2014年03月22日

ごまさば!!




魚市場に行く服装も セーター 一枚少なくなり、 結構身軽に 仕入れにいっちょります。

今日は さば が ものすごく 綺麗だったんです。 あっ ワタシの「綺麗」は、 活きがよくって、あぶらがのって!! と言う意味なんです。

板長 さば刺しと ごまさばで お勧めしちょります。

北海道からの お客さまに さば刺しと ごまさばの 食べ比べをしていただいています。 地あじの 姿造りも!!

北海道では、召し上がる機会が少ないような お任せの メニュー構成に・・・

馬刺しやら がめ煮やら 九州らしさで 勝負(?!)です・・・





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