2010年07月31日

ねぎ塩焼きラーメン






あんねいの ねぎ塩焼きラーメン です

お客様から 「どんな料理?」と聞かれ
「ラーメンのスープが無い!と思って下されば・・」
「?? まぁ 頼んでみよっか」
お出しすると 「汁があるっ!もっと 美味そうに説明
できんもんかねぇ・・」
ありゃ 説明不足・・・でしたか・・
ま っままぁ 召し上がってくだされ・・・
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Posted by あんねい at 22:53Comments(0)

2010年07月31日

あっつぅぅ





今日の仕入れ完了!!
さば、地アジ、本かつお、たこ、カンパチ、穴子などなど お勧
め!!

あなご 生け簀の中から 袋ごと引き上げられてきます
「こん中から 好きなもん 選べぇ」
ぐるんぐるん 動きまわっているから 至難のワザ
(?!)
相性の良さそうな あなご ゲット!
相性の良さそうな・・って そんな問題じゃないって?
確かにたしかに・・・
でっも うっまそう〜 これで 少しは 涼
しくなるかぃなぁ
ならん!って・・信念シンネン・・・

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Posted by あんねい at 12:23Comments(0)

2010年07月30日

ゴマさば です





今日の ゴマさば です
今日の さばは 少しスリムだったので あぶらは
もう少し!でしたが さば独特の旨味があって 結構美味で
した

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Posted by あんねい at 20:23Comments(0)

2010年07月30日

おさかな も あっつい!





今日の仕入れ完了!!
さば、地アジ、本かつお、たこ、カンパチ等など・・・

この暑さ!!
おさかなさんも 避暑?? 仕入れに行ったら おら
ん!
「なぁ〜も おらんねぇ」「 魚市場もきびしかった〜」
ふぅ〜ん やぁっぱりぃ おらんかったか〜!!
そんななかでしいれた あじ!
大分産!ですぅ 「関あじ??」「ほっしぃい その周
辺!」
でも きっらきっらして うっまそう〜!!
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Posted by あんねい at 13:49Comments(3)

2010年07月29日

ゼブラトマト の天ぷら どうですぅ?






ゼブラトマトの天ぷらでっす
パプリカと一緒に召し上がってくだされ

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Posted by あんねい at 22:38Comments(2)

2010年07月29日

ゼブラトマト 再登場!!





今日の仕入れ完了!!
本かつお、しまあじ、天然たい、たこ、かんぱち等など お勧
め!!

ひっさしぶりの ゼブラトマト!
おぉ〜 立派に育って・・・天候のせいか 今までは
ちびっとだけ 歪な感がなくもありませんでした。
京都から うっまそうに・・ 少し黄色に色ずいてる物もあ
ります。
天ぷらが ベスト!!
ぜひ 召し上がってくださりませ・・・

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Posted by あんねい at 15:01Comments(2)

2010年07月28日

花おくらとピンポンなす の 天ぷら






花おくらとピンポンなすの天ぷら!
花おくらは おくら です
ピンポンなすは かみごたえのある なす です

こんな感想は感想ではないですね

花おくらの天ぷらは
おくらを かる〜くした 食感です
奄美の塩と一味が サッパリと 食材のもつうまみがスト
レートに入ってきます ワタシは好きだなぁ この天ぷら!
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Posted by あんねい at 21:42Comments(1)

2010年07月28日

だぁ〜れの 字ぃ かなぁ?






臨時のお習字教室に ・・・・

ワタシの 字 の師匠んちへ 伺いました
用事のある時だけの 生徒の中で一番不出来!
おまけに 悪筆 自分流を押し通す身勝手さ 一番手
がかかる生徒なんです
今回は 暑中見舞いの おけいこ(?)
「あ」「あ」を何回書きゃ まともな「あ」になるんだろ〜?
だんだん 師匠も 生徒も 目の周りがピキピキして
る・・・
師匠曰く 「ゆーとーりに せんもんねー」
だんだん おっきな身体が キモチ小さくなる・・・
ハガキ 完成するんだろうか?
350枚 手書き いかに 文字数を少なくするか?!
みょうな所で 四苦八苦しております・・・

授業料 ちりめん山椒 じゃぁ あわんめぇ
あわんめぇ
ちゃんとした 字 書くから ししょう
がんばる!? ・・・・・・
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Posted by あんねい at 17:42Comments(5)

2010年07月28日

再生工場??





今日は 魚市場も野菜市場もお休みです

生け簀を持っている魚屋さんから 穴子、カンパチ、たこ等など
熊本直送の馬刺、柳川名物うなぎの白焼きもお勧め!!

さて 我が家は 今 植物再生工場(ちと
オーバー)化しています
一個だけだけど・・・
あんねいをオープンした時にいただいたので
確実に6年と半分はたってる・・・
いただいた時は 葉っぱがもっと ふっさふっさしてたのだけ
れど 最近 ちょっとションボリ気味・・・
こりゃ いかん! 光合成 光合成!!
葉っぱ再生工場 です

がんばれ しんじてる ・・・ 葉っぱ!

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Posted by あんねい at 12:49Comments(2)

2010年07月27日

うまき あんねいふう・・?





うまき あんねい風・・・・
早い話が ブコツ と言うことです。
昨日 土用の丑の日 と言うことで うちの子たちに
うなぎ を買ってまいりました。 はい 暑気払いも兼
ねて・・
ところが どっこい メニューにうなぎが載ってる・・・
ええっ!? 賄い用に買ってきたんだよぉ
はい 国産だったので もったいないから お料理でお
出ししましたっ
あっりゃりゃ それで 食べる事できたぁ?
はい 少し しっかり食べましたぁ
ゴメンね あなた達のご飯とって・・

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Posted by あんねい at 19:59Comments(2)

2010年07月27日

花おくら の 天ぷら





今日の仕入れ完了!!
さば、地アジ、本かつお、たこ、穴子(おっきかった)カンパ
チ等など・・

野菜屋さんで おやおやぁ〜 珍しいもん発見!
花おくら !です うっまそう!!
天ぷらにしまっす ピンポンなすと 紫芋のかき揚げ
これで どうじゃ?!的気分・・・
ぜひ 奄美のお塩ともに 召し上がってくだされ

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Posted by あんねい at 14:39Comments(3)

2010年07月26日

あっらぁ〜・・・

まるたんぼー のような・・・と書きかけて 送信しちゃっ
たよう!!!
続編でっすっ!
今日のランチ! あまりの暑さに よぉ〜し こういう
時は ショック療法!とばかり カレーを食することに・・
でたっ! まるで ワタシの足のごとき ナン
インドのお友だちが にっこにっこしながら 片言で
「サービス サービス!」 うわぁ〜ん ありがたい
けど ワタシのダイエット〜〜
二重の意味で ショック療法!でした。
モチロン 完食!!!

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Posted by あんねい at 22:36Comments(0)

2010年07月26日

まるたんぼー のような・・・






今日のランチ!です・・・
あまりの暑さに よ〜っし ショック
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Posted by あんねい at 22:25Comments(2)

2010年07月26日

あじにも いろいろ ありまして・・






今日の仕入れ完了!!
さば、本かつお、カンパチ、たこ、うなぎの白焼き、地あじ等など・・・

今日のあじは 志賀島産 金印あじ!
大きさから 「姫アジ?」「いいんや!金印アジ!」
「ぇええ どぅ〜違うとぉ?」「姫アジは赤いとぉ」「??」
「だぁかぁらぁ これは 金印アジ!」「??」
魚屋さんから さじ 投げられたぁ・・・
この アジは 金印アジ! という あじ
です・・・
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Posted by あんねい at 13:25Comments(3)

2010年07月25日

暑さに かっつ!





あっつい! 暑い! あっちぃ〜!っていったい
何回言ったら 涼しくなるんだろぅ?と・・・
涼しくなる訳が無いのに 「ことだま」って言うでしょう?と
一人ごちています。??思考能力に 大きな問題発言。うだうだ
言ってても・・と こんな暑い日にワタシが食すのが 「ぶっ
かけ素麺」こんかいは トマト きゅうり 納豆
青シソ 有り合わせの野菜をどっさりと ・・・・
(しっかし 千切りというより乱切り 雑だねぇ)

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Posted by あんねい at 14:43Comments(3)

2010年07月24日

トマトも あっつい!





今日も一日 暑かったです〜
夕方から夜になると幾分風がでて
すこしだけ気分は 良いかなぁー・・

あんねいの トマト!です
糸島の藤波農園さんちのトマトを氷まみれにして
涼やかに 召し上がって下さい

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Posted by あんねい at 20:26Comments(6)

2010年07月24日

滋養あるもん!





今日の仕入れ完了!!
さば、地あじ、たこ、本かつお、かんぱち等など・・・お勧め!

この連日の暑さ!
暑さに負けて どうしても冷たいもんをとりがちです
確かにたしかに 冷たいもんやのどごしの良い麺類に 目がい
きがちです
がっ!土用の丑の日 前だおしで 柳川名物 うなぎの
白焼き!お勧めです
ワサビしょう油 か 奄美の天然塩で召し上がっていただいて
います

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Posted by あんねい at 12:29Comments(0)

2010年07月23日

秋と夏と・・・





あんねいの今日のお花です
夏のヒマワリと秋のリンドウと 季節が同居して・・・

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Posted by あんねい at 22:22Comments(0)

2010年07月23日

あっつい〜ですね〜





今日の仕入れ完了!!
さば、本かつお、たこ、かんぱち、あじ等など・・ お勧め!!
今日の あじ は相島産の 釣りあじ!!釣った船の名
前入りです
うっまそう〜!

あまりの暑さに ジーパンのポケットに保冷剤の小さいのを
ハンカチに包んで入れているのだけれど 体温が高いのか は
たまた外気温の異常な高さ故か 焼け石に水状態・・・がんばる!

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Posted by あんねい at 14:02Comments(0)

2010年07月22日

冷たい夏野菜のたいたん





夏になったらかならずお出しするお料理
かぼちゃ、ブロッコリー、冬瓜、アスパラ、トマト等など 旬の夏
野菜をお出汁に漬け込んで・・
疲れた身体に ほっとする一品です

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Posted by あんねい at 21:55Comments(7)