食べ物いろは　あんねい

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還暦のお祝いをっ！と ご予約をいただきました。

うぅ〜〜ん 困った・・ この 荒れ模様のお天気。

とーぜん 海も 時化とる・・ 魚が いるかどうか・・

あら を 仕入れる事ができました。 5キロも 10キロもある あらではなく 小あら(？)ですが 活きの良さは 仲卸さんの 折り紙つき。

板長 あらの肝も使って あら、 ヨコワまぐろの 大トロ、中トロ、赤身。 そして 穴子と 対馬の鯖を 。

肝を お付けしたので、せっかくの刺し身！ 冷酒を ご所望。

先ずは 「繁桝 壱火」と 「日輪田 山廃 雄町」

「日本酒に あうねぇ〜〜！」

そぉら よぉ ござしたっ！ えへっ

日本酒には 刺し身！ 刺し身には 日本酒！




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