2019年10月17日

きのことベーコンの 明太バター



秋の食材シリーズ

きのこを使って 明太子と バターと言う バツグンの 相性での 料理

味は 確かなのですが、 なんか 足らん!

お客さまも なんとなく 足らんなぁ〜〜と言う お顔

「グリーン?」と ワタシ。

「うん・・ そーやねぇ」 と お客さま。

「こねぎ?」 と ワタシ。

「うぅーん 違うねぇ」 と お客さま。

「アスパラ?」 と お客さまが・・

「確かに アスパラは ベストだけれど アスパラの季節?」 と ワタシ・・

結論(?)が でないまま 季節感と 色どりと 味だけではない 何かを 考えさせられた ひと品です。



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