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2019年03月04日

知性 充電中?



昨日(日曜)と 今日 (月曜) あんねい お休みいただきました。

店内メンテも 無事 終了し (今回は 鍵を 預け ワタシ 立ち会わず 業者さんに 全面委任)

日曜の夕方に ちょっと 出ただけで この 二日間 お引きこもり・・

我ながら お閉じこもりに よくも 飽きないもんだと・・

これがまた 飽きないんですよねぇ〜〜

本を 読み返しています。

新刊を 買いに行くのも めんどーだとの思いもあり それにも増して バタバタといつも 読んでは また 読み返しを 繰り返していた 「みをつくし 料理帖」を じっくりと

読み落としていた所や するっと読んでいた所 など

相変わらず 読みながら 泣いたり (イガイと 泣き虫) わっ この料理 美味しそと 思ったり

いそがしい(?)読み方を しちょります。

知性 充電 なるや?

ならんやろぅねぇ ワタシ ざるに水(?)かも

明日の早朝からの 魚市場仕入れ!から 元気に 皆さまを お迎えいたしまする




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Posted by あんねい at 20:31Comments(0)あんねい

2019年03月03日

あんねいの お休み



あんねい 今日(3/3)と 明日(3/4) お休み いただきます。

店内 メンテと エネルギー 充電の 為に

元気に 3/5 (火曜日) 皆々さまを お迎えいたしたいと 思うちょります。

よろしく お願いいたします。




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Posted by あんねい at 14:29Comments(0)あんねい

2019年03月02日

たこ さん!



湯がきあがり(?)の タコ

生け簀の中を もぞもぞと 動いていたので 鮮度は 保証済み

塩で もみ洗いし お茶っ葉を入れた お湯で 湯がきあげられて・・

ピッカピカな たこです。

あまりにも 美味しそうだったので 「お金 払うけん 食べさせてぇ〜〜」って 言ぅたら どーみても 端っこ(切れっぱし的な)の 部位(?)が でてきたぁ〜〜っ

ぷんぷんって 思ったけど 考えてみたら (かんがえんでも) 板長が お客さまに 最高の 部位を おだしするのは 当然のこと。




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Posted by あんねい at 22:54Comments(0)

2019年03月01日

もうすぐ はぁる ですねぇ〜〜



今日の コース料理の ひと品です。

エビと 豆腐の 餡掛け

エビの ピンク(オレンジ色?)と しいたけの 茶色。 お豆腐の 白。

春っぽく 菜の花を 散らしています。

ひと雨ごとに 春が 近づいてきています。

このまんま あったかく なるのかしらん?

うきうきしながら はぁる ですねぇ〜〜と ふんふん 言ぅております




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Posted by あんねい at 23:33Comments(0)食べたいもんあんねい