2014年05月06日

野生の うど!!




連休の最終日。 高千穂に仕入れに行きました。

いつものように、 高千穂にしかない 「一睡の夢」 「露々」 「高千穂 梅酒」等々・・・・

そして、 祖母山焼きの 窯元さんで 野生のうど!を ちょうだいしました。

一般的には、うどって 普通 白いイメージですが、 野生のうどは、 グリーン(?!)です。

皮をむいて そぎ落とすはしから、 酢水につけなければ 真っ黒に変色するそうな・・・

酢味噌で食す!!

明日には、 あんねいメニューに でちょります!!





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