お燗酒 大好きな方たちが 「四升も 呑めんてぇ〜〜」と

ワタシから 「なんの なんの いけるでしょう?!」と 選ぶ余地なしの 辨天娘の 熱燗を 召し上がって いただいちょります




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Posted by あんねい at 19:38Comments(0)地酒

2018年12月06日

12月の 旨い地酒



もう 師走! 一年のたつのが いかに 早いか?! しみじみ 感じます。

12月の 旨い地酒! です。

・「繁桝 クラシック」 特別 純米 。 八女 産 。 精米歩合 60%

・「繁桝 生々 にごり」 純米 大吟醸 。 八女 産 。 精米歩合 50%

・「繁桝 生々」 特別 純米 。 八女 産 。 精米歩合 60%

・「宮寒梅 おりがらみ 」 純米 吟醸 。 宮城 産 。 精米歩合 45%

・「萩の鶴 しぼりたて」 純米 生原酒 。 宮城 産 。 精米歩合 60%

八女の 繁桝は 3タイプの 飲み比べです。 繁桝の中では 復刻版の この クラシックが ワタシは 美味しい!と・・

そして 宮城の お酒を 呑み比べて・・ 「おりがらみ 」と 「しぼりたて」 どう 違うんじゃ?!と 思いながらも 旨けりゃ いいとぉ〜〜と 思うちょります〜〜




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Posted by あんねい at 22:10Comments(0)地酒

2018年11月24日

おりがらみ



おりがらみ 第二弾です。

雁木に 続き 宮寒梅・・

嬉しい反面 なんで???と ?マークがつきます。

あんまり (いぃっぱい) 地酒に 詳しい訳では ないので 何とも言えないのですが、 単純に おりがらみって 年が 明けて 新酒が出たあとじゃなかったぁ〜〜?

あれぇ〜?

だんだん 前倒し(?)に なっていくんですねぇ〜〜

・「宮寒梅」 新酒 生酒 。 おりがらみ 。 純米吟醸 。 宮城 産 。 精米歩合 45%

おりがらみらしい おりがらみ です。

親しい 酒屋さんに おりがらみ の 美味しいんを 見つけてきてくれるよう 頼んでいるのですが・・

中々 どうして 難しそう・・




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Posted by あんねい at 21:29Comments(0)地酒

2018年11月10日

ワタシ好み?



今月の 旨い地酒に 大阪の能勢の「秋鹿」が ・・

超辛口・・

秋鹿らしからぬ(?) 秋鹿 。 ワタシ的には・・

蔵元の おすすめの呑みかたは 常温か ひと肌燗。

地酒は 基本 酒屋さんの 冷蔵庫から あんねいの冷蔵庫。 ワタシの車に乗ってる間だけ 冷蔵庫には 入ってないと言う状態を 維持するようにしています。

だから 酒屋さんからは どこにもよらず 一直線(?)で 帰ってきます。

じょーおん・・・・

そこで! 登場するのが グラスに お湯を入れて ご自分好みに 燗つけして いただく方法

ざっくりさ加減の 本領発揮です。

でも 結構 お客さまも お気に召すようで・・ただ 多少時間が かかるのが 難点。

秋鹿 冷酒の時よりも がらっと 表情が 変わって やわらくなって より一層 美味しい!!




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タグ :秋鹿


Posted by あんねい at 20:32Comments(0)地酒

2018年11月05日

11月の 旨い地酒



秋も深まって 紅葉の見頃が ちらほらと・・

11月の旨い地酒です。

今月は 九州の 地酒の 甘口 辛口 。 山形と 大阪の 甘口 辛口の 呑み比べをば・・

・「ちえびじん」 純米 。 大分 杵築 産 。 精米歩合 70%

・「三井の寿」 純米吟醸 大辛口 。 福岡 太刀洗 産 。 精米歩合 60%

・「くどき上手」 純米吟醸 。 山形 鶴岡 産 。 精米歩合 50%

・「秋鹿」 純米吟醸 超辛口 。 大阪 能勢 産 。精米歩合 60%

三井の寿 + 14 。 秋鹿 + 15 。 あんねいの辛口 度数的には 過去最高の 辛口さ加減。

ちえびじん の 精米歩合 70%に対して くどき上手 の 50% 米の甘さか 甘さと香りか・・

九州の酒か 本州(?何という ざっくりさ加減)の 酒か

ご自由に 呑み比べをば・・




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Posted by あんねい at 19:09Comments(0)地酒

2018年10月26日

秘蔵酒を 楽しむ会



八女の 高橋商店さんからの 秘蔵酒

第一回神無月頒布

・大吟醸 ひやおろし
・熟成 大吟醸

どちらも 大吟醸! ひやおろしが 精米歩合 50% 。 熟成が 精米歩合 40% 。 4年間の低温暗所で 熟成されたお酒 。 ぬる燗が お勧めとある。

おぉぉ〜 おいしそ!!!

ちょっと 番外編・・

楽しみな 頒布会が 10月、12月、2月と 続きます。




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Posted by あんねい at 22:05Comments(0)地酒

2018年10月20日

季節の お客さま



毎年 この季節に 皆さまで お見え下さいます。

事前に ご自分達の 好みの 地酒を 指定されてきます。

お酒の師匠 (酒庫 なりよし)んちには すでに 連絡が あり ワタシは ただ 取りに行くだけ

もっとも 今年は バタバタしてて 配達してもらいましたが・・

普段 あんねいでは お目にかかれない 地酒ばっかりです。

だから と言うわけでは ないのですが、 あんねいが 準備させていただいた お料理は

・刺し盛り、 白子天ぷら、 穴子の白焼き、 ミンククジラのさえずり、 煮びたし等々

このラインナップだったら お酒に 負けますまい! (天ぷらとお酒の相性が とても 良かったみたい)

お酒も 料理も 完食!

「長年の夢だった 穴子の白焼き 食べられてよかったぁ また 来年!」

今回は 例年だと わこーどが お燗番をするのに 師匠が お燗番。 温度計片手に 几帳面(?)に 温度を計りながら ここまで 徹底したら 美味しいお酒が 呑めたやろやぁ〜〜

この方達を お迎えすると もう 忘年会の季節に なります




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Posted by あんねい at 02:28Comments(0)地酒

2018年10月09日

えっ もう おりがらみ?



地酒の 仕入れ行脚・・

10月の旨い地酒の 補充(?)で ぐるぅっと タクシーなみの 距離数 確保・・

でもっ ごほーびが まっちょりました。

「土曜日に来ると 思ったのにぃ〜」と 酒屋さん

何のことかわからず 「はぁぁぁ???」

「来んかったけん 今 だしたっ!」

指差したのが 「雁木 純米 無濾過 生原酒 おりがらみ 秋熟」

「あれっ? おりがらみって 年明けてからじゃない?」

思い込みが 激しいワタクシメ ?マークの 列が・・

雁木は ひやおろしの 時期に おりがらみの 出荷があるそうな

へぇぇぇ〜

以前 地酒担当者さんに おりがらみの 美味しいとこ 探しといてぇ〜と わがまま お願いをしちょりました。

第一弾!! (よく深い ワタシは 第二弾、第三弾を とーぜん 期待しちょるのです)

まずは ひやおろしと おりがらみの 呑み比べをば・・




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Posted by あんねい at 20:10Comments(0)地酒

2018年10月04日

えらしかろぉ〜〜?



今月の 旨い地酒 「RIESTYLE」

ラベル えらしかろぉ?

ネコちゃんが お月さん 見上げて・・ 足あと ペタペタ・・

もだえちゃいます (あっ べつ とりたてて ネコ好きって わけじゃないのですが)

「るみ子の酒」を作ってる 蔵元さん

二番手の 女杜氏さんの お酒。

山廃仕込みの 特別純米です。 お酒に対して これはこれ それはそれ的な(?) 呑みかたをするのですが、このお酒 山廃 やまはい あんまり してない感じ。 (山廃のイメージからするとですが)

だんだん 地酒も バラエティにとんだ 表現になりつつあり、 呑むだけでなく ラベルを 見て 楽しむ世界になるつつ あるようです。




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Posted by あんねい at 18:48Comments(0)地酒

2018年10月03日

10月の 旨い地酒



あんなに 暑かった夏から いきなり 肌寒くなり 今年も 秋が短いのか?と ちびっと 気をもんぢょります。

10月の旨い地酒・・ 9月に続き ひやおろしを お楽しみいただこうかと・・

・「AUTUMN TIME」 純米吟醸 。 宮城 産 。 精米歩合 55%

・「RIESTYLE」 特別純米 山廃仕立て 。 三重 伊賀 産 。 精米歩合 60%

・「花垣」 純米 生詰 。 福井 産 。 精米歩合 60%

・「春霞」 特別純米 。 秋田 栗林 産 。 精米歩合 60%

9月に引き続き むふふな セレクトです!

アルファベット表示の 「オータム タイム」 「りえスタイル」 女子好みかもしれない・・・

「花垣」の 酸味と 「春霞」は 男子好みです たぶん・・・

ひやおろしと スタンダード(?)と 飲みごたえたっぷりの 今月の地酒です。




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Posted by あんねい at 21:30Comments(0)地酒

2018年09月12日

宮寒梅



ワタシの大好きな 宮城のお酒 「宮寒梅」が 入荷しました。

去年の「ひやおろし」から リニューアルして「AUTUMN TIME」と

うちの子達と 試飲しちょります。

先日と 同じ轍は踏むまいと・・ (なんせ 4種類の 試飲で 酔っ払った気分になった)

ほんの ちびっとの 試飲にとどめ・・

ワタシの わっけわかん感想です。

一口飲んで(なめて) 柔らかです。 やわやわとしちょります。

要は ひやおろしでしょ?と 思って飲むと ちと 違うかもしれない。

ひやおろしの イメージが 口に含むと 暑い夏を こしてきたのねぇ〜 おぉ よしよし と 思うのが (?どんな 感想じゃ) ちと 希薄な感じがする。

柔らかさが 先に くるような・・

もちろん とても 美味しんです。 白身の魚とか 合いそうな気ぃが します。

去年までの 宮寒梅のひやおろしの イメージに 囚われすぎかも・・

宮寒梅の 新たな 発見です。 すごく おしゃれな ラベルです。

宮寒梅さん やりますなぁ〜〜と 宮寒梅のひやおろしを お待ちの お客さまの反応が 楽しみです。




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Posted by あんねい at 19:47Comments(0)地酒

2018年09月04日

9月の旨い 地酒



重陽の節句も まだだと言うに ひやおろしが!

酒屋さんと 早すぎるっちゃない?!と ぶつくさ(?)言いましたが、 誘惑に負けての ラインナップです。

・「繁桝」 特別純米 生酒 。 福岡 八女 産 。 精米歩合 60%

・「秋とんぼ 楽風舞」 純米吟醸 。 海老名 産 。 精米歩合 55%

・「酔鯨 吟零」 純米吟醸 氷温貯酒 。 高知 産 。 精米歩合 50%

・「雁木」 純米 。 岩国 産 。 精米歩合 60%

・「龍勢 備前 雄町」 特別純米 。 広島 竹柄 産 。 精米歩合 65%

以上 ひやおろし 秋あがり の 第一弾です。

「秋とんぼ」の 「楽風舞」は 楽しく 風に 舞う とあります。

「龍勢」は ワタシの好きな 酒米が 備前雄町です。

どのお酒も 楽風舞 です。




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Posted by あんねい at 21:14Comments(0)地酒

2018年08月29日

龍勢



ワタシの 隠し酒です。

出したら ならんめぇもん!って 言われそうですが・・

広島の お酒です。 はい 今回の豪雨で 被害にあわれた 蔵元です。

掛川の 「開運」とともに あんねいの 年明けの お酒でもあります。

酒米は ワタシの 大好きな 備前雄町です。

イメージとして 少し練れた感じがするのかも?と 思ったのですが、 意外にも スッキリ キレが いいかも・・

喉越しに残る 酸味が 好きです。

まぁた アヤシゲな 説明をしちょります。

なんやかんや 言わずに たんと 召し上がっていただきたいかなぁと 思うちょります。

・「龍勢 備前雄町」 特別純米 。 広島 竹原 産 。 精米歩合 65%




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Posted by あんねい at 19:34Comments(0)地酒

2018年08月13日

だけん!



いつもの 酒屋さんに 伺うと いきなり 「島 耕作 売り切れ!」の 貼り紙。

「ふぅ〜〜ん」と言うか まぁ そんな気分

酒屋さんの オーナーが ワタシに チラ見せ

でも ふぅ〜〜んの ワタシ 反応が いまいち

「えぇっ いらんとぉ?!」 「えぇっ 買わんといかんとぉ〜〜?!」

「いや 今 評判っちゃねぇ〜〜 そんな反応だったら やらん!」

「えっ 買ったほうが いいんやろもん!」 「いや べつ むりせんでも いいよ」 「じゃ 見せんで よかろぉもん!」

なんか らちもない やりとりの末、 1本 ゲット。 有り難みのない ワタシに 売っちゃった(後悔?)感 満載。

ワイングラスもっちょるしねぇ〜〜 島 耕作さん

ところが!! 島 耕作さん ワタシ好み! 温度管理されてなかった という事らしいのですが、 逆に 獺祭 の さらっと感がなく ちょっと甘めの こくがあって 美味しい。

今度の水害で 多くの 蔵元さんが 被害を受け、大好きな 「龍勢」さんも・・

でも 負(と言うのなら) のものを 転じて どうだっ 参ったかっ!的なもんにして 送り出してくれる この エネルギー

負けちゃれん!

いろんな 理屈抜きに 広島、山口の 旨い地酒を たんと 買って 美味しさを いぃっぱい わかって頂くことに しよう!と 思いました。





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Posted by あんねい at 23:21Comments(0)地酒