2015年11月08日

初挑戦!!!



塩辛 作ってます。

魚市場で お嬢ちゃんの買いもん!と言われて・・・そこから 依然 脱出してないワタシ。

当然 魚のことも どしろーとっ

仲卸の おかーさんから 「ちょーせんっ!!」

どさっと 渡されたのが スルメイカ!!

「どーせ 下処理できんやろ?!」 と スミの処理までしてくれて・・・

塩辛の作り方!! なんとも ざっくりした説明で おじょーちゃん(?!)には わからんっ!!

なんせ 計量カップ、計量スプーンの世界(結構 神経質なんです)

塩をふり お酒とみりん。

毎日 かき混ぜています。 わたを 潰さんよう・・・潰れたら 潰れた時! とは思ってるけど

ざっくり 仕込み ざっくり 経過観察中ですぅ〜

あんねい おやすみいただいちょりますぅ〜






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Posted by あんねい at 14:06Comments(0)あんねい