2013年05月25日

魚市場日記!




ほんっとに 朝は 涼やかです。 なんか すっごく 得した気分に なります。 「早起きは 三文の・・・」 的気分なんですねぇ~

今日も 仲卸さんとこで ワァワァ 元気に仕入れ完了!! 元気な 魚さんを 仕入れて いひひ(?) です。

仕入れた 魚を 車に積み込もうと してたら 仲卸さんのスタッフが 自分とこの 魚じゃなく よそんっちの 魚台を 覗き込んでる・・・

ワタシも つられて 「なぁ~ん?」 覗いていたのは 甘鯛!! 旨そうな 甘鯛が 鎮座しとんしゃる! 「甘鯛 美味しいもんねぇ~」 釈迦に説法的 ワタシ発言に 微妙な くーき・・・

どうやって 食すか?! の 話になり ワタシの 甘酢あんかけは 却下! 塩焼き か 煮物 が旨いらしい。 特に 塩焼きは バツグンだそうな・・・

お試しに 甘鯛 塩焼きに しましたが、 「アタマまで 食べるんよ~ 大根おろしと 醤油!」 確かに 言われた通り アタマ コラーゲンたっぷりで 美味しかったです。

あんまり がつがつ(?) としてたので 食したあと!に あぁ~って・・・ いつか 甘鯛の塩焼き メニューに 載せたいなぁ~ (高いのが 玉にきず!)

甘鯛のことは さておき 今日の 刺身 バツグンです。 コース料理の お刺身 お一人さま用です。 前菜と お一人 お一人の 個別バージョンです。




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Posted by あんねい at 18:35│Comments(0)
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