2011年07月03日

対馬の 藻塩




あんねいでは 穴子や ムツゴロウ、 ばってんなすなど なぁ〜んでも 天ぷらにしてしまう傾向があります。

確か 去年は あの ゼブラトマトも 天ぷらにした記憶があります。

もちろん 天ぷらには 天つゆ! でしょうが 我があんねい お塩! なんです。

ワタシ好みで 抹茶塩は なし! 奄美大島や 石垣島の お塩で 召し上がっていただいていました。

今回は 対馬の 藻塩!! です。 ひじき、あらめ が入っています。 まっ茶色です。 釜で 時間をかけて 炊き上げました と・・・

天ぷらとの 相性 いけそう!! と思ったのですが・・・ ちびっと 舐めた分には GOOD でした。



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