食べ物いろは　あんねい

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焼酎の飲み方の一つとして「黒じょか」で飲む！と言う方法があります。
焼酎の本場 鹿児島では 大事なお客様をお迎えする為に
一ヶ月も前から 水と焼酎を1対1で割り 熟成さ
せていたとか・・・・あんねいではさすがにそうもできず
・・・・ ただ店内の瓶で熟成させた 芋焼酎 こしき
島の「百合原酒 35度」をお勧めしております。お湯割にはない
まろやかで香り豊かな焼酎を楽しんでいただけます。

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梅雨明けの真っ青な空を久方ぶりにみる気がします。
不思議なもので 焼酎って 切れる時は次々・・・・
昨日は 「島 甘露」「まゆり」「農家の嫁」(最初名
前聞いた時は 本気かいなぁーと思った)「富乃宝山」等な
ど仕入れ行脚し・・・・ 「兼八」が届きました。この麦焼酎はワ
タシの故郷 大分の宇佐 長洲で作られています。蔵元と直と
いうわけにはいかず お隣の豊後高田の田染(たしぶ)
まで仕入れに行っていました。そうです！あの 仏の里 と言
われてる国東半島の根っこにある場所です。よる年波に勝てず配送をお願
いするようになりましたが やぁっぱり近々伺う事にしぃ〜
よぉ ！ だってあの自然と仏様達に会わんといかん！
香ばしい香りの「兼八」はあんねで 瓶で再び熟成されます。

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