黄金の はもの 湯引き！

熊本の 魚市場から 不知火海 産の 大矢野 黄金の ハモ が 届きました。

待ちに待った ハモ です。

湯引きにして 梅の裏ごしと 酢味噌、 ポン酢で 召し上がっていただいてます。

天ぷらも ほこほこして 絶品でした。

お昼間の うだるような暑さに 耐えた(？)身体に 嬉しいお料理です。