食べ物いろは　あんねい

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合馬のタケノコを 北海道の 行者ニンニクと こごみの 天ぷらにいたしました。

合馬のタケノコと 他のタケノコの 一番の違いは、 柔らかさ！ と 甘み！(だと思う・・)

春の お野菜が どちらかというと、 えぐみ(？)や苦味で 「はぁるぅ〜」って主張してるのに対して 合馬のタケノコの 柔らかさ！ったら・・・・

なんだか むふむふしてきます。