2017年10月26日
おこげのチャーハン
コース料理の ひと品です。
最後の〆に ラーソーメンか あんかけチャーハンを おだしするのですが・・・
今回は おこげご飯！
ちょっと パリパリ感が 香ばしさとともに 嬉しい。
イカやら エビやら入った 軽くとろみの餡が かかった チャーハン。 お茶漬け感覚で 召し上がっていただきました。
コース料理の 良いところは 全体の バランスを 壊さぬよう 強弱を つけられるところです。
お腹いっぱい！とおっしゃってた お客さまが するすると召し上がって下さると すごく 嬉しい。
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Posted by あんねい at 22:42│Comments(0)
│食べたいもん
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