2018年12月30日

お正月さん



まぁったく お正月さんの 準備が できてなかったんです

今日中に 準備万端です! と 言えるように せにゃいかん!

意気込みだけが からまいし・・

メモを片手に 先ずは 出来ることから・・と言うより 好きなことから (とーぜんです)

お・は・な!

いつもの 久山の お花屋さん! お花が なぁいっ

葉牡丹を 中心に!と 思っていたのだけれど 当然のように 売り切れ・・

どうしようもない と言う事態に めげもせず 柳と 老い松 せんりょうで・・

まずは お正月さんを お迎えする 玄関先から!です




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Posted by あんねい at 21:49Comments(0)あんねい

2018年12月27日

がまんできずに・・



パン屋さんの シュトーレン

クリスマス前に 買っていて 30日に 食べよっかなぁ〜〜と 思っていたのだけれど・・

熟成する 楽しみに 比例(?)して 食べたい 意欲が 高まり ゆーわく(?)に 負けて・・

ワタシは 大好きなんだけど 板長は どーも 苦手意識が あるらしく、 食べる?に 首を ぶんぶん 振っています。

レーズンが 苦手だって・・ (オドカシの 材料 みぃっつけ)

うちの姫さん そこそこの 大きさの シュトーレンを 何等分に しますぅ〜〜?と 聞いてきた

追い追い ちびちび 食べようよ・・

ワタシのケチと 熟成を もうちょっと 待ちたいと言う 気持ちが 2センチくらいの 幅の シュトーレンに・・

姫さんの 「美味しい! 初めて!」の 感想に うっふの ワタシです。




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Posted by あんねい at 20:04Comments(0)食べたいもんあんねい

2018年12月26日



結構 気ままに いろんなもんが 乗っている キッチン前 カウンター

洗面所の 順番待ち(?)に カウンターに お座りになると この いろんなもんが 否が応でも お目にとまるようで・・

ここ最近 やたら 聞かれるのが この 高知の盃

ひとつは どうやっても しゃんと たたないし もひとつは 穴 あいてるし・・

どう見ても 盃としては 不完全

「なんで わざわざ こげなもん つくったとぉ?」

ぃぇぃぇ べつ ワタシが 作ったわけでは ございませぬが お酒が 大好きな (?たぶん) 高知人 延々と呑むには? と 思ったんじゃないかしらん?

ずぅっと 盃を 持ち続けなければ お酒が 溢れてしまうと言う・・

酒好きには たまらん 盃では あります。




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Posted by あんねい at 23:26Comments(0)あんねい

2018年12月25日

シクラメンのかおり



しばらく前 小椋佳さんに 凝ってた時期があり しこたま(?みょーな表現) 来る日も くる日も 聴いてたんです。

もちろん! シクラメンのかおりも・・

シクラメンの季節になると ついつい この曲と 花を 買わずにおれないという・・

そして クリスマス明けと お正月のあいだの びみょうな 時期

なんの 花を 活けようかと いつも ちびっと 悩むのです。

去年も この時期 白いシクラメンを 飾ったような 記憶が・・

シクラメンは 葉っぱの数だけ 花が 咲くとも 言われます。 出来るだけ 元気な葉っぱを・・

今年は どうしたことか かいらしい ピンクです




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Posted by あんねい at 19:58Comments(0)あんねい

2018年12月24日

寒いはず!!



高千穂に 今年最後の ご挨拶と お酒の仕入れ。

今年 無事に 過ごせた事の 感謝と 来年も 頑張る!と・・

早めに 高千穂をでた(6:30頃)のだけれど すでに 真っ暗・・

高森経由で 博多へ・・

高森 手前で 2度! 高森町内で 現在 3度!!

高千穂で 「明日は 0度かなぁ〜〜」って・・.

晩秋なんぞと お気楽な事は 言うたら いかん!! じゃった・・

一気に 冬 です〜〜

さて 博多に向け もう ひと踏ん張り




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Posted by あんねい at 19:45Comments(0)高千穂

2018年12月23日

ケーキ!



1日早い ケーキ・・

シフト的に うちの子達が そろうのが この日・・

でぇもっ なぁも 考えてなかった ワタシ・・

ケーキの予約とか アタマの 片隅にも なかったのです・・

急遽 デパートへ・・

いつもの ケーキ屋さんは 長蛇(?)の列・・

それでも なぁも考えてなかった ワタシのアタマン中は イチゴのショートッ イチゴのショート

ちびっこい (?) ケーキで がまん ガマン

姫さんに ローソク たてようか? と 聞くと そんなもん いりませんっ!

ワタシに 似たか? ひょっとして・・

まぁだ 早いよっ! 夢見る 夢子さんで おらなこて・・

美味しゅうございましたっ!




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Posted by あんねい at 23:11Comments(0)食べたいもんあんねい

2018年12月22日

コース料理の ひと品



お豆腐! って 湯豆腐にしても シンプルに 冷奴にしても 美味しいですよねぇ〜〜

餡かけにすると 身も 心(?)も あったまる・・ と 思うちょります。

コース料理でも お豆腐料理をば

揚げ豆腐に しめじとか きのこ類。 餡かけにして 柚子の風味をきかせています。

お肉も お魚も お野菜もっ!

バランス良く いろんなもんを 召し上がって いただきたいなぁと 思うちょるのです。




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Posted by あんねい at 22:41Comments(0)食べたいもん

2018年12月20日

ぴっかぴっか!



例の しっぽの先まで あぶらが のっちょる やいと鰹です。

いぃ〜い 色つや!!

やっぱ (個人的な感想) やいとの あとが 4星より 5星のほうが 旨いんだっ (きっと)

思い込み・・

でも 前回の やいとも 美味しかったけど 今回も旨い!

いやいや 感想に なってないって・・

比較検討が 欲しいっちゃん

でも 旨いことは 確かなごたる




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Posted by あんねい at 23:59Comments(0)食べたいもん

2018年12月19日

ひょっとして・・



ヒンシュクモンを やっちょります・・

忙しくなれば なるほど 本屋さんへ・・と言う ヘキがあるんですねぇ 困ったことに

はい どっから どー見ても ひょっとして ヒマ?と言われそうな・・

はい 逃げ(?)の一手で やらなければ いけない事を 後回しにしちょります。

そして 本を読む傾向としては 一人の作家さんに こだわると言う これまた みょうに 譲れん(?誰に) 傾向が・・

以前は 宮本輝さんでしたが (今もっ) 今 結構 読んでいるのが 鈴峯紅也さん

「J」シリーズ

なんか 他にも シリーズが あるのだけれど このシリーズが 一番!

やること あるやろぉ〜〜?!の声に 急かされながら 一気読みです・・




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Posted by あんねい at 18:16Comments(0)あんねい

2018年12月18日

やいと



前日の しすの ブログに 仲卸さんの チェックが 入り、 取材費 よこせ!と・・

「なんっち 言よっとねっ!」 「漫画でも あるんじぇぇ〜〜 」

わぁわぁ 朝っぱらから ムダに(?)元気に やりあって・・

「でっ 注文した かつお あるとねぇ〜〜」

写真を 撮りやすそうに やいとがつおが 鎮座しちょる。

にやぁと 笑いながら 「この やいと ビリビリじぇぇ〜〜 尻尾の先まで マグロみたいに あぶら のっちょる!」

「えっ ワタシみたいやんねぇ〜〜」 「そりゃ しらん!」

「あれあれ やいとの あとが 5個もあるぅ〜 4個じゃないとぉ?」

「まった わっけわからん事を 言いよる」

「旨さの バロメーター? ひょっとして・・」

「なんでん いいけん 食べてみぃ!」

お客さまから お褒めの言葉を いただいちょります。




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Posted by あんねい at 21:27Comments(0)食べたいもん

2018年12月17日

きす? ひす? しす!



今朝の魚市場!

ひと通り 仕入れが 終わり 値段の確認に・・

ひょいっと トロ箱を 指さされて 「これっ! あんねいは 買わんもんねぇ〜〜」

「これって なぁん? あっ もちうお?だったけか?」

「おぉ ◯ す!」 「はぁ? きす? (内心 違うやろ!と思いながら)」

「ちがう!!! ◯す ったい!」 「はぁ?」

イライラ気味に 「さしすせその ◯す!」 「すす?」

キレ気味に 「しす!!!」 「滑舌が ワルイ!ったい」 「耳が ワルイ!」

「これ 塩焼きが 旨いよぉ〜」 「ふぅん 2匹だけ ちょうだい! お試しにぃ」 「最近 なんか この パターン おおくね?」

トロ箱 持ち上げたから 「いらん いらん!」 「あんねいじゃねぇ!」

あらまっ

食べそびれて まぁだ お味は わからんけど プロの言うことに まちがいない!




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Posted by あんねい at 23:10Comments(0)食べたいもん

2018年12月16日

来年の 足音?



毎月 行橋の 人形教室に 東京から 通ってる方が 今年最後だからと 来年の干支の 人形をば・・

あんねいに いただいたのは かわいい イノシシさんです。

この 干支人形には 迫力負けしちょる・・

西遊記の 猪八戒も かくあるや?と言う 迫力

少々の事では 負けもせず ! です。

バタバタした中で 今年は どうだったか? と・・考えます。

クリスマスも まだなのに 来年の 足音が どすん どすんと 聞こえて きそうです。




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Posted by あんねい at 18:25Comments(0)あんねい

2018年12月15日

ながぁい 白菜



先日の 糸島で みょうなもん (?) 見つけました。

たけのこ 白菜 (だったと思うけど)

とにかく 長いんです ワタシの ペティーナイフと比べると ねぇ〜ぇ

煮込み料理に どうぞ とあります (だったと思うけど)

ワタシの イメージは シチュー

ウィンナーと にんじんさんと・・

でっ 結果は お味噌汁・・ まかない前賄いで 大根と 里芋、 しいたけで! でしたっ

あっらぁ〜〜




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Posted by あんねい at 23:54Comments(0)食べたいもん野菜

2018年12月14日

待機中?



高野豆腐と インゲンと カニカマ

言わずと知れた(?) あんねいの こばち です。

湯気が ほわほわ上がってて ひょいっと 覗くと あまりの 彩りの 良さに うっとり

高野豆腐って むつかしい (ワタシの中では)

まず 戻しかたがねぇ〜〜

ん? 作る気ぃ ゼロ かぁ?

でも 食べる気 満杯! お出汁の効いた 高野豆腐って 大好き!




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Posted by あんねい at 17:07Comments(0)食べたいもん

2018年12月13日

気分は・・



冬の寒さが 厳しくなると 一気に 街中は クリスマス気分に・・

イルミネーションが 点灯され わこーどに限らず ワクワクした 気分になります。

クリスマスリースを作ってた時に よく 使ってた ユーカリを 花屋さんで 見つけました。

ユーカリの 香り 大好きなんです。

ユーカリには はて どんな花 と言うより 色を もってこようか?

散々(ほんとは ちびっと) 悩んだ末に 紫の スターチスをば・・

大人(?)の クリスマスカラーです。

例によって ひとり決め。

ユーカリを 少し 金色に カラースプレーしようか?とも 思ったのですが 息(?)が できんと いかんねぇ〜〜と 自然のままに

少しずつ 足音が 来年に 踏み出しています。




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Posted by あんねい at 19:51Comments(0)あんねい

2018年12月12日

おぉぉ〜〜 大根



お客さまを ご案内して 糸島の 糸菜彩に・・

前夜 板長に どんなもんが いぃぃ?と 問うたら 「なぁんでも!」と・・

なぁんでもと 言われてもねぇ〜〜と 思いながらも 買ぉてきました!

大根!

どでかいんです! おでんに 美味しいと あります

内心 大きさも 程度もんと 思いながら そげん 美味しいのなら!と

うちの姫さんに 持たせたら ヨロヨロ(?)しちょる

板長 どう カクトウ(?)するかいなぁ〜〜




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Posted by あんねい at 19:39Comments(0)食べたいもん野菜

2018年12月11日

べんてん さぁん!



お燗酒の (この寒さで 抵抗(?)なく) 季節 に なりました。

あんねいでは 「熱燗!」って ご注文いただくと この 「辨天娘 強力 (酒米です)」 が・・

そうです! 選ぶ余地なし!の 半強制(?)です

と言うのも この 辨天さんが ワタシの中で お燗酒で 一等賞だと 思うからです

酒米も 五百万石、 玉栄 と あるのですが 強力じゃなきゃ いやなんです

今日も今日とて お燗酒 大好きな方たちが 「四升も 呑めんてぇ〜〜」と

ワタシから 「なんの なんの いけるでしょう?!」と 選ぶ余地なしの 辨天娘の 熱燗を 召し上がって いただいちょります




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Posted by あんねい at 19:38Comments(0)地酒

2018年12月10日

春待月



繁桝の 秘蔵酒を 楽しむ会 の 第二回 頒布です。

ワタシが 心惹かれたのは 「春待月」

うらうらと言うより 気持ち悪いくらいの 陽気から いきなりの この寒さ・・

こんな お天気に 「春待月」 と言う 言葉に 出会うと ほんとに そうねぇ〜〜と 思ってしまいます。

季節の 言葉や 行事が 商業ベースになり なぁんとなく スルーしてしまいがちですが 単に 12月 と言うよりも 春待月と 言われると みょうに 納得してしまいます。

少なくとも 師走と言うより 春待月と 言われると なんだか ほっとするのは 日頃の バタバタぶりの 反動でしょうか?




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Posted by あんねい at 22:53Comments(0)あんねい

2018年12月09日

なんか とりとめもなく



あんねいの 玄関先の 丸テーブル・・

いつもの 招き猫さんと ろうそくは さておき、 秋があったり クリスマスがあったり 忘年会・新年会の ご案内が あったり・・

秋は フォックスフェイス。 なのこりの 秋です。

クリスマスは サンタさん。 玄関先で ほいっと 手渡されました。 元気かい?って。 タブン・・

いつもは ムダ(?!)に 元気なワタシですが、 ちょっと アンニュイ

忘・新年会の ご案内も ついでに(?) ちょこんと・・

過去(?)には クリスマスリースの おのこり(?)で ヒイラギなどで ろうそくを 囲んだりの クリスマスバージョンだったのですが、 なぜだか 最近は もろ そげなこつは どこ吹く風

とりとめもなく かつっ どことなく 季節感もありの あんねいバージョンです。

こっちの方が あんねいらしいか?




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Posted by あんねい at 18:12Comments(0)あんねい

2018年12月06日

12月の 旨い地酒



もう 師走! 一年のたつのが いかに 早いか?! しみじみ 感じます。

12月の 旨い地酒! です。

・「繁桝 クラシック」 特別 純米 。 八女 産 。 精米歩合 60%

・「繁桝 生々 にごり」 純米 大吟醸 。 八女 産 。 精米歩合 50%

・「繁桝 生々」 特別 純米 。 八女 産 。 精米歩合 60%

・「宮寒梅 おりがらみ 」 純米 吟醸 。 宮城 産 。 精米歩合 45%

・「萩の鶴 しぼりたて」 純米 生原酒 。 宮城 産 。 精米歩合 60%

八女の 繁桝は 3タイプの 飲み比べです。 繁桝の中では 復刻版の この クラシックが ワタシは 美味しい!と・・

そして 宮城の お酒を 呑み比べて・・ 「おりがらみ 」と 「しぼりたて」 どう 違うんじゃ?!と 思いながらも 旨けりゃ いいとぉ〜〜と 思うちょります〜〜




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Posted by あんねい at 22:10Comments(0)地酒