2020年02月07日

どろんどろんのカレー



今日の まかない前 賄い。 チキンカレー

手羽元を使って 骨のズイの旨みをば・・

結果? 計画倒れ的な・・

身が 骨から 離れ 骨だけが ごろんごろん しちょる・・

玉ねぎ 中くらいを 4個。 人参 3本。

最近は じゃがいもは なし。

そして 肉じゃがだろうが なんちゃって酢豚だろうが 人参は そぎ切り

赤ワインを 1本 どばぁ〜と入れ・・

市販のルー 3種類で 料理下手を ごまかす・・

スキムミルクと チョコレートがなかったので 焼き肉のタレをば・・

ここでもまた なんちゃって カレー です。

姫さんが 「えっ?! 焼き肉のたれぇ〜〜? どんだけ 入れるんですかぁ?」

「わっからん! てきとーだから」 なんちゃってカレーのユエン・・だよなぁと思う・・



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Posted by あんねい at 18:57Comments(0)あんねい

2020年02月03日

あんねい好み 恵方巻き?



世の習いに 疎い あんねいです。

節分も 前夜祭(?)で 終わり (豆まかずに 食べちゃった)

お客さまから 「あんねいで 恵方巻き つくらんとぉ?」

「うん つくらん!」

ココロ優しき板長は せっせせっせと リクエストに答えて 作りよんしゃる・・

「方向 どっちだっけ?」 方向 指さされて 「良かったぁ〜〜 キッチンの 換気扇の方向でぇ〜〜 客席向きだったら ムリ!!」

「換気扇が 願いごと かなえてくれるやろ」

「えぇっ そんな 軽い(?) 願いごとぉ??」

無言(ここだいじ)で 食したあとの かぁるい会話・・



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Posted by あんねい at 23:14Comments(0)あんねい

2020年02月02日

節分前夜?



おチビさんの ママから ちょっと ハヅカシそうに おにはそとマメ(?)を いただきました。

あれ? 節分だったけ?

前夜!!でした。

日にちに 疎く(? 全般に!) なっていて 慌てて マメ まかなくっちゃ!と 焦りました。

以前は 結構 おひな様と言うと 雛あられ。 端午の節句には ちまきと 柏餅を あんねいの うちの子達と 食べていたのですが・・

季節 季節の 行事ごとを スルーする 傾向が・・

いかんなぁ〜〜

あっ クリスマスケーキと それぞれの 誕生日ケーキは 食べちょる

それでもねっ!?

日本の 行事ごとに ビンカンになる 一年にしぃよぉ!!



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Posted by あんねい at 23:35Comments(0)あんねい

2020年02月01日

春めいて



小鉢です。

お花畑みたい・・

はい 強制的(?)に 見立てちょります。

あんねいの 小鉢って 茶色っぽい(?)もんが 多いんです。

でっ ポテトサラダやら 山芋を使った 白っぽい 色合いになると ちょっと 華やか かも・・と言う 状態になります。

お選びいただくのですが 迷わず これ!っと 手を出される方と どーしよっかなぁと シュンジュン(?)される方と まずは 最初の 盛り上がりです。

一番最初に 召し上がっていただくから 結構(?)気合いいれちょります・・(板長が・・・)



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タグ :小鉢


Posted by あんねい at 19:11Comments(0)あんねい

2020年01月29日

ほんもんやろぉねぇ〜〜



ほんもんやろぉねぇ〜?シリーズ 2 です。

次の 10000円札

前回と同じく キンキラキン

「えっ この デザインに 決定?? なんか 見慣れぬせいか へん!」

「お札で 一番 かっこいいのは 聖徳太子!!」

「千円札だったけ? 万円札だったけ?」

「生まれてないけん わっからん!」

「うそつきぃ〜〜」

はい おぼろげな 不確かなことは 生まれてない!で 押し通すことに しちょります。

この 新しい お札がでる頃 ワタシ どげんなっちょるんやろか?



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Posted by あんねい at 00:14Comments(0)あんねい

2020年01月25日

春告げ 花



みょーに 暖かい日が 続くので すっかり忘れて(?) おりました。

例年だと 極寒の お正月明けの 最初の 花として 山形からの 啓翁桜を 活けるのに 今季 初の 登場です。

ワタシの中では 春告げ 花

今年は 花の 色 ピンクが 濃いぃような 気がします。

去年は やわやわとした 有るか無しかのような 薄紅と言うには もっと はかないような 色合いでしたが・・

その年の 気候条件に 敏感に 反応するんですねぇ〜〜

なんだか 元気はつらつ ぴんしゃん(?)しとんしゃる

玄関さきの 柔らかな 甘さ(?)で 皆さまを お迎えしちょります。



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タグ :啓翁桜


Posted by あんねい at 17:32Comments(0)あんねい

2020年01月21日

本物やろねぇ〜〜?!



「お会計!!」と お客さま。

やおら(?)取り出したのが これ!

100万円の 札束!!

パラパラっと めくり 取り出したのが 1万円札・・

思わず!! お連れの方と 「ホンモノヤロネェ〜〜?!」

パラパラとめくると 1万円やら 千円札やら はさまっちょる。

その中から ひょいと 支払いのお金を・・

まぁったく ドキドキさせる

本来なら メモ帳

「財布がわり!」 「その 厚さが じゃまんなるような 気ぃがするけどぉ?」

「あいだに 一枚 一枚 1万円 はさんで いったら なんぼ 貯まるとぉ?」

それこそ 100万円は 貯まるかもしれん・・

楽しいぃなぁ〜〜





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タグ :100万円札


Posted by あんねい at 22:43Comments(0)あんねい

2020年01月19日

寒中見舞い!!



寒中見舞いが 秋田から 届きました!

北の国からの お便りです。

白神山地で 取れた 舞茸・・

おっきな 舞茸の 株(?)が もっこり!! 半分くらいの大きさは こちらでも 市販されてますが・・

天ぷら!!!

藻塩で 食すと 藻塩の方が かってしまい せっかくの 味と 香りが とんっでってしまう

バターソテー? 悪くはないけど 舞茸が もったいないかなぁ〜〜

また 前にもどって(?) 天ぷらにして 昆布塩で 食してみました。

ベストチョイス!!!

天つゆも よかったけれど ちびっとの お塩が ベストです。

いつまで 喉の奥で 舞茸の 香りと味の 余韻

食の お正月です。 (ワタシにとって)

日本って 広いなぁ〜〜と しみじみ でしたっ



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Posted by あんねい at 15:06Comments(0)あんねい

2020年01月18日

あんねいの お知らせ



あんねいの お休みの お知らせです。

・1月 19日 (日曜日) ・ 1月 20日(月曜日)

お正月休みを いただきます。

うちの子達の 栄養補給(?)に・・ あっ ワタシメもっ!でした・・

十二分に

あっ でも ワタシは 2日間 事務仕事・・でした・・

1月 21日 (火曜日) 元気満々で 皆さまを お待ちしちょります!



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Posted by あんねい at 15:43Comments(0)あんねい

2020年01月17日

糸島の 赤米



糸島の 赤米です。

普通は ご飯として!だと 思うのですが、 今回は 花材として・・

赤米は 話には聞いていたけれど 手にするのは 初めて

えっ 本当に 赤いんだぁ〜〜と言うのが 正直な 気持ち

だから 赤米って 言うんでしょ!と 言われてしまえば そりゃそうだけど・・

この あぁかい穂が 田んぼ 一面!!と 想像しただけで わくわくしてくる。

きれかろやぁ〜〜

そう言えば 季節ニュースとして 取り上げられてたっけ・・

旬のものとしたら ?マークが つくけれど、 お正月(?)の めでたさの 赤

赤米とか 古代米とか 稲の原種だそうな

地味ぃに 自己主張(?) 存在感を 発揮しちょります。



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Posted by あんねい at 20:32Comments(0)あんねい

2020年01月16日

あっらぁ〜〜



お土産続きです・・

プライベートでも 親しくさせていただいてる方から お土産を ちょうだいいたしました。

ご実家が 和菓子屋さん。

お干菓子やら 鳴門金時で 作られた 和菓子やら・・

いつも どたどた(!?)した 生活を しているので いただくと お薄やら お煎茶を いただきたくなります。

でっ!! 何気に ペーパーバックを よぉく見ると んんん?

たおやかな 女人・・の 顔!!!

知らんかったぁ〜〜

今まで 「鳴門っ娘」の お芋さんの イメージだと思ってました。

「鳴門っ娘」って 鳴門金時の かたち そっくりに 作られてるんです。

ほんとに ほんとに あっらぁ〜〜です。

うちの姫さんたちが ワタシから 「イモムスメちゃん!」 と 言われながら にこにこして ほぉばっちょります。



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Posted by あんねい at 19:16Comments(0)あんねい

2020年01月15日

焼まつも



東北からの お客さま

いつも 珍しい お土産を くださいます。

「きっと 知らないと 思うよ!」って いつもの 合言葉(?)

はい! 焼まつも・・ 「三陸岩手 産」と あります。

海苔のようで 海苔でない。 わかめにしては 細いし、 ふかぁい 緑色。

「こちらで言う あおさ?」 「たぶん!」

「味噌汁に ぽんって 入れてください!」

たしかに 味噌汁や 酢の物に どうぞ!って 書いちゃる・・

どんな お味なのか 楽しみぃ〜〜ですぅ



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Posted by あんねい at 22:46Comments(0)あんねい

2020年01月12日

今週の お花



久しぶりに 赤色の 百合を 活けました。

心ひかれるのが 白い百合だったことが 多くって・・

ことの外 新鮮に 感じます。

なんか ぱぁっとした 気分に なりたくって・・

赤色に 限らず、 黄色でも ピンク色でも 良かったのですが 一分の迷いもなく 赤の百合に・・

やわやわした(?)色味より さくっと(?) 赤でしょう やっぱり

お正月明けの お花は まずは 優しさの中にも キリッと感からです。



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タグ :百合の花


Posted by あんねい at 21:48Comments(0)あんねい

2020年01月09日

めざし 製造中?!



キッチン前 カウンターに ご案内した お客さまが ふと 上を見て ギョっとされることが あります。

「めざしが さがっとぉ〜!」

はい! さがっちょります。

鉄工所の方が 手慰み(?)で お造りになったもんを ちょうだいしました。

直後は 結構 鉄!!という感じで 無機質と言うのか なんか オブジェっぽい 感じでした。

がっ ずいぶんと ハク(?)がついてきて めざしっぽく なってきました。

「いぶりがっこ」では ありませんが いぶり めざし です。

触ると わりと 重いんです。

来年は どんな 色に なってるんでしょうか?

たのしみぃ〜!です。

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Posted by あんねい at 19:05Comments(0)あんねい

2020年01月08日

なんっちゃて 酢豚



まかない前 賄いは 相変わらず バタバタしながらも 続いちょります。

うちの子達が オオグチ(?)開けてまっちょるので・・

昨日は 出歩いていたので ハンバーガーでした。 もちろん! 予算らしきもんが あるので 高級なもんは 食べさせて あげられなかったのですが、 姫さん ロッテリアに カンゲキしちょりました。

そして 今日!!

2日続けての 出来合いもんは さすがにねぇと・・

アイデアと 時間と 冷蔵庫の内容が 枯渇(?)すると 登場するのが これっ!!

「なんちゃって 酢豚」

酢豚って 豚肉を 漬け込んだり 野菜を 油揚げしたり ソースを作ったり 結構 しろーとの ワタシには 負担・・

でも そんな コウテイ(?)を 一切 ムシして 豚肉は 塩胡椒して 片栗粉をまぶし、 他の野菜類と 一緒に 野菜炒めの要領で・・

黒酢とオイスターソース、ケチャップで 味付け後 とろみをつけて 完成!

名ずけて なんちゃって酢豚

油通ししてない分 さっぱり ヘルシー

自己満足料理の 出来上がりです。 板長のタメイキが 聴こえてきそうだけど・・



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Posted by あんねい at 19:10Comments(0)あんねい

2020年01月02日

年明け!です



今日から あんねいの年明けです。

めでたい! 地酒 で 幕開けです。

うちの子達と 元気に お待ちしちょります!



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Posted by あんねい at 15:25Comments(0)あんねい

2020年01月01日

あけまして おめでとうございます






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Posted by あんねい at 17:35Comments(0)あんねい

2019年12月31日

今年の 終わりに



今年が 今 終わりました。

最後の お客さまを お見送りして・・

お正月さんの お迎えの準備をしています。

お鏡さん 飾ってる。 お花も 千両と 葉ボタンと 金色に着色された 垂れ柳と 活け終わった・・(ちびっと ジミだったかも)

ゴミ収集車の方達にも お礼と あったかい飲み物を渡すことができた。

さぁ お正月さん いつでも どうぞ!!!

シーサーさんも きりっと お顔 引き締めてるように 見えるのは 気のせい?

あっ 大事な事 忘れるとこでした。

あんねいの お正月休みです。

12月31日、 1月1日 (元旦) おやすみ いただきます。

1月2日 元気に 気持ちも新たに 皆さまを お迎えしたいと 思うちょります。

今年 一年 かわいがっていただいて ありがとうございました!

来年も どうぞ よろしくお願い致します!



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タグ :お正月休み


Posted by あんねい at 01:34Comments(0)あんねい

2019年12月27日

暮れも おしつまると・・



「暮れ」と言う感覚に いまいち 乗り遅れている ワタシ・・

有り体に言えば 何から手ぇを つけていいか?! 分からん状態。(かもぉ)

医学的に ヒステリー状態・・??

基本的に ヒステリーとは 無縁の世界にいるとは思っているのだけれど ずいぶん 大昔 心臓が バクバク(?)した時 ドクターから あっさり やる事がいっぱいあるのに 身体が ついていかない状態と 言われてしもぉた

それとは ちと 趣き(シャットアウトしてる)が 違うような気ぃが するとは 思うけど

でっ だんだん うちの子達の 賄い前まかないに 手抜きが 発生することに

魚市場で買った 肉団子(魚市場で売ってるんです!) と ベビークレソン(クレソン大好き!)

一見 豪華に 色どりだけから言うと 見える

紫蘇おにぎりと 肉団子で 手抜き感 満載なんだけれど 「美味しいっ!」と言われるのも なんだかねぇ〜の世界・・

さっ がんばろ!



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タグ :暮れ,賄い


Posted by あんねい at 18:24Comments(0)あんねい

2019年12月26日

サァンタさんが やってきた!



昨夜 さんたさんが やって来てくれましたっ!

このさんたさん 年間を通して 結構 忙しいんです。

夏は ぶどう。 クリスマス前には 柚子も お届けくださいます。

そして クリスマス当日は なんとも ユニークな チョコレートを・・

トナカイさん?? わんこじゃないよねぇ? ツノあるしぃ〜

一年間 よぉがんばった(?)と アタマ なでなで 。

もう ひと踏ん張りの ごほーび かなぁ〜〜




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Posted by あんねい at 22:42Comments(0)あんねい