やすみ ！！

刺し盛り です。

今日の 魚市場で 仲卸さんに どんな味なのか？ どうやって食すのが 一番 旨いのか？ 根掘り葉掘り 聞いて いや(？！) がられた 「やすみ」 を メインに・・・・

試食して 感想文(？) を 提出するように 言われているのですが、 思いの他 くせもなく コリコリして 美味しかったです。 鯛に ちぃっと似て さっぱり系です。

わさび醤油で・・・・ うろこの 綺麗さに 「油で 揚げたら 美味しかろうねぇ～？！」 と 言って 仲卸さんから 呆れかえられたにですが・・・ 心残りです・・・・