2018年09月13日
タカエビ
今日の 魚市場！！
いつものように いつものごとく お魚仕入れ・・
と 割と 順調(？)に こなしておりました。
仲卸さんから 「たぁかい ・・」 後半が 聞こえぬまま 「びんぼーな あんねいに たぁかいもん 勧めんでぇ」
表情から どうも 会話が かみ合ってないごたる
よくよく 落ち着いて聞けば 「タカエビ どぅ？」の お勧めトークだった。
甘えびより 3倍くらい 大きくて 甘えびより 3倍くらい 旨い！ とのこと
ほんとかいなぁ ？
グッドタイミングで 今朝の 新聞に タカエビの事が のっちょりました。
鹿児島 産。 今が旬！ 今が 旬と言われれば 買わざるを得んじゃろ
仲卸さんから 色がすぐ 黒くなるので 頭とって！ 頭は 唐揚げ！
実は 頭と 本体を切り離しながら 頭 ぽいぽい捨てようとしてたんです。
仲卸さんに 言わせれば そんな 勿体ないことを！と 言うことらしい。
さすが プロ！ あだやおろそかには せん！ということらしい。
皮むいて 頭 唐揚げにして おだししちょります。
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タグ ：タカエビ，鹿児島 産
