2012年07月09日

あじ の お茶漬け 冷や汁風





暑くなると 段々 涼しげな お料理 が 欲しくなります。

夏の間は 高千穂に 伺うたびに 名物の 冷や汁を 食べさせて もらいます。

板長 あじ を使って お茶漬けを 作ってくれました。 あじ に ゴマだれで 味付けし 薬味に みょうが、大葉、生姜 を おつけして・・

もちろん お出汁は 冷え冷えです。 さらさらぁっと 喉越し良く 入っていきます。



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