食べ物いろは　あんねい

夕方からの すごい豪雨！！ 梅雨明けの ゲリラ豪雨じゃあるまいに 雷さんも 盛大に 鳴り響き どーしたことじゃろかい？！ な お天気でした。

今日は 朝仕入れを済ませて ひっさしぶりに お料理作りに・・・・( 果たして 料理と 言えるのかどうか・・・)

切り干し大根の煮物 と ちりめんと 青唐辛子の 佃煮を作りました。 名誉挽回？！なんです・・・

と言うのも 今年の ちりめん山椒 ！ どう言う訳か 山椒の あくが 上手くとれず ピリピリ感が 冗談じゃない！！と言うくらい 残り 板長 山椒を 一粒 一粒取り除いて・・・ (味は 良かった！んです)

リベンジ！です。

生姜、青唐辛子を ゴマ油で 炒め ちりめんをいれ 酒、味醂、しょうゆ ちびっと で かりかりになるまで ひたすら まぜ・・・(考えてみたら ワタシの料理って ただ ひたすら！ が 多いみたい・・)

常連の お客さまに 強制的に ドクミ(？) をして いただき 合格点を いただき 大量生産(？) に 入ります。 おにぎりに 混ぜこんだり 冷奴に トッピングしたり 旨い(？ 自画自賛？) と 思います。

何だか 普段 ばたばたしてて お母さん料理(？) を 久しぶりにして エネルギー大量消費したかも・・・・