2014年06月07日

ちりめん山椒!




できたぁ〜

ちりめん山椒! 延々 1時間半くらい (それ程でもないか・・) お鍋に つきっきり状態で・・・

弱火で ・・・・ 混ぜすぎたかなぁ〜

おにぎりに 混ぜて 試食中。 今回は 山椒の実の あく抜き しっかりしてるから、 あとから じわぁ〜っと山椒がっ!!

ちょっと濃いめに 仕上がっちゃった・・・最後の お醤油 ちびっと!が 余分だったかなぁ〜 ・・・・・

今日は さば、 釣りあじ、 やりいか、 天然鯛、 そして ちりめん山椒 です。



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