2012年08月09日

今日の 仕入れ




朝 早く 福岡魚市場に 仕入れに 行ってきました。

相変わらずの オロオロ ウロウロ 状態です。 もっちろん いつ いかなる(?!) 状態で あろうとも ぴっちぴっちの 魚は 確保!いたしております。

さば、あじ、いっさき など 仕入れました。

「魚 さばいて いって いいよぉ~!」 「へっ???」 ワタシの 付添い人 (すごかろう?!) が ちゃっちゃと さばいてくれています。 さばかれた魚は 氷たっぷりの ボックスに・・・

付添い人つきの 仕入れって どうなのか?! とも 思うのですが なんせ すっとこどっこいの所がある ワタクシメ・・・ なぁにを しでかすか? と ぜんっぜん 信用されてない・・・

市場の方たちに 顔 覚えてもらうまでの 期間限定!!ですが しっかり 魚の事も 市場のルールも 覚えないかん!です。 でも さば 一匹とか あじ 二匹とか 大量買いされてる方々の 合間をぬっては やおいかん・・・



同じカテゴリー()の記事画像
刺身盛り合せ
たい刺し
くじら!
さより
ボイルホタルイカ!
魚は   ねかせたほうが・・
同じカテゴリー()の記事
 刺身盛り合せ (2020-06-19 20:22)
 たい刺し (2020-03-24 01:05)
 くじら! (2020-03-16 18:55)
 さより (2020-03-11 21:42)
 ボイルホタルイカ! (2020-03-02 20:04)
 魚は ねかせたほうが・・ (2020-02-23 21:32)

Posted by あんねい at 15:59│Comments(0)
旬の味覚とおいしい焼酎・日本酒でおもてなし 福岡・大名の居酒屋 「あんねい」
福岡市中央区大名2-2-42ハビダス21大名 TEL:092-771-3335
HP: http://annei.co.jp/ Twitter: @yukimi_annei/@mikio_annei


上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。