食べ物いろは　あんねい

昨夜 大分県 宇佐市 長洲 にある 酒蔵さん 久保酒造さんの オーナーの お話を 伺う機会がありました。

「長洲蒸留蔵 久保 」 と言う 麦焼酎です。

宇佐で 取れた 上質の裸麦だけを 使い、 「 龍神さま」 から 与えられたと 言い伝えられている 地下水を 割水や 造りに ふんだんに使用した とあります。

蔵元としては お湯割り を お勧め！！と おっしゃってらしたのですが ワタシは チェイサー付きの ストレート！！と 思いました。

3年熟成です。 宇佐の 長洲！と言えば 「兼八」 の生まれ故郷です。 兼八 とは違った 旨み、麦 独特の 甘みが 口中に 広がります。

ストレートが ワタシ好み いろんな飲み方で 楽しめそうです。

楽しみな 麦焼酎の 誕生！！です。