食べ物いろは　あんねい

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ワタシの 陶芸の師匠んちへ 伺いました。

鹿の 剥製が お出迎え・・・ 「もって帰るか？」 って・・・

いやいや・・・ 話は ログハウスを建てよっ！！で盛り上がり

師匠 秋には 杉の木 切り倒すまでに 発展！！

うっひぃ おもしろそう！！ たっのしみぃ〜・・・・ ねっ！？

  

お約束の 高千穂 うし！！ です。

やぁ〜っぱり ねぇ〜 って 言われそう・・・
  

娘っ子 二人を連れて (連れられて？) お決まりの 高千穂渓谷へ・・

そして お決まりの ポイントでの 風景・・・・

お酒の仕入れ！ 窯元への 訪問！ まだまだ やること いっぱい！です。

しっかし これだけ 高千穂に伺ってて 渓谷 初めて！に 近いかも・・・
  

今日の仕入れを 終わらせて お客さま お二人を 高千穂に ご案内しております。

なんか 最近 高千穂ずいてるんです。

食事の後 高千穂温泉に 案内し 花火と 日向夏、炭酸を仕入れて(？) ・・・

線香花火・・・ 吉田 拓郎 の世界・・・・

うちの子達に 申し訳ない！と 思いながら 娘っ子 二人の(？) おもりをしております・・

(ワタシが ひょっとして 遊ばれてたりして・・)

  

今日の仕入れ完了！！
さば、あじ、やりいか、いっさき、めいたがれい、たこ、かんぱち、馬刺 等々
お勧め！！です。

昨日 魚屋さんで いつものごとく！ の仕入れをしていると 何だか ワタシ好みの 匂い(？)がしてくる・・・
葉っぱの匂い 具体的には 山椒の葉っぱ みたいな 匂い！！ 「あれれぇ この 匂い！ ワタシ好みの 匂い！」
魚屋さん 納得するような せんような 変ない(？) 顔 しとんしゃる・・・ 実は 氷まみれに する 直前の
めごち！ の 匂いだったんですねぇ〜 ビックリ！ ワタシ もっと 泥臭いかと 勝手に 想像してたんですねっ
でも 店先まで 匂ってくる めごちの 存在感！！ すごかぁ〜 そして 今日 出来上がり！です。 「おぉ〜
汝の 名は めごちぃ・・・」 今日の めごち だいぶ 育っとぉみたいな・・ デブ(？) になっとる・・・

今日の一押し！！ さば、あじ、やりいか、 めごち天 でございます。


  

甘鯛の お刺身 です。

あっという間に 完了！！ してしまいました・・・

きれっぱしも(？) ワタクシメの 口には 入らんかったぁ〜(泣) けど うっれしい！！ うっふ・・・
  

今日の お花 吾亦紅 です。

言の葉 としての 音 も 漢字 も 大好きです。

この 吾亦紅 が でてくると 季節の移ろいを強く 感じます。

もっと 言えば 何だか 切なくなります・・・
  

今日の仕入れ 大漁です。
大分産 さば、めいたがれい。 あじ、いっさき、甘鯛、かんぱち、たこ 等々
お勧め！！です。

「甘鯛！！ 泳ぎよぉよっ！！」 見ると ぷくぷくの中で 確かに 泳ぎよんしゃる！ ワタシ 甘鯛 大好き！！ モチロン 泳いでるの
見たのは 初めて！ 甘鯛の 甘酢あんかけ 美味しいですもんねぇ〜。 でも 泳ぎよんのは いらん！ だって 板長から まぁた
怒られる・・・ こぉんな 高いもん 買ぉてきてっ！ってね。 魚屋さん 「旨いよぉ〜！」 ワタシ 「わぁっかっとぉ！ ねっとり
あっまいし ほんっと うっまいよねぇ〜」 ワタシ ヨダレ ダラダラ・・・ よっしっ！ ここで 買わんかったら オンナ(？)じゃない
とばかりに 買ぉてしまいました。 魚屋さん 「おれも まぁだ 刺身で 食ったことねぇ！」 「あんねい 来るぅ？！」 ・・・・・
ぷくぷく(？)つきで 大事に だいじに 持って帰りました。 そっ まるで お姫さん抱っこ(？)みたいにされて・・・・
今日 あんねいで 甘鯛の 刺身 召し上がらんかったら ワタシから めっ！ ってされます きっと たぶん・・・・

今日の一押し！！ 甘鯛、さば、いっさき、めいたがれい でございます。
  

大分の さば！ ごまさば にしました。

大分 独得の 身が透き通った感じが 食欲をそそります。

さば刺しでも GOOD！ だと思います。

  

今日の仕入れ完了！！
大分産 さば。釣りあじ、あなご、かつお、たこ、かんぱち、馬刺 等々
お勧め！！です。

まぁ 飽きもせず い〜いお天気っ！！ 負けずに すこすこ お魚さん！！仕入れました。 行く早々 「さば！ 買ぉ〜たぁ？」
「うん！ 大分産やろぉ？」 はい 心配ご無用！ 買うべきもんがは 買ぉておりますたい・・(変な 博多弁かも)
「いっさきは〜？」 ちびっと パキ〜ンとなりかかっとぉ かなぁ〜？ で パス！ 代わりに あなご！ 刺身で いこうじゃ
ないの！！ ひっさしぶりの お刺身じゃのぉ なぁんてねっ そして やっぱり あじ！でしょう？！ 相島産 釣りあじです。
よっかろう？ (えっ なにが？って・・) 良いもんは いいんです！ ごーいんに お勧めしちゃいます・・・

今日の一押し！！ 大分産 さば。 釣りあじ、あなご でございます。
  

お客さまが 「でとったねぇ〜」 と 日本経済新聞(7/27付) をお持ちくださいました。

高千穂の 高千穂酒造さんが 一面広告をだされていて そこに 高千穂酒造 代表の お酒 「露々」 をあんねいで おだししている

ご縁で 馴れ初めを 語らしていただきました。 新聞には 懐かしい 高千穂の方々が 和かなお顔で 載っています。

うふっ ちびっと (ううん とっても) 嬉しい 出来事でした。
  

今日の仕入れ完了！！
さば、釣りあじ、かつお、いっさき、たこ、かんぱち、馬刺 等々
お勧め！！です。

今日も 暑さの中 元気に 仕入れです！！
さば、釣りあじ いつも通り！ たこ！ デッカァ〜って躊躇したら 「やすぅう しちゃるけん 持ってけ どろぼー？！」
ありゃ どろぼー に なっちゃいましたよぉ ワタシ・・・ でも いいもん！ で いただきましたっ！
そぉして めごち！！ この めごち 。 前日から それこそ ワタシの お得意の 氷まみれに して 一晩 おいておかなきゃ
いけないのです。 どろくささ と ぬめりを 取る為です。 魚屋さんと 天ぷらの為に 生まれてくたような もんやねぇと
確認しあい うなずきあいました！ ほんと たんぱくで こくがあって ？ まぁた わっけ解らん 解説を しよる・・・

今日の一押し！！ さば、釣りあじ、 めごち天 でございます。

  

うちの板長から 深刻な顔で 相談を受けました・・・ 「どこか 皮膚科 知りませんか？」 ワタシ 実に おおらかと言うのか
何なのか 物事を ざっくり(？)と とらえるきらいがあるのですが ただ ひとつ 結構 神経質に 考えるのが 薬や 病院！なんです。 うちの子達は 身体に 何らかの 異常が あると ワタシを 駆け込み寺にします。 板長 シンコクに 両手をだして 「？なんでしょう？」 手の甲に ブツブツができてる・・・ ワタシ ？？ 「これ あ・せ・も！じゃない？」 うちの板長 自転車が趣味なんです。 はい あの競輪選手が乗るような！です。 「あぁ〜た 手袋してるやろ？」 「グローブ！です！」 へぇ〜 グローブっていうんじゃ・・・ まっ それはともかく 薬局に 「むとーはっぷ」 買いに走りました。 今時の 薬局 あの 有名な むとーはっぷが ない！！んです・・ 薬局のかた 曰く 「会社じたいが もーありません〜」 あらら 代わりに 買ったのが これ！！ 別府温泉の 湯の花 です。 板長に 「変ないもん 食べたり 変ないとこ 行かんかったら だいじょぶ！！」 に 板長 「はぁ？？ なんですか？！」 いやいや 言葉の あや！と言うもんです・・・ 湯の花の お陰で 板長の かいかい(？) 枯れて 治りつつあります！ しっかし あせも 今時の わこーどは しらんのかいなぁ？
今年は　節電！ということも　あるのだろうけれど　あせもを　作る人が多いとか　湯の花だけでなく
赤ちゃん専用みたいに　思われている　てんかんふ（？）とか　おおはやりになったりして・・・・
まぁ　それも　夏の風物詩と　言えるのかどうか・・・・  

今日の仕入れ完了！！
さば、あじ、大分産のめいたがれい、たこ、かんぱち、馬刺 等々
お勧め！！です。

ふっふっふ あっちぃ！ですねぇ〜 扇風機 背負うております・・・ 今まで 弱 (すごかろぉ！？) だったのが
ワンランク UP！！ びゅうびゅう (？あやしい) 風が きます。 い〜い キモチ・・・ でも 扇風機の為に
まぁったく 動かん！！ ぽけぽけ してるのが なお 一層 拍車が かかっております。 こんな暑さ！ お魚さんも
つらかろぉ〜と 氷まみれで ・・・・ まるで かき氷屋さん！！ 絶対 魚よりも 氷の方が 多い！ し 重っ！！
あっ 知ってましたぁ？ やりいかは 氷まみれにしたら まっ白しろに なるって！ なぁんでも 氷まみれにしたら
いかん！！と言う事ですねっ！ 賢くなったです・・・

今日の一押し！！ めいたがれい、さば、あじ でございます。

  

鯛とあら炊き お豆腐と ゴボウ 白髪ネギを てんもりにして カボスが い〜い香り！ 食欲をそそります。

鯛の アタマの でっかさに 大喜びして 下さいました。 「目玉んとこ ほじくり出して たべなぁ〜！」

はい ほじくり出して 召し上がってくだされ〜
  

今日の仕入れ完了！！
さば、あじ、かつお、たこ、さんま、かんぱち、馬刺 等々
お勧め！！です。

台風のあとの 涼しさが 本来の暑さに 戻りつつあり 仕入れに行きながら ふぅ〜っと言っております。
今日の仕入れ発注に 板長から お煮付け用と 焼き魚用の 魚を！！と ありました。 さて どーすべぇ？
魚屋さんと 焼き魚は さんま！！に 決定しましたが お煮付け用の 魚が 決まらん！！ 「いっさき！？」
いやいや いっさきは 塩焼き！が ベストでしょう！？ うぅ〜ん・・・ うなっておりますと あれあれぇ
天然 鯛の あったま！が ちんざ しとらす！ これこれぇ〜 これが いい！ 鯛 炊いてもらおっ！
うちの 板長 鯛と ごぼー で あら炊きを 作っております。 お客さまからの 煮魚と 焼き魚の コースリクエスト。
ご満足いただけるかなぁ〜？！

今日の一押し！！ さば、かつおたたき、 あじ でございます。

  

久しぶり と言うより 何十年ぶりの う・み

なんだか 周囲の にぎやかさの中で さみしくなります・・・  

うちの子たち・・・ ほんもんの子供たちに 遊ばれて・・・

いいんじゃろか？ 精神年令は あってるような あってないような・・

このあと 飛んで ビックリ！ 怖くないのか？！と思って 聞いたら

子供たちから オモシロクナァ〜イ と ブーイングがあったらしい・・・

見てる ワタシは おろおろ はらはら・・・・
  

うちの子ぉの 歓迎会！！

はじまり はじまりぃ〜

  

先日 コストコの戦利品(？) の ごままみれのせんべい！

「ごま 好き」 と言うせんべいです。

いやんになるくらいに ごま です。お歯黒になるくらい(うっそよぉ)

うっまいです・・・・ 意外なことに あれぇ？？