2013年03月14日

春色 満載!!




新たけのこ、春わかめ、紋甲いか の 酢味噌和え です。

ワタシの イメージは ぜぇ~んぶ まとめて 和える!! でしたが うちの板長 上品(?) に 仕上げてくれました。

紋甲いかは 軽くあぶって 竹の子は 穂先の 柔らかいとこを・・・ わかめは ほんっと 春色です。

これに 木の芽が あったら・・・ すんまっせん ワタシの 仕入れミスで ございますぅ~



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